Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf na may manok at bawang sa isang kaldero sa kalan

Pilaf na may manok at bawang sa isang kaldero sa kalan

0
1197
Kusina Silanganan
Nilalaman ng calorie 129.4 kcal
Mga bahagi 10 daungan.
Oras ng pagluluto 120 minuto
Mga Protein * 6.7 g
Fats * 8.4 gr.
Mga Karbohidrat * 21.3 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Pilaf na may manok at bawang sa isang kaldero sa kalan
Nilalaman

Ang kakayahang magluto ng crumbly masarap pilaf, at hindi sinigang na bigas na may karne, ay nagsasalita ng karanasan sa pagluluto ng bawat maybahay. Sa resipe na ito, nagluluto kami ng pilaf na may manok sa isang kaldero sa kalan. Ang ulam na ito ay inihanda para sa isang malaking kumpanya o isang pagdiriwang. Para sa pilaf, ang kalidad ng bigas ay kinukuha, halimbawa, "Basmati" o steamed. Ang karne, bigas at karot ay palaging kinukuha sa isang 1: 1 ratio, at para sa pilaf sa isang cauldron kailangan mo ng maraming langis: hindi bababa sa 140 ML bawat 500 g ng bigas. Mas mahusay na sukatin ang mga sangkap sa isang sukat sa kusina, ang panukat sa pamamagitan ng mata ay hindi gagana dito. Ang mga pampalasa para sa pilaf (cumin, turmeric, paprika, barberry, luya) ay pinili ayon sa iyong panlasa.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 12
Una, sukatin ang ipinahiwatig na dami ng pagkain para sa pagluluto pilaf. Peel at banlawan ang mga karot at sibuyas.
hakbang 2 sa labas ng 12
I-chop ang peeled na sibuyas sa malalaking cubes.
hakbang 3 sa labas ng 12
Init ang kinakailangang dami ng langis ng halaman sa isang kaldero. Pagkatapos ay ilipat ang mga cube ng sibuyas dito at iprito ito nang kaunti.
hakbang 4 sa labas ng 12
Ilipat ang karne sa paa sa pritong sibuyas nang hindi ito ginupit sa maliliit na piraso. Pagprito ng karne hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
hakbang 5 sa labas ng 12
Sa oras na ito, i-chop ang mga karot sa manipis na mga hiwa.
hakbang 6 sa labas ng 12
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na mga karot sa isang kaldero, pukawin at iprito para sa isa pang 5-7 minuto.
hakbang 7 sa labas ng 12
Budburan ang pritong manok at gulay ayon sa gusto mo sa asin at pilaf na pampalasa. Ang cumin, paprika at itim na paminta ay itinuturing na sapilitan para sa pilaf, at iba pang mga pampalasa ay idinagdag sa kalooban.
hakbang 8 sa labas ng 12
Banlawan ang bigas para sa pilaf nang maraming beses na may malamig na tubig upang ganap na hugasan ang almirol mula sa ibabaw ng mga butil, pagkatapos ay garantisado ang pagiging madali ng pilaf. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang pantay na layer sa tuktok ng natitirang mga sangkap.
hakbang 9 sa labas ng 12
Pagkatapos ibuhos ang mainit na tubig sa kaldero sa pilaf 2 daliri sa itaas ng layer ng bigas.
hakbang 10 sa labas ng 12
Alisin ang panlabas na husks mula sa mga ulo ng bawang at ilagay ang mga ulo sa isang layer ng bigas.
hakbang 11 sa labas ng 12
Para sa spiciness, opsyonal ito, ilagay ang mainit na mga pod ng paminta sa pilaf.
hakbang 12 sa labas ng 12
Pagkatapos isara ang kaldero na may takip. Kumulo pilaf sa mababang init, lamang upang kumulo, sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng nilagang, suriin ang bigas para sa doneness. Kung ito ay isang maliit na mamasa-masa at halos walang tubig sa kaldero, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang mainit na tubig at mapatay nang ilang sandali. Dapat walang tubig sa natapos na pilaf. Iwanan ang pilaf na may manok at bawang na luto sa isang kaldero sa loob ng 15-20 minuto sa ilalim ng saradong takip para sa pagbubuhos, pagkatapos ay pukawin at ihain.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *