Mga kamatis na may balanoy para sa taglamig nang walang suka
0
987
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
65.5 kcal
Mga bahagi
4 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
1.3 gr.
Fats *
1.9 gr.
Mga Karbohidrat *
11.8 g
Kung pagod ka na sa klasikong kumbinasyon ng mga naka-kahong kamatis na may dill, maaari mong subukan ang isang mahusay na kahalili - mga kamatis na may balanoy. Ang halamang gamot na ito, na minamahal ng mga Italyano, ay hindi lamang makapagbibigay ng isang mabangong aroma sa mga kamatis, ngunit din sa makabuluhang nakakaapekto sa kanilang panlasa. Iminumungkahi namin ang paggamit ng sitriko acid sa halip na suka, at bahagyang pagdaragdag ng dami ng asukal. Ang mga kamatis sa gayong pag-atsara ay kaibig-ibig, malambot at napaka mabango.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Bago lutuin, hugasan ang mga garapon at takip sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay isterilisahin namin ang mga ito sa anumang karaniwang paraan. Hugasan nang lubusan ang basil at tuyo ito ng tuwalya. Inilalagay namin ang kalahati ng kabuuang halaga ng mga gulay sa ilalim ng mga lata. Sa pamamagitan ng paraan, ang balanoy ay maaaring magamit parehong lila at berde.
Ang mga kamatis ay dapat mapiling matanda, ngunit hindi malambot, matatag. Mabuti kung ang mga ito ay halos pareho ang laki. Hugasan ang mga kamatis mula sa polusyon, tuyo ito. Pinuputok namin ang mga kamatis gamit ang isang palito sa maraming lugar - makakatulong ito sa balat na hindi sumabog sa panahon ng paggamot ng tubig na kumukulo. Balatan ang bawang. Pinapalaya namin ang hugasan na paminta ng kampanilya mula sa mga binhi at tangkay. Gupitin ang sapal sa mga segment. Ilagay ang chives sa mga garapon sa basil at ibuhos ang mga gisantes ng parehong uri ng paminta. Susunod, ilagay ang handa na mga kamatis nang mahigpit, palitan ang mga ito ng natitirang balanoy at mga piraso ng paminta ng kampanilya.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang hiwalay na kasirola. Upang mapanatili ang mga gulay at halaman sa garapon, maginhawa upang takpan ang mga garapon ng isang espesyal na slotted takip kapag pinatuyo. Ilagay ang granulated na asukal, asin at beans ng mustasa sa pinatuyong likido. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at lutuin ng ilang minuto. Patayin ang kalan, agad na magdagdag ng citric acid at masiglang ihalo.
Kaagad pagkatapos ng paghahalo, ibuhos ang mga kamatis sa mga garapon na may mainit na atsara. Hihigpitin namin ang mga takip at baligtarin ito upang suriin ang higpit. Balot namin ang mga garapon ng isang mainit na kumot at sa posisyon na ito hayaan silang ganap na cool. Inilalagay namin ang mga cooled na garapon para sa pag-iimbak sa isang cool, madilim na lugar.
Bon Appetit!