bahay
➠ Kamatis
➠ Ang mga blangko ng kamatis para sa taglamig
➠ Malamig na proseso ng mga kamatis sa isang bariles na may mustasa

Malamig na proseso ng mga kamatis sa isang bariles na may mustasa

1285

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 70.5 kcal

Mga bahagi 10 daungan.

Oras ng pagluluto 7 araw

Mga Protein * 6.5 gr.

Fats * 2.8 gr.

Mga Karbohidrat * 6.8 g

Malamig na proseso ng mga kamatis sa isang bariles na may mustasa

Nilalaman

Salamat sa resipe na ipinakita sa iyong pansin, maaari kang mag-stock sa isang mabangong meryenda na maayos sa iba't ibang mga pagkaing karne, gumugugol ng isang minimum na dami ng oras. Siyempre, makakahanap ka ngayon ng maraming bilang ng mga resipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis, ngunit pinili namin ang pamamaraan na nasubukan nang oras na ginamit ng aming mga lola - mga kamatis sa isang bariles na may mustasa sa isang malamig na paraan.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 10 Kg Tomato juice 2 p. Magaspang na asin 750 gr. Pulbura ng mustasa 15 gr. Dahon ni Cherry 10 piraso.

Proseso ng pagluluto

Ang unang hakbang ay upang hugasan nang husto ang mga kamatis. Ang prutas ay dapat na makatas at matatag.

Ilagay ang mga hugasan na dahon ng seresa sa ilalim ng isang malinis na bariles.

Ilagay ang mga kamatis sa isang hilera sa tuktok ng mga dahon ng seresa. Pagkatapos ang mga kamatis na ito ay dapat na mayaman na inasnan.

Ang susunod na hakbang ay ulitin ang mga layer: una ang mga dahon, pagkatapos ay ang layer ng kamatis. Nagpapalit kami ng mga layer sa ganitong paraan hanggang sa maubusan ng puwang ang bariles. Ang huling layer ay dapat na isang layer ng mga dahon ng seresa.

Ibuhos ang mga nilalaman ng bariles na may katas na sinamahan ng mustasa pulbos at asin. Ilagay ang bariles sa ilalim ng presyon hanggang sa magsimulang mag-ferment ang mga kamatis. Pagkatapos nito, ilipat namin ang mga kamatis sa imbakan sa bodega ng alak.