Mga kamatis sa halaya para sa taglamig kahanga-hangang
0
1335
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
53.5 kcal
Mga bahagi
2 daungan.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
1 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
12 gr.
Ang pangalan ng mga kamatis ay pinagsama alinsunod sa resipe na ito ay nagsasalita para sa sarili - "kasindak-sindak". Ang isang hindi pangkaraniwang uri ng pangangalaga, na may pagdaragdag ng gulaman, ay ginagawang mas makatas at masarap ang mga kamatis. At ang iba't ibang mga pampalasa at halaman ay nagdaragdag ng isang maanghang na lasa sa mga kamatis.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibabad ang mga hinog na kamatis sa malamig na tubig sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay banlawan namin sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kumalat sa isang tuwalya upang ang mga kamatis ay matuyo nang kaunti. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, gupitin ang tangkay at gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
Hugasan namin ang mga garapon ng kamatis na may baking soda, banlawan ng tubig. Inilalagay namin ang mga lata sa oven sa wire rack na may leeg at isteriliser sa 110 degree sa 7-10 minuto. Pagkatapos, sa tulong ng isang natigil, inilabas namin ang mga lata mula sa oven at pinapalamig sila nang kaunti. Sa ilalim ng mga garapon, kumalat ang bahagi ng sibuyas, bawang, dahon ng bay at mga peppercorn. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa garapon, maglagay ng kaunting sibuyas, tinadtad na mga gulay at bay leaf sa itaas muli.
Magbabad ng gelatin sa isang maliit na lalagyan, pagdaragdag ng 3-5 tbsp. tubig Ihanda ang pag-atsara: ibuhos ang sinala na tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan. Magdagdag ng asukal at asin, ihalo hanggang sa ganap na matunaw, pakuluan ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang gelatin sa mainit na atsara, ihalo nang mabuti sa isang kutsara upang ang gelatin ay natunaw sa pag-atsara, sa huli magdagdag ng suka at alisin ang atsara mula sa init.
Ibuhos ang mainit na atsara sa isang garapon, pagkatapos ay ilagay ang garapon upang isteriliser sa isang kawali na may maligamgam na tubig, sa ilalim nito ay tinatakpan namin ng isang cotton napkin. Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa at isteriliser ang mga kamatis sa loob ng 20 minuto. Isara ang natapos na mga kamatis na may isang pinakuluang takip, baligtarin ang garapon at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay inilalagay namin ang garapon para sa pag-iimbak sa isang cool na lugar.