Pilaf na may pagkaing-dagat

Ang ulam na ito ay pahalagahan ng mga mahilig sa seafood at bigas. Pagluto pilaf mula sa isang seafood cocktail na may mga gulay at dry wine. Ang pilaf ay inihurnong sa oven sa mga bahagi na kaldero o ceramic pinggan. Hinahain ang mga hipon na may pilaf sa anyo ng mga kebab. Ang mga sangkap ay nakalista para sa 2 servings at 2 kaldero.

Ang Pilaf na may pagkaing-dagat, tulad ng anumang iba pang pilaf, ay napaka-maginhawa upang magluto sa isang mabagal na kusinilya. Sa isang matangkad na mangkok, ang mga sangkap ay madaling iprito at ihalo - walang mahuhulog at ang mga splashes ng langis ay hindi makakakuha kahit saan. At ang temperatura ng rehimen ng mismong multicooker ay dinisenyo para sa pagluluto ng bigas pati na rin posible. Bago ilagay ang seafood sa mangkok, siguraduhing defrost ito. Sa resipe na ito, gumagamit kami ng tahong, ngunit maaari itong maging isang halo lamang ng iba't ibang mga pagkaing-dagat, na karaniwang ibinebenta sa mga kagawaran ng freezer.

Ang pilaf na ito ay may direktang mga ugat ng Mediteraneo at agad na pinagsasama ang mga saloobin ni paella. Gayunpaman, maraming mga gulay sa komposisyon, at ang teknolohiya sa pagluluto ay bahagyang naiiba pa rin. Sa isip, siyempre, kailangan mong gumamit ng sariwang pagkaing-dagat, ngunit sa aming mga kondisyon na ito ay may problema. Samakatuwid, kumukuha kami ng mga naka-freeze - lumalabas ito ng kaunting mabango, ngunit ang lahat ay masarap din! Ang bigas ay dapat na crumbly, kaya binibigyang pansin natin ang pagkakaiba-iba ng pang-butil o parboiled rice.

Upang maghanda ng isang mabangong Crimean pilaf, hindi kinakailangan na gamitin ang pinakasariwang pagkaing dagat mula sa baybayin ng Itim na Dagat. Kumuha kami ng mga nakapirming tahong at rapanas, na matatagpuan sa anumang supermarket sa seksyon ng freezer. Siyempre, ang bigas, kumukuha kami ng mahabang butil: ordinaryong puti o hindi nakumpleto.Inirerekumenda namin ang paghahanda ng ulam sa isang makapal na pader na frying pan o kaldero - ang pag-init sa gayong ulam ay pare-pareho at may mataas na kalidad, praktikal na hindi kasama ang pagkasunog.

Ang pagluluto pilaf batay sa Spanish paella. Una sa lahat, iprito namin ang mga pampalasa upang maipakita ang kanilang aroma at ibigay ito sa lahat ng iba pang mga sangkap. Pagkatapos ay iprito ang manok at mga piraso ng gulay. Huling ngunit hindi pa huli, idagdag ang hugasan na bigas at hipon. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang pilaf ay lutuin sa mababang init nang hindi hihigit sa dalawampung minuto, at pagkatapos ay maghanda pa rin ito sa kalan. Ang resulta ay isang mabangong, nagbibigay-kasiyahan na pagkain para sa buong pamilya.

Maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng pilaf na may mga hipon kahit na walang oras para sa "feats" sa kusina. Pagkatapos ng lahat, ang mga espesyal na pagsisikap at maraming oras ay hindi kinakailangan para sa pagluluto. Mabilis, simple, masarap - ito ay tungkol lamang sa isang pilaf. Kung mayroong isang pakete ng peeled frozen shrimps sa freezer, ito ay isang direktang paraan para sa naturang pagkaing-dagat sa masarap na pilaf.

Isa sa mga pagpipilian para sa pilaf na may pusit, kung saan una kaming naghahanda ng isang "base" ng bigas at gulay, at pagkatapos lamang idagdag ang pusit. Ang masarap na pagkaing-dagat ay mananatiling malambot dahil ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa isang minimum. Ang bigas ay pinakamahusay na ginagamit ng mahaba at ang parboiled ay mabuti din. Ang mga butil ay hindi magkadikit habang nagluluto at ang pilaf ay magiging mumo.

Nag-aalok kami upang magluto ng masarap na pilaf na may mga hipon at pusit. Para sa isang kumpletong "kumpanya" ng pagkaing-dagat, maaari ka ring magdagdag ng tahong. Ang nasabing isang ulam ay maaaring ihanda kapwa sa bahay sa kalan at sa grill sa sariwang hangin - at ito ay isang mahusay na kahalili sa kebab, nga pala. Paghatid ng mainit na may lasa na pilaf - ito ay makatas at buong katawan. Bilang karagdagan, naghahain kami ng mga gulay at halaman.

Upang hindi mag-abala sa paglilinis ng pusit, maaari kang bumili ng na-peeled o kahit na gupitin sa singsing. Ang oras ng pagluluto sa kusina ay mababawasan nang malaki. Ang Pilaf na may pusit ay hindi nagtatagal upang magluto, at kung ang pagkaing-dagat ay handa na, pagkatapos ay mas mabilis. Inirerekumenda namin ang paggamit ng langis ng oliba para sa pagprito ng mga sibuyas: nagbibigay ito ng isang katangian na pinong aroma na palamutihan lamang ang ulam.

Kung pagod ka na sa pilaf ng karne, maaari kang magdagdag ng pagkakaiba-iba at magluto ng pilaf na may pagkaing-dagat - pusit. Hindi ganap na malinaw kung ang pinggan na ito ay tumutugma sa pangalang "pilaf", ngunit ayon sa prinsipyo ng paghahanda at ang pangwakas na resulta, magkatulad ito. Mahalaga na huwag nilagang ang malambot na pusit, dahil nagiging matigas sa kasong ito. Samakatuwid, pre-pigsa namin ang bigas hanggang sa kalahati na luto, iprito nang hiwalay ang mga gulay hanggang sa ganap na luto. Paghaluin ang lahat kasama ang hilaw na pusit at lutuin sa loob lamang ng ilang minuto.

Sinabi ng mga nakaranasang tagapagluto na ang pilaf na may mga hipon ay dapat lutuin sa isang bahagyang naiibang paraan kaysa sa pilaf na may karne, at hindi kanais-nais na paunang prito ang mga hipon, kung hindi man ay mabilis silang maging rubbery, at dapat silang maghiwalay kapag tinusok sa isang tinidor. Pinapayagan kang gumawa ng isang multicooker. Para sa naturang pilaf, mas mahusay na kumuha ng peeled frozen shrimp. Ang anumang bigas ay maaaring gamitin, hindi lamang bilugan, upang ang lugaw ng bigas ay hindi mai-out. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa pilaf sa pamamagitan ng personal na pagpipilian. Ang iyong ulam ay magiging hindi lamang masarap, ngunit mababa rin ang calorie.

Sa maraming mga pagpipilian para sa mga pinggan ng hipon at bigas, marami ang pumili ng pilaf. Ang nakabubusog at sabay na magaan na ulam ay maaaring mabilis na ihanda kapwa para sa isang hapunan ng pamilya at para sa mga pagtitipon sa mga kaibigan. Pagluto pilaf sa isang kaldero.

Ang bawat maybahay ay naghahanda ng pilaf alinsunod sa kanyang sariling resipe: isang taong may karne, isang taong may mga kabute, isang taong may pinatuyong prutas, at ang mga nais mag-eksperimento na madalas magluto pilaf na may pagkaing-dagat. Ang Pilaf na may mga hipon at mussel ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap at panlabas na napakaganda. Maaari mong baguhin ang dami ng mga pagkaing-dagat at gulay ayon sa gusto mo. Anumang ulam para sa pagluluto ng naturang pilaf ay angkop.

Ang Pilaf na may mussels ay hindi maaaring tawaging totoong pilaf, ngunit ito ay masarap, at ang isang mabagal na kusinilya ay gagawin itong mabango at masira. Malugod mong sorpresahin ang iyong pamilya at ang mga inanyayahang panauhin sa eksklusibong ulam na ito. Ang resipe ay simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Sa maraming mga pagpipilian para sa iba't ibang pilaf na walang karne, pilaf na may mussels ay magiging kaakit-akit, kung saan, salamat sa mataas na kalidad na protina, hindi nabubuong mga fatty acid, ginagawang hindi malusog at exotic ang ulam, ngunit masarap din. Makakakuha ka ng isang magandang-maganda na ulam para sa hapunan kasama ang mga kaibigan at para sa mga araw ng pag-aayuno.

Ang Pilaf ay isa sa mga pinggan sa paghahanda kung saan maaari kang mag-iba sa mga sangkap upang umangkop sa iyong panlasa at badyet. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang palitan ang karne sa pilaf ng seafood. Ang ulam ay magiging maanghang, malusog at magaan para sa katawan. Maaari kang kumuha ng anumang pagkaing dagat, isa-isa o sa isang cocktail. Kung sa halip na regular na bigas, gumamit ka ng mabilis na pinakuluang kanin, pagkatapos ay lutuin mo ang ulam sa loob ng 30 minuto.