Pilaf na may pato
0
536
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
309.1 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
9.3 gr.
Fats *
14.9 gr.
Mga Karbohidrat *
49.3 g
Ang lasa ng natapos na pilaf ay higit na natutukoy ng lasa ng pangunahing sangkap - karne. Hinihiling sa iyo ng resipe na ito na lutuin ang ulam na ito na may pato. Maraming mga maybahay ang bihirang magluto ng pato, dahil ang karne ay medyo mataba, ngunit mula dito na nakakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap na pilaf. Ang labis na taba mula sa bangkay ay maaaring alisin bago lutuin o maaaring makuha ang dibdib, hita o drumstick para sa pilaf. Ang Pilaf ay inihanda sa isang mangkok na may makapal na pader (cast iron) at may takip. Ang mga sibuyas at pampalasa, maliban sa itim na paminta, ay hindi maaaring idagdag sa pato pilaf, dahil magkakaroon ito ng sarili nitong espesyal na panlasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Painitin ang isang cauldron o malalim na cast iron skillet at ilipat ang mga piraso ng pato dito. Iprito ang pato sa sobrang init at hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Magbibigay ang pato ng sapat na taba nito, kaya hindi kami nagdaragdag ng langis ng halaman sa pilaf. Budburan ang inihaw na pato ng asin at paminta ayon sa gusto mo.
Pagkatapos gawin ang init sa isang minimum at itabi ang babad na babad sa bigas ng karne at karot. Ibuhos ang mainit na tubig sa pilaf upang masakop nito ang bigas na 1-1.5 cm sa itaas ng antas ng bigas. Isara nang mahigpit ang kaldero (kawali) na may takip at kumulo ang pilaf sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa makuha ng bigas ang lahat ng likido at maging malambot.
Bon Appetit!