Ang mga Groats na "Bulgur" ay mahusay para sa pagluluto pilaf, dahil pinapanatili nila ang kanilang pagiging madali matapos magluto nang hindi mas masahol kaysa sa bigas, mahusay na maunawaan ang katas at aroma ng karne at gulay. Ang Bulgur pilaf ay naging hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, lalo na para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng PP at para sa mga may edad, dahil ang cereal na ito ay mababa sa calories at naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay at hibla. Tulad ng para sa bigas, walang eksaktong proporsyon ng tubig at bulgur, sa average na 1.5: 1 ay nakuha. Ang pagluluto pilaf na may karne ng baka at sa isang kaldero.