bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga kamatis sa kanilang sariling resipe ng juice para sa taglamig na may suka

Mga kamatis sa kanilang sariling resipe ng juice para sa taglamig na may suka

1774

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 78.3 kcal

Mga bahagi 10 daungan.

Oras ng pagluluto 85 minuto

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 19.3 g

Mga kamatis sa kanilang sariling resipe ng juice para sa taglamig na may suka

Nilalaman

Ang panahon ng mga sariwang gulay at ang panahon ng pag-aani ng mga ito para sa taglamig ay malapit nang dumating. Nais kong ibahagi sa iyo ang isang masarap na recipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig na may suka. Ang pampagana ay nakuha sa isang maliwanag at mayamang lasa. Ang pampagana na ito ay magiging iyong paborito. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado, ngunit nangangailangan ito ng iyong pagkaasikaso at konsentrasyon.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 2.5KG Carnation 3 mga PC Itim na mga peppercorn 6 na mga PC Dahon ng baybayin 2 pcs. Talaan ng suka 9% 40 ML Granulated na asukal 2 kutsara Asin 1 kutsara Sibuyas opsyonal Mga gulay opsyonal

Proseso ng pagluluto

Pagbukud-bukurin ang mga kamatis. Itakda ang malakas na kamatis sa isang gilid, malambot na kamatis sa kabilang panig. Para sa tomato juice, pumili ng 1.5 kilo ng malambot na kamatis. Alisin ang mga ponytail, banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo.

Gupitin ang mga kamatis na napili para sa pagbuhos sa maraming piraso, gupitin ang mga tangkay at putulin ang mga nasirang lugar, kung kinakailangan. Ipasa ang nakahanda na mga kamatis sa pamamagitan ng isang dyuiser o isang gilingan ng karne.

Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola o anumang iba pang lalagyan na may makapal na ilalim, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan, paminsan-minsan hinalo.

Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal sa asukal, asin, sibol at mga itim na sili. Pakuluan muli.

Pagkatapos ibuhos ang suka, ihalo nang lubusan at alisin mula sa init.

Ihanda ang mga garapon, hugasan nang lubusan at isteriliser sa microwave, paliguan sa tubig, o oven.

Ilagay ang mga takip sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng halos 10 minuto.

Punan ang mga sterile garapon ng mga kamatis. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Magdagdag ng mga singsing ng sibuyas at halaman tulad ng ninanais. Punan ang nakahandang pagpuno.

Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang palayok na may linya na may tuwalya sa kusina, ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at pakuluan, bawasan ang init at isteriliser sa loob ng 15-20 minuto.

Dahan-dahang alisin ang mga maiinit na lata na may mga pampagana sa kamatis mula sa kawali, gumulong gamit ang isang seam o higpitan ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan ang form na ito hanggang sa ganap silang malamig ng halos isang araw. Pagkatapos ay baligtarin at ilipat ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!