Ang mga kamatis na istilong Koreano sa mga garapon para sa pag-iimbak sa isang apartment para sa taglamig
0
1682
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
55.3 kcal
Mga bahagi
2 p.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
3.4 gr.
Mga Karbohidrat *
14 gr.
Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig - kasama ang pagdaragdag ng mga herbs, hot peppers at pampalasa. Ang iba't ibang mga kamatis para sa pagpipiliang ito sa pangangalaga ay pinakamahusay na pumili ng mataba at hindi masyadong makatas, dahil sa panahon ng isterilisasyon ang lahat ng kahalumigmigan mula sa makatas na mga kamatis ay maaaring mapunta sa pag-atsara. Ang mga siksik na pagkakaiba-iba ay nagpapanatili ng kanilang hugis, mag-marinate ng maayos sa isang maanghang na pagbibihis, na nagreresulta sa isang mahusay na malamig na pampagana na angkop para sa anumang mesa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan namin ang mga peppers ng kampanilya at mainit na peppers sa ilalim ng maligamgam na tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya at iwanan sila sa loob ng 10-15 minuto upang matuyo. Pagkatapos ay gupitin ang mga peppers sa kalahati, alisin ang tangkay at buto. Balatan at hugasan ang bawang. Ilagay ang handa na paminta at bawang sa isang blender mangkok at tumaga.
Banlawan nang lubusan ang mga kamatis sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at iwanan sila sa loob ng 10-15 minuto upang matuyo mula sa tubig. Pagkatapos ay pinutol namin ang bawat kamatis sa kalahati at inalis ang mga tangkay, gupitin sa 4-6 na piraso at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng handa na pagbibihis ng gulay, pampalasa, ihalo na rin.
Hugasan namin ang mga lata para sa paghahanda ng baking soda, banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo at ilagay ang leeg sa isang malamig na oven sa grill. Isteriliser namin ang mga garapon sa 110-120 degree sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga garapon mula sa oven na may mga clamp at iwanan ang mga ito para sa 15-20 minuto upang palamig nang bahagya. Inilagay namin ang mga kamatis sa mga isterilisadong garapon kasama ang pagbibihis, mahigpit na isinalansan ang mga ito hanggang sa leeg.
Takpan ang mga garapon ng pinakuluang takip at ilagay ito sa isang malalim na kasirola na may isang koton na napkin sa ilalim. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang maabot nito ang mga balikat ng garapon, at ilagay ito sa katamtamang init. Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang apoy at isteriliser ang mga kamatis sa loob ng 15-20 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas, inilabas namin ang garapon ng mga kamatis sa tulong ng mga clamp mula sa kawali at mahigpit itong tinatakan ng takip. Binaliktad namin ang garapon, takpan ito ng isang mainit na kumot o isang terry na tuwalya at iwanan itong ganap na cool sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang mga kamatis para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.