Mga kamatis na istilong Koreano na may mga karot para sa taglamig
0
2063
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
43.5 kcal
Mga bahagi
8 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
2.1 gr.
Mga Karbohidrat *
10.2 g
Ang mga kamatis na istilong Koreano para sa taglamig na may pagdaragdag ng mga karot ay isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig. Gamit ang aming resipe, maaari kang gumawa ng mga blangko para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-cap sa kanila ng mga takip, o maaari kang gumawa ng isang blangko at iwanan ito sa ref sa loob ng 1-2 araw, pagkatapos kung saan ang mga kamatis ay magiging ganap na handa para sa pagkonsumo. Ang mga bawang, mainit na peppers at halamang gamot ay nagbibigay sa mga kamatis ng masalimuot na lasa at isang natatanging aroma, habang ang mga peppers at karot ay umakma sa lasa ng mga kamatis.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan namin ang mga peppers at mainit na peppers, pati na rin ang mga kamatis sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig at inilalagay ito sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo sila nang kaunti. Pagkatapos ay gupitin ang paminta sa kalahati, alisin ang mga tangkay at buto. Nililinis at hinuhugasan ang mga karot. I-disassemble namin ang mga ulo ng bawang sa mga sibuyas, malinis at banlawan.
Susunod, magdagdag ng paminta at bawang tinadtad sa isang blender sa isang mangkok ng mga karot at halaman, magdagdag ng asin at asukal. Masahin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at suka, ihalo nang mabuti at iwanan ang halo upang magluto ng kaunti sa temperatura ng kuwarto.
Sa oras na ito, ihahanda namin ang mga lata: banlawan ang mga ito ng baking soda, banlawan ng mabuti sa tubig, ilagay ito sa wire rack na may leeg sa isang malamig na oven at isteriliser ang mga ito sa temperatura na 110-120 degrees para sa 7- 10 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga lata at pinapalamig sila nang kaunti. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang mga tangkay at gupitin ang mga hiwa 2-3 cm ang kapal. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis at adobo na halo ng gulay sa mga layer sa mga nakahandang garapon.
Takpan ang mga garapon ng pinakuluang takip at ilagay ito sa isang malalim na kasirola na may isang koton na napkin sa ilalim. Punan ang tubig ng palayok upang maabot nito ang hanger ng garapon at itakda ito sa katamtamang init. Sa sandaling ang tubig sa pan ay kumukulo, bawasan ang apoy at iwanan ang salad upang isterilisado sa loob ng 8-10 minuto.
Sa pagtatapos ng isterilisasyon, maingat na inalis ang mga garapon mula sa tubig sa tulong ng mga clamp at mahigpit na tinatakan ng mga takip. Baligtarin ang mga garapon at iwanan upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto, balot ng mga ito ng isang terry twalya. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga kamatis para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar, kung saan maaari silang maiimbak sa buong taglamig.