Pilaf na may gulay na walang karne
0
565
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
177.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
55 minuto
Mga Protein *
4.4 gr.
Fats *
8.6 gr.
Mga Karbohidrat *
27.9 gr.
Nag-aalok kami ng isang resipe para sa isang hindi pangkaraniwang pilaf. Niluluto namin ito mula sa basmati rice, nang hindi nagdaragdag ng karne. Upang matiyak ang kayamanan ng ulam, tulad ng dati, pre-prito ang mga gulay: karot at dalawang uri ng bell peppers. At pagkatapos ay nagdaragdag kami ng mga mani - ito ay para sa kabusugan at isang karagdagang pampalasa ng pananarinari. Sa pagtatapos ng pagluluto pilaf, nagdagdag din kami ng mga piraso ng pinya at ubas - ang yugto na ito ay opsyonal, ngunit ang mga mahilig sa pagkakaiba-iba ng lasa ay tiyak na magugustuhan. Sa pagdaragdag ng mga matatamis na piraso, ang pilaf ay nakakakuha ng isang espesyal na kondisyon. Ang ulam na ito ay perpektong makadagdag sa isang baso ng puting alak.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Maghanda kaagad tayo ng bigas. Ilagay ito sa isang mangkok at banlawan ito sa maraming bahagi ng tubig. Ang huling tubig ay dapat na maubos mula sa cereal na ganap na transparent at malinis. At ang mga butil mismo ay dapat makakuha ng isang medyo "glassy" na hitsura. Kinukuha namin ang mga naka-kahong singsing na pinya mula sa garapon at pinapaubos ang syrup.
Peel ang mga karot, hugasan, tuyo at gupitin sa maliit na mga cube. Sa isang malalim na kawali o sa isa pang lalagyan na makapal na pader, painitin ang isang maliit na langis ng halaman hanggang sa mainit. Ibuhos ang mga carrot cubes sa pinainit na langis at iprito ito sa katamtamang init hanggang sa medyo mamula. Huwag kalimutan na pukawin ang proseso.
Huhugasan namin ang pula at berdeng kampanilya, gupitin ang tangkay at alisin ang nilalaman ng binhi. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. ibuhos ang mga tinadtad na peppers sa kawali sa mga karot, ihalo at patuloy na iprito ang lahat nang isa pang apat hanggang limang minuto. Ang mga tipak ng paminta ay lalambot at magsisimulang gumawa ng katas.
Pagkatapos ay idagdag ang hugasan na bigas sa kawali, patagin ito sa isang patag na layer. Ibuhos sa mainit na tubig sa isang dami na tinatakpan nito ang bigas ng isa at kalahating sentimetro. Isara ang kawali na may takip at dalhin ang pigsa sa isang pigsa. Pagkatapos ibaba ang apoy sa mababa at lutuin ang pinggan ng halos dalawampung minuto hanggang sa matapos ang bigas. Hindi mo kailangang ihalo ang pilaf sa proseso.
Kinukuha namin ang mga ubas mula sa mga sanga, banlawan at tuyo. Gupitin ang mga singsing ng pinya. Magdagdag ng mga ubas at pinya sa pilaf, ihalo at patayin ang kalan.Isinasara namin ang ulam na may takip, takpan ito ng isang mainit na kumot at iwanan ito sa nakabukas na kalan sa posisyon na ito sa loob ng dalawampung minuto - sa oras na ito ang pilaf ay "maaabot".
Bon Appetit!