Pilaf na may tuyong kabute

Paunang ibabad ang tuyong boletus sa malamig na tubig at kapag sila ay naging malambot, maaari kang magsimulang magluto pilaf. Ibuhos din ang malamig na tubig sa bigas sa loob ng 30 minuto.

Peel ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na singsing.

Peel at banlawan ang mga karot at i-chop ang mga ito sa manipis na piraso.

Hugasan nang lubusan ang mga babad na kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ito sa maliliit na cube.

Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kaldero o kawali upang takpan nito ang ilalim ng iyong ulam ng hindi bababa sa 1 daliri. Saka magpainit ng konti. Ilipat ang mga singsing ng sibuyas sa langis at iprito ito hanggang sa halos kayumanggi. Iprito sa sobrang init.

Pagkatapos ilipat ang mga tinadtad na karot at tuyong kabute sa mga pritong sibuyas at iprito ito upang ang mga karot ay mahusay na puspos ng langis. Pagkatapos nito, ibuhos ang 1 baso ng purong tubig (sa parehong dami ng bigas) sa kaldero, magdagdag ng asin ayon sa gusto mo at kumulo ang lahat sa sobrang init sa loob ng 5 minuto.

Hugasan nang mabuti ang babad na bigas na may malamig na tubig at ilagay sa pantay na layer sa tuktok ng mga kabute at gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang ilang mga pampalasa sa pilaf at ilagay ang kalahati ng isang ulo ng unpeeled na bawang sa gitna ng ulam. Lutuin ang pilaf sa sobrang init, nang hindi tinatakpan ang kaldero ng takip, at hanggang sa bumulwak ang tubig sa antas ng isang layer ng bigas. Habang kumukulo ang tubig, kunin ang bigas na may isang spatula na may slide at gumawa ng maraming mga indentation na may isang kutsara sa ilalim ng kaldero. Pagkatapos isara ang kaldero na may takip, gawing minimum ang init at kumulo ang pilaf hanggang maluto ang bigas.

Alisin ang lutong pilaf na may mga tuyong kabute sa mga plato, hayaan itong magluto ng 10 minuto, pagkatapos paghalo ng isang kutsara, alisin ang sample at ihain.