bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno

Pilaf sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno

780

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 139.4 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 4.9 gr.

Fats * 12 gr.

Mga Karbohidrat * 24.1 gr.

Pilaf sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno

Nilalaman

Nasanay kami sa pagluluto pilaf sa isang kaldero, kawali, brazier sa kalan - tradisyonal, pamantayan at nauunawaan. Ngunit paano kung susubukan mong gumawa ng pilaf sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno? Ang pinggan ay lutong sa isang mataas na temperatura sa manggas, nang hindi nawawala ang kahalumigmigan at natural na mga juice ng mga sangkap - ito ay naging napakayaman. Bilang karagdagan, ang aktibong oras ng pagluluto para sa babaing punong-abala ay makabuluhang nabawasan sa pamamaraang ito. Iminumungkahi namin ang paggamit ng mga buto ng baboy bilang isang sangkap ng karne - ang mga ito ay medyo mataba at nagbibigay ng isang espesyal na kayamanan sa ulam.

Mga sangkap

puting kanin 1.3 tbsp Ribs ng baboy 400 gr. Karot 2 pcs. Sibuyas 2 pcs. Bawang 2 pcs. Panimpla (opsyonal) 1 - 2 tsp Asin tikman Mantika para sa pagprito Mga gulay para sa dekorasyon

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang bigas sa isang mangkok at banlawan sa maraming bahagi ng tubig. Ang huling tubig ay dapat na lumabas sa cereal na ganap na transparent, at ang mga butil ay dapat na maging mas malinaw.

Peel ang mga karot, hugasan, tuyo at gupitin sa manipis na piraso o kuskusin sa isang espesyal na magaspang na kudkuran.

Peel ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at gupitin sa maliliit na cube.

Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali hanggang sa mainit. Gupitin ang mga buto-buto sa mas maraming mga compact piraso, kung kinakailangan, banlawan, tuyo at ilagay sa mainit na langis. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-on ang mga ito sa kabaligtaran para sa isang pantay na tinapay.

Ibuhos ang mga nakahanda na sibuyas at karot sa mga mapulang rosas, ihalo at patuloy na magprito ng kaunti pa upang ang mga gulay ay lumambot. Huwag kalimutan na pukawin ang proseso.

Ilagay ang pritong mga tadyang na may gulay sa isang baking dish. Ang form ay dapat sapat na malaki upang magkasya sa baking manggas.

Ilagay ang hugasan na bigas sa itaas, at magdagdag din ng pinaghalong pampalasa para sa pilaf at asin.

Paghaluin ang lahat upang pantay na ipamahagi ang mga sangkap.

Ibuhos ang mainit na tubig sa hulma upang ganap nitong masakop ang bigas. Ang tinatayang halaga para sa mga proporsyon na ito ay dalawang baso. Tatlong ulo ng bawang sa mga kamay, upang ang sobrang itaas na balat ng balat ay nawala. Hindi kami nahahati sa mga hiwa. Huhugasan namin ang bawang, putulin ang ilalim na bahagi upang ang aroma ng bawang ay mas aktibong lalabas kapag inihurno. Ilagay ang bawang sa pilaf.

Ilagay ang form na may pilaf sa baking manggas. Nakatali kami ng isang manggas sa magkabilang panig. Sa gitna gumawa kami ng isang pares ng manipis na mga puncture para makatakas ang singaw.

Pinapainit muna namin ang oven sa temperatura na 190 degree at naglalagay ng isang hulma na may pilaf dito sa gitnang-mas mababang antas. Maghurno ng isang oras hanggang sa lumambot ang bigas.