Mga kamatis na may mga carrot top at bawang
0
773
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
73 kcal
Mga bahagi
2 p.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
17.8 g
Ang kamatis ay isa sa ilang mga gulay na nagiging malusog lamang pagkatapos ng pagkakalantad sa init. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mahalagang pigment para sa kalusugan, lycopene, na ang nilalaman na kung saan sa mga kamatis ay tumataas nang tumpak pagkatapos ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang mga adobo na kamatis ay hindi lamang isang masarap na meryenda para sa taglamig, kundi pati na rin isang napaka-malusog na produkto. Ang mga carrot top, tulad ng anumang mga gulay, ay naglalaman din ng maraming mga nutrisyon. Bilang karagdagan, pinupunan nito ang mga gulay na may orihinal na aroma at accent ng pampalasa. Maraming mga garapon ng tulad ng isang blangko ay tiyak na magagamit sa anumang pamilya.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Bago simulan ang paghahanda ng mga gulay, hugasan ang mga garapon ng isang solusyon sa soda at isteriliser sa anumang magagamit at karaniwang paraan. Ang mga takip ay dapat ding banlaw at pakuluan sa tubig sa loob ng isang minuto. Hayaang matuyo ang mga ginagamot na takip at garapon. Huhugasan natin ang mga kamatis mula sa dumi. Pinuputok namin ang bawat kamatis gamit ang isang palito sa lugar ng tangkay. Balatan at hugasan ang bawang. Huhugasan at inayos ang mga tuktok ng karot: pinuputol ang mga tuyong lugar at anumang mga depekto at itinapon ito. Maipapayo na gumamit ng mga sariwang tuktok, direkta mula sa hardin. Kung ang mga gulay ay binili o may oras upang mawala ang kanilang unang pagiging bago, pagkatapos bago ang pag-aani, dapat silang isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng dalawampung minuto.
Ilagay ang mga dahon ng bay, chives, allspice peas at carrot top sa mga nakahandang garapon sa ilalim. Ilagay ang kamatis sa itaas. Inilalagay namin ang mga ito nang medyo mahigpit upang may maliit na libreng puwang sa pagitan ng mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa mga garapon at hayaang tumayo nang sampung minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola. Magdagdag ng halos kalahating baso ng tubig sa palayok upang mabawi ang mga pagkalugi sa kasunod na pagkulo.
Ibuhos ang mga naka-scalded na kamatis sa isang garapon na may kumukulong marinade at agad na igulong ang mga takip. Binaliktad namin ang mga lata upang suriin ang higpit. Balot namin ang mga ito sa isang mainit na kumot at hayaan silang cool na mabagal sa ganitong posisyon. Inilalagay namin ang mga cooled na garapon sa isang cool at madilim na lugar para sa imbakan.
Bon Appetit!