Pilaf na may karne at chickpeas

Ang Pilaf na may manok at ang pagdaragdag ng mga chickpeas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na orihinal na panlasa at kabusugan. Ang pagluluto ay nangangailangan ng maraming oras: ang mga chickpeas ay babad na babad para sa 10 oras, at ang manok ay inatsara sa loob ng 6 na oras, ngunit sa huli ang ulam ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga panauhin. Pagluto pilaf na may mga chickpeas sa isang brazier (pato).

Hindi kapani-paniwala nakabubusog at maliwanag na homemade pilaf ay maaaring gawin mula sa baboy at mga chickpeas. Ang ulam ay matutuwa sa iyo ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mayamang lasa. Suriin ang orihinal na resipe na may mga ugat ng oriental.

Ang Pilaf na may mga chickpeas, na luto sa apoy, isang kamangha-manghang recipe para sa isang ulam na pamilyar sa lahat. Ang bigas na may mga chickpeas ay maayos at umaakma nang mabuti sa panlasa ng bawat isa. Ang pilaf ay naging mas kasiya-siya at pampagana! Simpleng masarap!

Ang paggamit ng mga chickpeas sa pilaf ay makabuluhang nagdaragdag ng kabusugan at halaga ng nutrisyon sa natapos na ulam. Hindi nakakagulat, ang mga kaakit-akit na mga gisantes na ito ay mataas sa protina at hibla. Ang kombinasyon ng bigas na may mga chickpeas, karne, gulay at pinatuyong prutas ay naging napaka mayaman sa panlasa at makatas. Madali na pakainin ang isang malaking pamilya o isang magiliw na kumpanya na may tulad na pilaf.

Ang Pilaf na may mga chickpeas ay magagalak sa iyo sa mayamang lasa at kabusugan. Ito ay isang mahusay na ulam para sa malamig na panahon - mainit, mayaman, masustansiya, pareho itong mababad at maiinit. Kailangang ibabad ang mga chickpeas sa bisperas ng pagluluto magdamag - mas mabilis itong magluluto at magiging malambot.Inirerekumenda namin ang pagputol ng karne ng baka sa maliliit na piraso upang ang karne ay malambot nang maayos at magsimulang masira sa mga hibla sa pagtatapos ng pagluluto. At, syempre, hindi namin pinapabayaan ang mga pampalasa - sila ang nagtakda ng katangian ng ulam at ginawang mabango ito.

Isang maliwanag, makulay na ulam na maaaring ihain kapwa sa bahay at para sa mga panauhin upang magluto. Ang nasabing pilaf ay lubos na nagbibigay-kasiyahan dahil sa pagsasama ng karne sa mga chickpeas at napaka mabango dahil sa mga pampalasa. Dalhin ang mga hita ng manok bilang sangkap ng karne - medyo makatas ang mga ito at mahusay na sumama sa mumo ng bigas at malambot na mga sisiw. Paunang-marahin ang manok sa mga pampalasa, at ibabad sa tubig ang mga chickpeas. Tulad ng nakikita mo, ang gayong ulam ay mangangailangan ng paunang paghahanda. Ngunit ang kasunod na proseso ng pagluluto ay medyo simple.

Kung hindi mo pa naluluto ang pilaf sa mga chickpeas, pinapayuhan ka naming ayusin ito at tiyaking subukan ito. Mayroon itong banayad, bahagyang masustansyang lasa - kaaya-aya. Ang pinakamahalagang halaga ng produktong ito ay na mayaman sa protina, na isang mahusay na kahalili sa protina ng karne. Samakatuwid, iminumungkahi namin na lutuin ang pilaf na ito nang walang karne - ang mga chickpeas ay halos ganap na palitan ito sa pagkabusog at halagang nutritional. Ang mga chickpeas ay may kakaibang katangian sa pagluluto - nagluluto sila nang napakatagal. Samakatuwid, dapat itong ibabad bago lutuin - malulutas nito ang problema ng matagal na pagluluto at makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto.

Ang mga Uzbeks ay sikat sa kanilang pilaf - maluho ito na may isang mayamang lasa, na perpektong pinagsasama ang mga tala ng pritong karne, sisiw, matamis na pasas at barberry na may pagkaas. At hindi pa namin nabanggit ang mga pampalasa. Hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran ng Uzbek upang masiyahan sa ulam na ito. Kung nais mo, maaari kang magluto ng ganoong pilaf sa bahay. Walang kumplikado sa proseso. Ang pangunahing bagay ay sundin ang isang tiyak na pagkakasunud-sunod kapag inilalagay ang mga sangkap. At, syempre, pag-aralan ang listahan ng mahahalagang pagkain.

Magluluto kami ng pilaf na may mga chickpeas at barberry batay sa tupa na may kasaganaan ng pampalasa - isang tunay na oriental na ulam. Lalo na magiging kaakit-akit ang hitsura ng Pilaf kung kukuha ka ng mga piraso ng loin ng tupa sa buto. Siyempre, gumagamit kami ng mahabang palay na bigas - magbibigay ito ng kinakailangang kakayahang magaling. Para sa matamis at maasim na tala, naglalagay din kami ng mga pasas sa pilaf. Iminumungkahi namin ang pagprito ng Zirvak gamit ang fat fat fat. Kung hindi, kumuha lamang ng langis ng gulay.

Kung nais mong magluto ng walang pila na walang karne, ang mga chickpeas ay isang mahusay na pagpipilian.Sa mga tuntunin ng halagang nutritional, halos katulad ito sa karne, mayaman sa protina at pandiyeta hibla. Ang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong naiiba mula sa tradisyunal na pilaf: unang gumawa kami ng isang zirvak mula sa mga gulay at pampalasa, pagkatapos ay inilalagay namin ang dati nang babad at pinakuluang mga chickpeas, bigas at ibuhos sa tubig. Kumulo hanggang maluto ang bigas.