bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

3586

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 105.8 kcal

Mga bahagi 30 daungan.

Oras ng pagluluto 70 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 26 gr.

Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Nilalaman

Nais kong ibahagi ang isang simpleng resipe para sa paggawa ng isang meryenda ng kamatis sa sarili kong katas. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, na labis na magpapapaikli sa oras ng pagluluto. Ang isang pampagana ng kamatis para sa taglamig ay nakuha na may isang rich lasa ng kamatis at tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa kamatis.

Mga sangkap

Sariwang kamatis (solid) 3 Kg Sariwang kamatis (malambot) 2 Kg Granulated na asukal 3 kutsara Asin 3 kutsara Talaan ng suka 9% 120 ML

Proseso ng pagluluto

Pumili ng mga kamatis na siksik at halos pareho ang laki. Alisin ang mga ponytail, banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo. Idikit ang mga tuyong kamatis sa paligid ng tangkay gamit ang isang palito.

Ihanda ang mga garapon, hugasan nang lubusan at isteriliser sa microwave, paliguan sa tubig, o oven. Ilagay ang mga takip sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng halos 10 minuto. Punan ang mga sterile garapon ng mga kamatis.

Piliin ang malambot na kamatis, gisiin ang mga buntot, banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo. Ipasa ang pinatuyong kamatis sa pamamagitan ng isang juicer. Ang mga kamatis ay maaaring tinadtad gamit ang isang blender, food processor, o meat grinder. Ngunit sa kasong ito, kailangang mag-filter ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

Ibuhos ang tinadtad na mga kamatis sa isang mabibigat na kasirola. Ilagay sa katamtamang init. Pakuluan. Magdagdag ng granulated asukal at asin, lutuin ng halos 5-7 minuto. Pagkatapos ibuhos ang suka, pukawin at agad na alisin mula sa init.

Ibuhos ang lutong kumukulo na pagpuno sa mga garapon ng mga kamatis. Takpan ang mga garapon ng mga sterile lids. Dahan-dahang igulong ang mga maiinit na lata ng pampagana ng kamatis na may isang sealer o takip.

Baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan ang form na ito hanggang sa ganap silang malamig ng halos isang araw.

Pagkatapos ay baligtarin at ilipat ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan. Ang pinalamig na pampagana ay maaaring tikman sa loob ng ilang araw, ngunit mas mahusay na gawin ito sa isang linggo.

Bon Appetit!