Pilaf na may pusit
0
1109
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
134.2 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
35 minuto
Mga Protein *
7.3 gr.
Fats *
6.1 gr.
Mga Karbohidrat *
26.3 gr.
Kung pagod ka na sa pilaf ng karne, maaari kang magdagdag ng pagkakaiba-iba at magluto ng pilaf na may pagkaing-dagat - pusit. Hindi ganap na malinaw kung ang pinggan na ito ay tumutugma sa pangalang "pilaf", ngunit ayon sa prinsipyo ng paghahanda at ang pangwakas na resulta, magkatulad ito. Mahalaga na huwag nilagang ang malambot na pusit, dahil nagiging matigas sa kasong ito. Samakatuwid, pre-pigsa namin ang bigas hanggang sa kalahati na luto, iprito nang hiwalay ang mga gulay hanggang sa ganap na luto. Paghaluin ang lahat kasama ang hilaw na pusit at lutuin sa loob lamang ng ilang minuto.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Agad na ilagay ang bigas upang lutuin. Paunang hinugasan ang mga cereal sa maraming bahagi ng tubig hanggang sa ang mga butil ay "semi-baso" na ang hitsura, at ang tubig ay lumabas sa bigas na ganap na malinis. Inilalagay namin ang hugasan na cereal sa isang kasirola, pinunan ito ng ipinahiwatig na dami ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Mula sa sandali ng kumukulo, lutuin ang bigas sa labindalawa hanggang labinlimang minuto hanggang sa halos ganap na maluto. Habang nagluluto ang bigas, alisan ng balat ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali, initin ito hanggang sa mainit. Ibuhos ang mga sibuyas sa pinainit na langis at iprito ito sa katamtamang init hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pukawin at iprito sa pagpapakilos para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto. Ang mga karot ay dapat na kapansin-pansin na mas malambot.
Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa kawali kasama ang tubig kung saan ito niluto. Idagdag ang pampalasa para sa panlasa ng pilaf, itim na paminta at asin. Gumalaw at kumulo sa mababang init para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto. Hayaan ang natapos na pilaf na magluto ng kaunti - literal na lima hanggang pitong minuto - at ihatid ito sa mesa.
Bon Appetit!