Pilaf na may ground beef
0
778
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
168.1 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
7.1 gr.
Fats *
12 gr.
Mga Karbohidrat *
24.9 gr.
Ang ground beef pilaf ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis, masaganang tanghalian. Sa pamamagitan ng at malaki, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne. Ngunit mas mahusay na kumuha ng pang-butil na bigas, dahil hindi ito dumidikit habang nagluluto at nananatiling crumbly. Ang parboiled rice ay mabuti din para sa pilaf. Para sa pampalasa, maginhawa ang paggamit ng isang handa na pampalasa para sa pilaf, kung saan ang lahat ng pampalasa ay balanseng sa lasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Sa isang malalim na nakapal na pader na frying pan o sa isang kaldero, painitin ang napakaraming walang amoy na langis ng halaman upang takpan nito ang ilalim ng isang layer ng isa at kalahating sentimetro. Susunod, ilagay ang ground beef sa mainit na langis, basagin ito ng isang spatula hanggang sa mumo. Pagprito sa daluyan ng init ng lima hanggang pitong minuto. Ang masa ng karne ay dapat magbago ng kulay at maglabas ng likido.
Peel ang mga karot, hugasan, tuyo at gupitin sa maliit na piraso. Peel ang mga sibuyas, hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. Ibuhos ang mga karot kasama ang mga sibuyas sa kawali para sa tinadtad na karne, ihalo, patuloy na iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang limang minuto. Huwag kalimutang gumalaw upang ang halo ay hindi masunog. Sa pagtatapos ng pagprito, ang mga piraso ng sibuyas ay dapat na translucent at dapat lumambot ang mga karot.
Budburan ang mga nilalaman ng kawali ng pampalasa ng asin at pilaf. Hugasan namin ang mga sibuyas ng bawang sa husk, nang walang pagbabalat. Pindutin ang mga ngipin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo upang mas aktibong ibigay ang kanilang aroma. Inilagay namin ang mga ito sa tuktok ng bigas na may tinadtad na karne.
Ibuhos ang tulad ng isang mainit na tubig upang masakop nito ang bigas ng isa at kalahati hanggang dalawang sent sentimo. Isinasara namin ang kawali na may takip at dalhin sa isang pigsa ang hinaharap na pilaf. Kapag ang likido ay kumukulo, bawasan ang init sa minimum at lutuin ang pilaf sa dalawampu't dalawampu't limang minuto.
Bon Appetit!