Pilaf na may mga chickpeas at pasas
0
1148
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
151.1 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
75 minuto
Mga Protein *
5.9 gr.
Fats *
6.1 gr.
Mga Karbohidrat *
33.6 g
Ang paggamit ng mga chickpeas sa pilaf ay makabuluhang nagdaragdag ng kabusugan at halaga ng nutrisyon sa natapos na ulam. Hindi nakakagulat, ang mga kaakit-akit na mga gisantes na ito ay mataas sa protina at hibla. Ang kombinasyon ng bigas na may mga chickpeas, karne, gulay at pinatuyong prutas ay naging napaka mayaman sa panlasa at makatas. Madali na pakainin ang isang malaking pamilya o isang magiliw na kumpanya na may tulad na pilaf.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kaldero o isang makakapal na pader na kawali sa isang halaga na tinatakpan nito ang ilalim ng isang layer ng isa at kalahating hanggang dalawang sent sentimo. Init ang langis sa isang mainit na temperatura at ibuhos ang sibuyas dito. Fry ito habang pagpapakilos hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.
Sa panahon ng pagprito ng mga sibuyas, hugasan ang karne, patuyuin ito ng isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan at gupitin sa maliliit na piraso. Ikinakalat namin ang karne ng baka sa isang kaldero sa sibuyas, pukawin at iprito hanggang sa ang bawat piraso ay magbago ng kulay at magsimulang mag-brown nang bahagya. Aabutin ng humigit-kumulang sampu hanggang labing limang minuto.
Idagdag sa kaldero ng kalahati ng tinadtad na mga karot, hugasan at paunang babad na mga chickpeas. Ibuhos sa mainit na tubig sa isang dami na sumasakop sa karne. Ibuhos sa itim na paminta at kumin. Dalhin ang zirvak - ang nagresultang masa - sa isang pigsa, alisin ang bula at lutuin ng tatlumpung minuto.
Bon Appetit!