Mga kamatis na may mga carrot top at citric acid
0
2155
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
112.2 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
45 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
26 gr.
Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga kamatis ay ang mga carrot top at citric acid. Ang mga carrot top ay nagbibigay sa mga kamatis ng kaaya-aya na tart green aroma, at ang citric acid ay nagsisilbing isang natural na preservative na perpektong pumapalit sa suka, ang amoy at lasa na hindi ayon sa gusto ng lahat.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan namin ang mga lata ng baking soda, banlawan nang maayos sa tubig at isteriliser sa ibabaw ng singaw sa loob ng 3-5 minuto. Inilagay namin ang mga tuktok ng karot sa ilalim ng isterilisadong garapon. Huhugasan namin ang mga kamatis sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig. Gamit ang isang palito sa bawat kamatis, gumawa kami ng isang pagbutas malapit sa tangkay, kaya't ang mga kamatis ay mabubusog nang mabuti sa pag-atsara at hindi masira kapag ginagamot ng kumukulong tubig. Inilalagay namin ang mga kamatis sa isang garapon hanggang sa leeg.
Matapos ang oras ay lumipas, ilagay sa takip na may mga butas sa garapon at ibuhos muli ang cooled na tubig sa kawali. Pakuluan ang tubig at ibuhos itong muli sa garapon, iwanan ng 10 minuto. Sa gayon, ginamit namin ang paraan ng pagdoble ng tubig na kumukulo sa kamatis, upang hindi magamit sa isterilisasyon. Matapos ang tubig sa garapon ay lumamig, ibuhos ito pabalik sa kawali, ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asin at asukal, pukawin at pakuluan ang pag-atsara. Pakuluan ng 2 minuto at alisin mula sa init.
