bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf na may mga hipon at tahong

Pilaf na may mga hipon at tahong

542

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 119.2 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 55 minuto

Mga Protein * 8.4 gr.

Fats * 5.5 gr.

Mga Karbohidrat * 23.9 gr.

Nilalaman

Ang bawat maybahay ay naghahanda ng pilaf alinsunod sa kanyang sariling resipe: isang taong may karne, isang taong may mga kabute, isang taong may pinatuyong prutas, at ang mga nais mag-eksperimento madalas na nagluluto pilaf na may pagkaing-dagat. Ang Pilaf na may mga hipon at mussel ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap at napakagandang panlabas. Maaari mong baguhin ang dami ng mga pagkaing-dagat at gulay ayon sa gusto mo. Anumang ulam para sa pagluluto ng naturang pilaf ay angkop.

Mga sangkap

Mussels 100 g Frozen na hipon 300 gr. puting kanin 250 g Karot 1 PIRASO. Sibuyas 1 PIRASO. Bawang 1 PIRASO. Mantika 150 ML Asin tikman

Proseso ng pagluluto

Defrost hipon at mussels nang maaga sa isang natural na paraan, hindi sa mainit na tubig, kung hindi man mawawala ang kanilang panlasa. Pagkatapos alisin ang shell ng hipon at alisin ang mga ulo na may bituka, at linisin ang mga tahong mula sa mga labi ng algae. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga ito ng malamig na tubig at pigain nang kaunti ang labis na kahalumigmigan.

Peel ang karot, sibuyas at ulo ng bawang. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, ang mga karot sa manipis na piraso, at i-chop ang bawang sa isang mangkok ng bawang.

Banlawan ang kinakailangang dami ng bigas nang maraming beses at takpan ng malamig na tubig.

Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kaldero o wok-pan at painitin ito sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang bahagyang ulap.

Ilipat ang handa na pagkaing-dagat sa pinainit na langis at iprito ng 2 minuto, paminsan-minsan ay alog ang mga pinggan.

Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang sa isang kaldero at iprito ito ng 1 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga tinadtad na karot at mga sibuyas sa isang kaldero, pukawin at magpatuloy na magprito.

Kapag ang mga sibuyas ay transparent at ang mga karot ay medyo kayumanggi, ilipat ang hugasan na bigas sa isang kaldero at iprito din ito sa sobrang init sa loob ng 7 minuto at hanggang sa maging transparent. Pagkatapos magdagdag ng tubig sa mga piniritong sangkap upang masakop nila ito ng 2.5 cm. Budburan ang pinggan ng asin at ilagay ang ilang mga unleel na bawang ng sibuyas sa paligid ng mga kaldero. Isara nang mahigpit ang kaldero gamit ang takip. Kumulo ng pilaf sa mababang init sa loob ng 15 minuto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.