bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf na may karne ng baka sa isang wok

Pilaf na may karne ng baka sa isang wok

1334

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 134.9 kcal

Mga bahagi 3 port.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 5.5 gr.

Fats * 7.1 gr.

Mga Karbohidrat * 29.1 gr.

Nilalaman

Bilang karagdagan sa isang kaldero, pato at isang kasirola, ang mayamang pilaf ay maaaring lutuin sa isang wok. Ito ay isang espesyal na kawali na kadalasang ginagamit sa oriental na pagluluto. Ang teknolohiya sa pagluluto ay hindi gaanong kaiba sa tradisyunal na teknolohiya.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang karne at gulay. Gupitin ang baka sa mga cube, ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga karot sa manipis na mga piraso.

Ilagay ang wok sa mataas na init, ibuhos sa langis ng halaman. Pagprito ng mga sibuyas hanggang malambot.

Pagkatapos ay idagdag ang karne at magpatuloy na magprito, pagpapakilos paminsan-minsan.

Kapag ang lahat ng likido mula sa karne ay sumingaw, idagdag ang mga karot, cumin at asin ang pagprito nang maayos, lutuin ng 5 minuto.

Ibabad ang safron sa mainit na tubig ng ilang minuto.

Magdagdag ng hugasan na bigas, bawang, timpla ng paminta, tinadtad na tuyong mga aprikot at pagbubuhos ng safron sa wok.

Dahan-dahang mag-top up ng kumukulong tubig upang ang antas ng likido ay 1.5-2 sentimetrong mas mataas kaysa sa layer ng bigas. Dalhin ang mga nilalaman ng wok sa isang pigsa sa sobrang init, pagkatapos ay takpan at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init.