Shah-pilaf

Ang matamis na pilaf na may pinatuyong prutas ay magiging isang malusog at masarap na ulam para sa iyong mga mahal sa buhay. Maaari kang kumuha ng anumang pinatuyong prutas at magdagdag pa ng mga sariwang prutas. Mas mahusay na kumuha ng bigas na may mababang nilalaman ng almirol upang ang pilaf ay crumbly. Pagluluto ng matamis na pilaf sa isang kaldero, na tinatakpan ito ng pita tinapay, na lutuin ng isang crispy crust.

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng pilaf para sa pang-araw-araw na menu - ang ulam na ito ay nakabubusog, masarap at, bilang panuntunan, ay nagustuhan ng lahat ng mga miyembro ng sambahayan. Iminumungkahi naming lutuin ang isa sa mga iba't ibang pilaf, na magpapasara sa karaniwang ideya nito at papayagan kang maglantad ng mga bagong mukha ng ulam na naging pangkaraniwan. Maghanda tayo ng isang piraso ng pilaf batay sa bigas at tupa at "ilagay" ito sa isang bariles ng crispy pita tinapay. Napakasarap at kaakit-akit!

Ang isang kamangha-manghang mapula "bariles" na may isang crispy crust at crumbly pilaf sa loob - ito ay tungkol sa shah-pilaf. Ang ganitong paraan ng pagluluto ng pamilyar na ulam na ito ay naiiba nang malaki mula sa pamantayan at nagiging pilaf sa isang maligaya at kamangha-manghang ulam. Sa ganitong resipe gagamitin namin ang manok: inirerekumenda namin ang paggamit ng mga binti ng manok, ngunit hindi dibdib. Ang lahat ay simple - ang dibdib ay sa halip tuyo at hindi maihayag ang pilaf mula sa pinakamagandang lasa nito.

Ang pagluluto pilaf sa isang mabagal na kusinilya ay simple at maginhawa - maraming tao ang nagluluto nito nang ganoong paraan. Subukan nating pag-iba-ibahin ang ulam na ito at palamutihan ito sa isang manipis na tinapay na pita. Sa gayong balangkas, ang bigas ay naging masarap. Bilang karagdagan, ang hitsura ng pilaf ay nagiging mas kamangha-manghang. Ang Shah pilaf ay tumatagal ng kaunti pa upang magluto kaysa sa tradisyunal na bersyon ng ulam na ito, at kakailanganin kang magtrabaho nang mas mahirap kaysa sa dati, ngunit ang resulta ay nabibigyang katwiran sa pagsisikap.

Ang pagluluto shah pilaf sa lavash ay kukuha ng kaunting tinkering sa kusina, ngunit tiyak na sulit ito. Ginagarantiyahan ng pinggan ang isang kaaya-ayang karanasan sa kainan at isang hindi malilimutang lasa. Magluluto kami ng ganoong pilaf batay sa karne ng baka. Para sa juiciness at versatility ng mga accent ng pampalasa, magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at prun. Kapag pinalamutian ang pilaf sa pita tinapay, hindi kami nagsisisi sa mantikilya - bibigyan nito ang napaka-pampagana na crispy brown crust.

Isang napaka kamangha-manghang ulam na maaaring ihain sa mga panauhin at sorpresahin kahit na ang pinaka sopistikado. Ang isang tampok ng resipe ng may-akda na ito ay ang paggamit ng mga inihurnong kastanyas - binago nila ang pagkakayari ng pilaf at nagdagdag ng isang kaaya-ayang tiyak na panlasa. Kung walang mga kastanyas, o hindi mo gusto ang mga ito, maaari mong gamitin ang mga prun bilang isang kahalili. Inirerekumenda namin ang paghahatid kaagad ng naturang pilaf pagkatapos magluto, mainit - na may init, at gupitin sa mga bahagi mismo sa mesa.

Ang Pilaf sa istilong Azerbaijani, na inihurnong sa isang mapula-pula na pambalot ng manipis na kuwarta, ay mukhang tunay na maharlika. Ang pinggan ay mapangha ang parehong tahanan at mga panauhin na may hindi pangkaraniwang hitsura at masarap na nilalaman. Napakahalaga na pumili ng tamang bigas para sa ganitong uri ng pilaf: ang cereal ay dapat na crumbly. Mainam ang Basmati rice. Kinukuha namin ang tupa bilang sangkap ng karne, at ang pilaf mismo ay ibabalot sa filo na kuwarta - maaari mo itong bilhin sa anumang hypermarket.

Ang nasabing pilaf ay maaaring lutuin sa isang maligaya na mesa - mukhang kahanga-hanga ito, naging napakasisiya at kaakit-akit agad ang pansin. Ang Pilaf sa tupa, na may pagdaragdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at barberry, pinalamutian ng isang manipis na lavash shell at inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi ay walang alinlangang maaalala at mag-iiwan ng mga magagandang impression. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang paghahatid: pinutol namin ang crispy pita tinapay sa "mga hiwa", at sa ilalim ng mga ito ang umuusok na makatas na mabangong bigas na may makulay na mga additibo ay nakakalat.

Kung ang mga tradisyunal na bersyon ng pilaf ay naitakda na ang mga ngipin sa gilid, iminumungkahi namin na ihanda ang masarap na nakabubusog na ulam gamit ang isang bahagyang naiibang teknolohiya. Hinahain ang Shakh-pilaf sa "form" ng manipis na lavash na inihurnong hanggang malutong at mukhang hindi kapani-paniwalang pampagana. Bilang karagdagan sa magandang hitsura nito, ang pilaf na ito ay may isang bagay na "ipinagmamalaki" mula sa loob: nagsasama ito ng mga pasas na babad sa tsaa, mga piraso ng karne na niluto hanggang sa lambot, at mga mabangong pampalasa. Ang kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap ay nagbibigay ng isang mayaman, hindi malilimutang lasa.