bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga kamatis na may sitriko acid sa mga garapon ng litro

Mga kamatis na may sitriko acid sa mga garapon ng litro

778

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 87.3 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 35 minuto

Mga Protein * 0.7 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 18.1 gr.

Mga kamatis na may sitriko acid sa mga garapon ng litro

Nilalaman

Ang sitriko acid ay isang mahusay na kahalili sa suka ng mesa, na may masusok na amoy. Ang mga roll ng sitriko acid ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na panlasa at nakakakuha ng kaunting asim. Ngayon ay naghahanda kami ng mga kamatis na may sitriko acid na may pagdaragdag ng isang sprig ng tarragon, na nagbibigay sa mga kamatis ng isang mabangong aroma at banayad na mga tala ng tart.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 600 - 700 gr. Carnation 2 usbong Allspice 2 pcs. Tarragon o Tarragon 1 PIRASO. Para sa pag-atsara: Granulated na asukal 5 kutsara Asin 1 kutsara Lemon acid 0.33 tsp

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang koton na tela at hayaang matuyo ng kaunti. Tinutusok namin ang bawat kamatis gamit ang isang palito sa lugar ng tangkay upang hindi sila basag sa panahon ng proseso ng pag-scalding sa kanila ng kumukulong tubig.

Dahil isasagawa namin ang proseso ng pag-aatsara ng mga kamatis sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos na tubig na kumukulo, sapat na upang banlawan ang mga garapon ng kamatis na may baking soda at banlawan nang maayos. Sa ilalim ng mga lata ay kumakalat kami sa isang maliit na sanga ng tarragon, mga sibol na sibol at allspice.

Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa mga garapon.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, takpan sila ng mga takip sa itaas at iwanan ang mga kamatis upang magpainit ng 10-15 minuto.

Matapos ang inilaang oras, ilagay sa takip na may mga butas sa mga garapon at ibuhos muli ang tubig sa kawali.

Magdagdag ng asin at asukal sa kasirola, ihalo at ilagay sa apoy. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at pakuluan ng 2-3 minuto, pagkatapos alisin mula sa init.

Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon at isara ang mga ito nang mahigpit sa mga takip.

Baligtarin ang mga garapon at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito para sa pag-iimbak sa basement o pantry.