Lamb pilaf na may bigas

Ayon sa tradisyonal na resipe, ang totoong pilaf ay gawa sa karne ng baka. Suriin ang resipe gamit ang tandang. Ang natapos na ulam ay matutuwa sa iyo ng isang maanghang na aroma at maliwanag na panlasa.

Ang isa sa mga sapilitan na puntos ng paghahanda ng tamang Uzbek pilaf ay ang pagtunaw ng taba mula sa fat fat fat. Nasa ito na ang base-frying ng ulam na ito ay handa o, sa ibang paraan, zirvak.

Maraming alam si Stalik Khankishiev tungkol sa pagluluto ng tamang fatty pilaf. Samakatuwid, kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang mahusay na ulam ng karne, kung gayon ang napatunayan na resipe na ito ay talagang magagamit para sa iyo.

Upang maghanda ng totoong pilaf, kakailanganin mo ng isang kaldero, karne, bigas, mga sibuyas, karot at mga mabangong pampalasa. Sa anong mga sukat na kailangan mong gawin ang mga produktong ito, sasabihin namin sa iyo sa aming resipe. Ito ay angkop para sa paghahanda ng ulam na ito kapwa sa bahay at sa isang piknik.

Maluwag at mabangong pilaf na may tupa sa isang kaldero sa kalan sa bahay. Ang nasabing isang ulam ay magpapalusog sa iyo, magbibigay lakas at lakas para sa isang produktibong araw.

Ang multicooker-pressure cooker ay nagluluto ng pagkain nang mas mabilis kaysa sa dati. Gayunpaman, upang lutuin ang pilaf gamit ang diskarteng ito, kinakailangan na sundin ang isang tiyak na teknolohiya: iprito ang karne, lutuin ang zirvak at nilaga ito kasama ng bigas.

Alinman sa bigas ay mahirap, o ang karne ay matigas - ang mga pangunahing problema na kinakaharap ng mga maybahay sa pagluluto pilaf. Sa multicooker ng Polaris makakalimutan mo ang tungkol sa mga paghihirap na ito. Ang iyong pilaf ay magiging mayaman, malambot at makatas.

Ang Uzbek pilaf ay sikat sa lasa nito. Ang pangunahing sangkap ng ulam na ito ay bigas, kordero, mga sibuyas at karot. Ang coriander at cumin ay nagdaragdag ng isang mahusay na aroma sa ulam.

Tradisyonal na niluto ang tupa pilaf sa isang kaldero na may taba ng taba ng buntot sa isang bukas na apoy. Ngunit kahit sa bahay, maaari mong lutuin ang nakabubusog at masustansiyang ulam.

Ang Lamb pilaf ay isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng de-kalidad na bigas, sapagkat ito ang pangunahing sangkap ng ulam. Sa resipe na ito, titingnan namin ang pagluluto pilaf sa isang wok.

Pinaghahain kaagad ang Pilaf pagkatapos ng pagluluto, habang ito ay mabango pa rin na may mga pampalasa. Sa bahay, ang Uzbek pilaf ay pinakamahusay na luto sa isang kawali, at maaari mo itong ihain sa mga salad ng gulay o manipis na lavash.

Ang isang piknik o isang masaganang tanghalian para sa isang malaking kumpanya - ang pilaf na may tupa ay makakatulong sa feed sa lahat. Sa ganitong resipe, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na brown rice ulam.

Ang Pilaf sa kalabasa ay isang tunay na obra ng pagluluto. Ang pagluluto nito ay hindi kasing mahirap na tila. Ang pangunahing bagay ay maingat na iproseso ang kalabasa at hindi mapinsala ang ilalim nito, kung gayon ang bigas ay magiging crumbly at pampagana. Mayroong isang lugar para sa gayong ulam kahit sa mesa ng hari!

Ito ay medyo simple upang magluto ng crumbly pilaf sa isang kaldero, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan nang tama ang mga sukat! Ang gayong ulam ay magiging isang dekorasyon ng isang kapistahan at maaalala ng mga panauhin sa mahabang panahon. Simpleng masarap!

Napakasarap na masarap na tupa pilaf na niluto sa apoy ay napakadaling lutuin! Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siyang ulam. Ang tupa ay naging kamangha-manghang malambot at malambot, at ang bigas ay crumbly at mabango. Simpleng masarap!

Ang pagluluto pilaf sa apoy ay isang kasiyahan! Ang nasabing pilaf ay naging mas pampagana at masarap! Nakaka-hearty, maluwag, may kamangha-manghang aroma, imposible para sa kanya na magmula! Naglaho sa isang iglap!

Ang masarap, crumbly pilaf na may tupa sa apoy ay simpleng lutuin. Gustung-gusto ng lahat ang resipe na ito! Maanghang, mabango at nakaka-bibig, kaya nais mo lamang kumuha ng suplemento!

Ang pinaka-masarap na pilaf ay nakuha sa isang apoy, lalo na kung ito ay handa ayon sa resipe ng Stalik Khankishiev. Maanghang, nakaka-bibig at masarap na masarap, hindi mo mapupunit ang iyong sarili mula sa gayong ulam!

Ang Fergana pilaf sa isang apoy ay isang kamangha-manghang ulam na sorpresahin ang lahat sa lasa nito. Nakakataba, nakakapanabik, napakahalimuyak, gugustuhin mong lutuin ang naturang pilaf nang higit sa isang beses. Simpleng masarap!

Ang tamang pila pilaf ay hindi handa nang mabilis, at mahalaga na matupad nang tama ang ilang mga kundisyon. Para sa tamang pilaf, kumuha lamang ng sariwang tupa at mas mabuti na bata. Ang tamang pagpili ng mga pinggan ay mahalaga: ang pilaf ay luto lamang sa isang kaldero at sa isang bukas na apoy o sa kalan. Ang karne, bigas at karot ay kinukuha sa pantay na halaga. Para sa tamang pilaf, kailangan mo ng fat fat fat. Para sa naturang pilaf, ang Basmati crumbly rice ay kinukuha. Ang mga sapilitan na pampalasa para sa wastong pilaf ay laging cumin, barberry, hot peppers at bawang.

Ang pagluluto ng masarap na pilaf ay isang espesyal na kasanayan na nakuha lamang sa pamamagitan ng karanasan ng babaing punong-abala. Narito ang isang resipe para sa klasikong tupf ng tupa. Ang Pilaf ay inihanda lamang sa isang kaldero. Mahalagang maingat na piliin ang mga produkto para sa pilaf, dahil ang pangunahing panlasa ay nakasalalay dito. Ang tupa ay kinuha sa buto. Para sa pilaf kailangan mo ng fat fat fat. Ang bigas ay kinuha mula sa matitigas na pagkakaiba-iba: "Basmati" o "Devzir". Si Zira ay isang sapilitan na pampalasa ng pilaf. Pagluto pilaf sa kalan sa isang kaldero.

Sinabi nila na maraming mga recipe ng pilaf tulad ng maraming mga lutuin. Inaalok ka ng isang nasubok na resipe para sa pagluluto ng ulam na ito sa isang ordinaryong apartment at sa isang gas stove. Sa pamamagitan ng pagsunod nang tama sa mga hakbang sa resipe at pagmamasid sa dami ng mga sangkap, magtatapos ka sa totoong crumbly pilaf, hindi sinigang na bigas na may karne. Para sa pilaf, kailangan mo ng isang cauldron o isang kasirola na may isang spherical makapal na ilalim upang mapanatili ang temperatura ng maayos. Ang karne at bigas, mga sibuyas at karot ay kinukuha sa pantay na dami. Kinakailangan ang zira, bawang at paminta para sa pilaf, at ang natitirang pampalasa ay idinagdag ayon sa nais.

Alam ang ilang mga lihim sa pagluluto, maaari kang magluto ng masarap na crumbly pilaf sa bahay. Ang ulam ay hindi mas mababa sa mga katangian nito sa pilaf na lutong likas. Ang Pilaf ay inihanda sa isang kaldero na may makapal na dingding. Ang bigas ay kinukuha ng pang-butil at mas mabuti na pinagsama. Mula sa tupa para sa pilaf, ang isang scapula o ham ay pinakaangkop. Ang pangunahing kondisyon para sa perpektong pilaf ay ang tamang pampalasa.

Ang masarap na pila pilaf ay maaaring lutuin hindi lamang sa isang kaldero o pato, kundi pati na rin sa isang kawali, tanging sa gayon ito ay may mataas na gilid at makapal na dingding. Ang Pilaf mula sa isang kawali na may aroma at lasa ay hindi mas mababa sa tradisyunal na pagkain. Ang isang ulam ay inihahanda sa isang kawali na wala sa reserbang, ngunit upang kumain ng isang beses.

Ang Uzbek lamb pilaf sa isang cauldron sa ibabaw ng apoy ay ang pinakatanyag na paraan upang magluto pilaf. Hindi ito nangangailangan ng labis na pagsisikap o karanasan sa pagluluto, at ang mga produkto para dito ay maaaring mabili sa tindahan o sa merkado. Ang ulam, na niluto sa apoy at sa bukas na hangin, walang alinlangan na may isang espesyal na panlasa.

Ang Lamb pilaf na may mga chickpeas ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng Uzbek pilaf. Sa kanyang sarili, ang mga chickpeas ay hindi nakakaapekto sa lasa ng pilaf at idinagdag para sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga gisantes na ito ay dapat na paunang babad sa loob ng maraming oras. Ang nasabing pilaf ay inihanda para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na menu. Para sa pilaf na may mga chickpeas, mas mahusay na gumamit ng Devzir red rice.Ang pagluluto pilaf sa isang kaldero, bagaman posible sa isang kawali na may makapal na dingding.

Ang paggawa ng tradisyunal na pilaf ay hindi madali. Ang multicooker na "Redmond", dahil mayroon itong isang programa para sa partikular na ulam na ito, ay makakatulong sa iyo na magluto nang may mas kaunting pagsisikap at oras ng isang kahanga-hangang pilaf, na hindi mas mababa sa mga katangian nito sa mga luto sa isang kaldero. Pagluluto ng pila pilaf.

Upang magluto ng masarap na pilaf ng tupa sa Uzbek, tumatagal ng parehong oras at ang kasanayan ng babaing punong-abala, na nakuha ng karanasan. Ang ulam na ito ay inihanda para sa isang hapunan ng pamilya Linggo o isang maligaya na mesa. Para sa pilaf sa Uzbek, 6 na sangkap ang kinakailangan: kordero, bigas, sibuyas, karot, bawang at maiinit na paminta. Mahusay na sariwang kordero, de-kalidad na bigas at isang cast-iron cauldron na may makapal na pader ay kinuha para sa naturang pilaf, pagkatapos ay matutuwa ka sa parehong mga panauhin at mga mahal sa buhay sa ulam na ito.

Magluto tayo ng pilaf ayon sa resipe ng Armenian na may matamis na pinatuyong prutas at batang karne ng kordero. Ang kumbinasyon ng mga matamis na tala na may bigas at sangkap ng karne ay nagbibigay sa pilaf ng isang espesyal na karakter - ang gayong ulam ay mag-aapela sa mga gusto ng hindi karaniwang mga kumbinasyon ng lasa. Sa pangkalahatan, maaari mo ring gamitin ang malambot na baboy o manok. Siyempre, hindi ito isang kapalit ng batang tupa, ngunit bilang isang disenteng abot-kayang alternatibo, ito ay isang mahusay.

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng pilaf para sa pang-araw-araw na menu - ang ulam na ito ay nakabubusog, masarap at, bilang panuntunan, ay nagustuhan ng lahat ng mga miyembro ng sambahayan. Iminumungkahi naming lutuin ang isa sa mga iba't ibang pilaf, na magpapasara sa karaniwang ideya nito at papayagan kang maglantad ng mga bagong mukha ng ulam na naging pangkaraniwan. Maghanda tayo ng isang piraso ng pilaf batay sa bigas at tupa at "ilagay" ito sa isang bariles ng crispy pita tinapay. Napakasarap at kaakit-akit!

Ang nasabing pilaf ay maaaring lutuin sa isang maligaya na mesa - mukhang kahanga-hanga, ito ay naging napaka-kasiya-siya at agad na nakakaakit ng pansin. Ang Pilaf sa tupa, na may pagdaragdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at barberry, pinalamutian ng isang manipis na lavash shell at inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi ay tiyak na maaalala at mag-iiwan ng mga magagandang impression. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang paghahatid: pinutol namin ang crispy pita tinapay sa "mga hiwa", at sa ilalim ng mga ito ang umuusok na makatas na mabangong bigas na may makulay na mga additibo ay nakakalat.

Nag-aalok kami upang magluto ng Uzbek pilaf sa isang mabagal na kusinilya. Ayon sa kaugalian, ang gayong ulam ay inihanda sa isang kaldero, ngunit sa isang multi-mangkok ay masarap din ito. Bilang karagdagan, ang grasa ay hindi splatter sa panahon ng pagprito - ang kusina ay mananatiling malinis. Ang mga likas na katas mula sa karne at gulay ay hindi sumingaw habang nagluluto, ngunit ibabad ang mga siryal - isang masaganang lasa ng pilaf ang ibinigay.

Ang pilaf na ito ay higit pa sa sapat para sa isang malaking kumpanya - pampalusog, masarap, taos-puso. Tiyak na gumagamit kami ng pang-butil na bigas, bibigyan nito ang kinakailangang kakayahang magaling sa pilaf. Kinukuha namin ang tupa bilang sangkap ng karne, bagaman, syempre, maaari mong gamitin ang parehong baboy at baka, depende sa magagamit na produkto. Para sa panlasa, ilagay ang cumin, coriander at bawang sa pilaf - salamat sa kanila, ang pilaf ay nakakakuha ng isang katangian na pampagana ng lasa at aroma.

Ang lamb pilaf na may mga pasas, bilang isang maganda, mayaman at kasiya-siyang ulam, ay madalas na inihanda para sa isang holiday o iba pang mahalagang kaganapan. Para sa ulam, kumuha ng batang tupa. Ang nasabing pilaf ay may kulay na safron o turmerik, at ang pagdaragdag ng mga pasas ay lubos na nagpapayaman sa lasa ng ulam at binibigyan ito ng kamangha-manghang aroma, at ang mga pasas ay kinuha mula sa mga iba't ibang "kishmish" o "sayangi". Ang kordero na may bigas at mga sibuyas na may karot ay kinuha sa isang 1: 1 ratio. Ang pilaf ay luto sa lambard ng lamb.

Ang pila pilaf sa isang palayok sa oven ay naiiba sa lasa mula sa klasikong isa, ngunit masisiyahan ka sa hindi pangkaraniwang lasa at aroma nito. Mas madaling lutuin ito kaysa sa isang kaldero sa sunog. Ang bentahe ng palayok ay ang bahagi na pagluluto ng pilaf. Ang mga sangkap sa resipe ay para sa 1 paghahatid at 1 palayok. Para sa crumbly pilaf, tubig at bigas para sa palayok ay kinuha sa isang 1: 1 ratio.

Magluluto kami ng pilaf na may mga chickpeas at barberry batay sa tupa na may kasaganaan ng pampalasa - isang tunay na oriental na ulam. Lalo na magiging kaakit-akit ang hitsura ng Pilaf kung kukuha ka ng mga piraso ng loin ng tupa sa buto. Siyempre, gumagamit kami ng mahabang palay na bigas - magbibigay ito ng kinakailangang kakayahang magaling. Para sa matamis at maasim na tala, naglalagay din kami ng mga pasas sa pilaf. Iminumungkahi namin ang pagprito ng Zirvak gamit ang fat fat fat. Kung hindi, kumuha lamang ng langis ng gulay.