Mga kamatis sa niyebe na may sitriko acid
0
1944
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
86 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
17.8 g
Ang maanghang, makatas na mga kamatis na may bawang na "niyebe" ay isang mahusay na pampagana para sa mainit na mga pinggan ng karne. Maaari mong ihanda ang mga naturang kamatis na may parehong suka at sitriko acid. Sa resipe na ito, ginagamit namin ang pangalawang pagpipilian. Ang bawang ay maaaring tinadtad ng kutsilyo o hadhad sa isang pinong kudkuran. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay gadgad na bawang na mukhang katulad ng niyebe at biswal na ganap na binibigyang-katwiran ang pangalan ng pag-iingat na ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang mga bangko ay paunang hugasan ng solusyon sa soda at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Naghuhugas din ako ng mga takip, kumukulo sa tubig ng dalawang minuto at tuyo. Huhugasan natin ang mga kamatis mula sa dumi. Hugasan ang mga gulay at patuyuin ang mga ito. Ilagay nang mahigpit ang mga handa na kamatis sa malinis na garapon, paglilipat ng mga ito ng dill at perehil. Punan ang mga kamatis ng kumukulong tubig at tumayo ng sampung minuto upang ang mga prutas ay steamed at bahagyang isterilisado. Matapos ang tinukoy na oras, inalis namin ang tubig mula sa mga lata.
Upang maihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tubig sa tinukoy na halaga sa isang kasirola, magdagdag ng asin, granulated na asukal at bay leaf. Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan at pinapainit sa isang pigsa. Pakuluan namin ng dalawa hanggang tatlong minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng citric acid at masiglang pukawin.
Punan ang mga kamatis ng bawang sa mga garapon na may kumukulong marinade. Kaagad naming pinagsama ang mga takip at tinatakpan ng isang mainit na kumot. Dahan-dahang paglamig, ang mga selyo ay dadaan sa huling yugto ng isterilisasyon. Kapag ang mga garapon ay ganap na cool, maaari silang maiimbak sa isang cool, madilim na lugar.
Bon Appetit!