Adobo na kamatis

Kung nais mong malaman kung paano mag-atsara ng mga kamatis sa isang bariles gamit ang mustasa, kung gayon ang resipe na ito ay para sa iyo! Hindi mahirap gumawa ng tulad ng meryenda, sapat na upang maghanda ng isang espesyal na brine na may mustasa na pulbos at ibuhos ang mga kamatis sa ibabaw nito. Mga simpleng sangkap, kaunting oras sa pagluluto - at mga mabango na kamatis ang magpapalamuti sa iyong mesa!

Ang resipe ni lola para sa mga kamatis ng bariles ay hindi gumagamit ng langis ng halaman at suka. Ang mga kamatis na naani sa ganitong paraan ay masarap, makatas, na may mga tala ng natural na pagbuburo. Ang mga kamatis ng barrel ay maaaring ipakilala sa diyeta kahit para sa mga bata, dahil ang mga kamatis ay malusog bilang isang resulta.

Ang mga berdeng meryenda ng kamatis ay palaging may kaugnayan at praktikal. Karaniwang ginagamit ang mga adobo na kamatis upang makapaglabnaw ng pagkain. Ang mga berdeng kamatis na may repolyo ay doble masarap at hindi pangkaraniwang! Ang pagkakaroon ng isang beses handa na pampagana para sa pamilya, tiyak na kukuha ito ng nararapat na lugar sa iyong culinary koleksyon ng mga ideya.

Ang inasnan na mga kamatis ay isang masarap at hindi pangkaraniwang pampagana na maraming magugustuhan. Ang nasabing meryenda ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, ngunit umakma din sa maligaya na mesa. Ngunit paano kung walang paraan upang mag-atsara ng mga kamatis sa isang bariles? Ang sagot ay - maaari mong isara ang mga kamatis sa isang garapon, at makakatikim sila ng pareho sa mga gulay na bariles.

Ayon sa resipe na ito, maaari kang mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa isang kasirola kaagad sa bansa, ang kasirola lamang ang dapat na malaki. Napakadali.Para sa ilang kadahilanan, kapag ang pag-atsara sa isang kasirola, ang mga kamatis ay hindi gaanong maalat at mas may lasa kaysa sa isang timba. Huwag magtipid ng mga gulay at pampalasa. Subukan mo!

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng isang masarap na pampagana ng berdeng kamatis. Ang mga ito ay fermented sa isang ordinaryong plastik na 10-litro na timba at lasa tulad ng mga barrels. Maaari lamang kainin ang meryenda makalipas ang 2 linggo.

Kapag hindi posible na mag-ferment ng mga kamatis sa isang bariles, maaari mong ihanda ang masarap na pampagana sa isang basong garapon at malamig na atsara. Ang lasa ng mga kamatis na ito ay magiging katulad ng sa mga barrels. Ang mga pulang kamatis kapag ang sourdough ayon sa resipe na ito ay magiging handa sa loob ng 2 linggo, habang mas matagal ang kayumanggi at berdeng mga kamatis.

Ang pag-aasin ng mga kamatis sa isang timba ay gumagawa ng mga kamatis na may lasa ng bariles at isang napaka-maginhawang paraan upang maghanda ng mga kamatis para sa taglamig. Sa parehong oras, ang oras ay nai-save, hindi na kailangan ng tatlong beses pagpuno at isterilisasyon. Para sa pag-atsara, pumili ng mga kamatis na magkapareho ang laki at pagkahinog. Sa panahon ng pag-iimbak ng mga adobo na kamatis, palaging lilitaw ang amag sa ibabaw ng brine. Ito ay normal. Ang hulma ay simpleng tinanggal. Maaari kang kumuha ng isang bucket ng anumang laki.

Hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan na ang pinaka masarap na atsara, at hindi lamang para sa taglamig, ay adobo berdeng mga kamatis sa isang bariles. Maaari itong ma-ferment sa isang garapon, timba, at malaking kasirola, ngunit ang mga kamatis ng bariles ay higit na mataas sa lahat para sa kanilang natatanging makahoy na aroma at lasa. Dahil sa malaking dami ng paghahanda, kailangan mong mag-ferment kaagad ng kamatis sa isang malamig na lugar. Ang lahat ng mga berdeng kamatis ay angkop para sa pag-atsara, maliban sa mga varieties ng salad at sarsa.

Ngayong mga araw na ito ang pag-aatsara ng mga kamatis sa isang bariles ay hindi popular, ngunit sa loob nito nakuha ang mga kamatis na may sikat na lasa ng bariles. Maipapayong pumili ng isang bariles ng oak para sa pag-aani, dahil ang mga extrak ng kahoy na oak ay nagbibigay ng isang natatanging aroma at lasa. Pumili ng mga kamatis na matatag at may makapal na balat. Ang mga hinog at malambot na kamatis ay mawawalan ng hugis kapag inasnan.

Alam ng mga nagmamahal sa adobo na kamatis na siguradong ang perpektong kamatis ay dumating sa isang bariles.Ang resipe para sa mga kamatis sa isang bariles para sa taglamig ay gagawin kang isang tunay na propesyonal sa pag-aani ng mga gulay para sa taglamig. Ang mga kamatis ayon sa resipe na ito ay napaka makatas, masarap at mabango.

Kung wala kang isang timba para sa pag-aatsara ng mga kamatis sa bahay, maaari kang gumamit ng isang lalagyan na plastik para dito. Ang pampagana na inihanda sa isang plastik na timba ay hindi mas mababa sa lasa sa orihinal. At sa parehong oras, ang inasnan na mga kamatis ay inihanda nang medyo simple at mabilis.

Ang resipe para sa mga kamatis sa isang bariles na may asukal ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sa loob ng mahabang panahon, ang aming mga ninuno ay inasin ang mga kamatis sa mga barrels, at palagi silang naging masarap at makatas. Kaya't maaari nating sabihin na ang iminungkahing resipe ay nasubok sa paglipas ng mga taon. Siguraduhing lutuin ang mga kamatis sa isang bariles, hindi mo ito pagsisisihan!

Alam na ang fermented na pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, na sumusuporta sa kaligtasan sa sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang bawat maybahay ay obligado lamang na gamitin ang recipe para sa adobo berdeng mga kamatis sa mga hiwa. Ang malulusog na kamatis na ito ay malutong, makatas at masarap, kaya magugustuhan ito ng buong pamilya.

Ang mga berdeng kamatis na may malunggay ay may isang katangian lasa at aroma, at tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at malasang meryenda. Ang mga inasnan na kamatis ay maaaring ihain bilang isang nag-iisa na pampagana para sa mga pinggan ng karne, o bilang isang salad sa pamamagitan ng paggupit ng berdeng mga kamatis at pampalasa sa kanila ng hindi nilinis na langis.

Ipinapanukala kong magluto ng adobo berdeng mga kamatis sa isang kasirola na may mustasa. Ang pampagana ng berdeng kamatis ay naging masarap at mabango mula sa paggamit ng iba't ibang mga gulay. Gumawa ng adobo berdeng mga kamatis at magiging isa sila sa iyong mga paboritong meryenda.

Ito ay nangyari na ang mga kamatis ay hindi pa hinog, at ang lamig ay dumating na. Iminumungkahi kong i-save ang berdeng mga kamatis, tulad ng sinasabi nila, gamitin ang mga ito nang matalino at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang adobo berdeng mga kamatis ayon sa resipe na ito ay nakuha bilang mga kamatis ng bariles.Madalas naming lutuin ang gayong mga kamatis, maaari silang maiimbak sa buong taglamig, ngunit kinakain namin ang mga ito kahit bago ang bagong taon.

Gustung-gusto ko ang iba't ibang mga eksperimento sa pagluluto. Minsan ang resipe na ito ang aking eksperimento. Sa totoo lang, hindi ako sigurado sa kanyang matagumpay na resulta. Ngayon ang adobo berdeng mga kamatis na may pagpuno ay isang madalas na panauhin sa aming mesa.

Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang masarap na pampagana ng berdeng mga kamatis na may malunggay sa isang kasirola. Masarap ang kamatis. Ang mga nagmamahal sa lasa ng mga cask cucumber ay hindi mananatiling walang malasakit sa pampagana na ito.

Ang mga berdeng kamatis ay hindi isang nawawalang ani. Nangyayari na wala lamang silang oras upang pahinugin, ngunit hindi ito mahalaga. Maaaring gamitin ang mga berdeng kamatis upang makagawa ng mga sarsa, pampagana, at maging ng mga pangunahing pinggan. Ngayon nais kong imungkahi na lutuin ang tinadtad na atsara na berdeng mga kamatis, na perpekto bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso.

Ang pinaka masarap na kamatis ng bariles na aking natikman ay nagmula sa aking lola. Niluluto niya ang mga ito sa isang bariles ng oak at itinatago sa bodega ng alak sa buong taglamig. Ang mga nasabing kamatis ay luto ng isang buwan. Nais kong mag-alok ng instant na kamatis ng bariles.

Kung gusto mo ng berdeng mga kamatis pagkatapos ay gamitin ang resipe na ito. Ang mga berdeng kamatis ng barrel ay medyo mabango at lalo na masarap. Ang mga berdeng kamatis na inihanda sa ganitong paraan ay magkakaiba-iba ng mga pinggan sa mga kapistahan at pagdiriwang ng iyong pamilya.

Una kong natikman ang berdeng mga adobo na kamatis sa lola ko sa nayon. Maliit ako at, natural, hindi ko gusto ang naturang pampagana, pati na rin ang mga cucumber ng bariles. Ngunit, tulad ng alam mo, ang mga kagustuhan ay nagbabago sa edad at kung ano ang hindi masarap sa pagkabata ay nagiging isang napakasarap na pagkain sa isang may malay na edad.

Ang mga kamatis, na halos hindi makilala mula sa mga casks, ay maaaring lutuin sa bahay sa isang timba. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang cellar o basement, na may temperatura na hindi mas mataas sa sampung degree. Ang makatas at mayamang adobo na mga kamatis ay hindi kapani-paniwala na pampagana sa anumang mesa. Subukan mo!

Ang malamig na pag-aasin ng mga gulay ay isang napaka-simple at mabisang paraan ng pag-iingat ng mga ani para sa taglamig. Sa resipe na ito, magbabahagi kami ng isang paraan ng paghahanda ng mga kamatis para sa taglamig, na parang sila ay nagtutuyo sa mga barrels. Ang malamig na pamamaraan ng pag-aani ay makatipid sa iyo ng oras at magbibigay ng isang bagong lasa sa maalat na berdeng mga kamatis.

Ang pagluluto ng mga kamatis sa isang bariles ay hindi isang mabilis na proseso, ngunit may kaunti na maaaring ihambing sa lasa ng paghahanda na ito. Walang marinade ang maaaring mapalitan ang unti-unting pagbuburo ng workpiece, bilang isang resulta kung saan makakakuha ka ng makatas na mga kamatis na natunaw sa iyong bibig. Kung mayroon kang isang malamig na cellar, madali kang makakapag-stock sa pagbuburo para sa buong taglamig.

Ang masasarap na makatas na mga kamatis para sa taglamig ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo, gamit ang aspirin. Dahil sa pagdaragdag ng aspirin sa panahon ng pagbuburo, ang mga kamatis ay mas mahusay na nakaimbak, huwag mag-ferment at mapanatili ang isang mahusay na panlasa. Ang resipe na ito ay isa sa pinakasimpleng ngunit napatunayan na paraan upang mag-ferment para sa taglamig. Subukan mo!

Ang mga kamatis na naka-kahong sa bahay na gumagamit ng aspirin ay isa sa pinakatanyag na pamamaraan ng pag-aani ngayon. At lahat salamat sa aspirin, ang pagkakaroon nito ay tumutulong na maiwasan ang "pagsabog" ng mga lata. Sa kabila nito, ang pagkakaroon ng aspirin ay hindi nakakaapekto sa lasa ng mga kamatis. Sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin na ipinakita sa iyong pansin at makikita mo mismo.

Kung mayroong isang lugar kung saan maaari mong itabi ang mga workpieces sa isang bariles, pinapayuhan ka naming magluto ng mga kamatis na may aspirin. Ito ay isang masarap na pampagana para sa lahat ng mga okasyon: ihatid ito sa mesa, ilagay ito sa sopas, at ihanda ang sarsa. Sa halip na isang bariles, maaari kang gumamit ng isang timba o lata.

Ang mga berdeng kamatis, na adobo sa isang kasirola, ay nakukuha bilang mga barrels. Ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon. Para sa resipe, kailangan mo ng mga halaman sa halaman at mga dahon ng mga palumpong at puno.

Ang mga adobo na kamatis ay may maasim na masiglang lasa. Gagamitin ang mustasa bilang isang pang-imbak sa resipe na ito, salamat sa kung aling mga kamatis ang perpektong naimbak hanggang sa ang tagsibol at hulma ay hindi nabubuo sa kanila.

Maaari kang mag-ferment sa isang bariles hindi lamang ang repolyo at mga pipino. Ilang tao ang nag-aani ng mga berdeng kamatis sa ganitong paraan. Pumili ng maliliit na prutas na may parehong sukat para sa mga naturang blangko nang walang mga palatandaan ng sakit at pagkasira. Magbayad ng pansin sa mga damo at pampalasa, nakakaapekto ang mga ito sa lasa ng mga kamatis, dahon ng seresa, itim na kurant, oak at malunggay na mga dahon, pati na rin ang bawang, dill at mainit na paminta ay angkop para dito.

Ang lutuing Armenian ay puno ng mga damo at mabangong pampalasa, kaya't ang mga pinggan ay may isang mayamang lasa. Ang mga kamatis na may istilong Armenian na may repolyo ay isang orihinal na pampagana na gawa sa mga sariwang gulay, na maaari mong palaging lutuin bago ang isang kapistahan.

Kabilang sa kasaganaan ng mga paghahanda ng gulay, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa adobo berdeng mga kamatis. Ang mga ito ay crispy, siksik, na may isang maliwanag na mayaman lasa at aroma. Ang mga sili na paminta ay nagbibigay ng mga kamatis ng isang "seryosong karakter." Ginagawa ng pamamaraang pagbuburo na kapaki-pakinabang ang pag-aani habang nagbibigay ito ng kapaki-pakinabang na bakterya. Ang spiciness ay maaaring ayusin ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting sili.

Mga kamatis na kahawig ng mga kamatis ng bariles, ngunit inihanda sa isang garapon. Napakasarap ihain ang mga tulad malutong na kamatis na may patatas o gamitin para sa mga salad!

Ang mga adobo na kamatis ay magiging isang masarap at nakakapanabik na pampagana para sa mga pagkaing karne at iba`t ibang mga pinggan.Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na napakasarap na pagkain, at samakatuwid maaari itong ihain sa isang maligaya na mesa. Sorpresa ang iyong mga bisita sa isang orihinal na paggamot!

Ang adobo berdeng mga kamatis ay isang tunay na napakasarap na pagkain na napakadaling gawin sa bahay. Ang nasabing isang pampagana ay magiging maganda sa isang maligaya na mesa, at ang anumang ulam na kasama nito ay magiging mas pampagana. Tingnan mo mismo!

Sa modernong matulin na mundo, ang mga recipe para sa simple at mabilis na pagluluto ay nagiging nauugnay. At para sa mga mahilig sa paghahanda ng kamatis, mayroong isang mahusay na solusyon - pag-aatsara ng mga kamatis sa isang bag.

Ang mga kamatis na pinalamanan ng mga gulay, halaman at bawang ay magiging isang napakagandang at nakakainam na meryenda sa iyong mesa. Ang resipe ng atsara ay hindi kumplikado, ngunit magtatagal upang maihanda ang mga sangkap. Pumili ng mga kamatis na siksik at malakas. Maaari kang maghatid ng gayong paghahanda sa mga pinggan ng karne o mga pinggan, halimbawa, patatas.

Ang isang napaka masarap at magandang pag-aatsara sa anyo ng mga kamatis na may mga damo ay palamutihan ang iyong mesa, pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at galak ka sa maanghang na aroma nito. ...

Ang mga kamatis na may dill, malunggay, paminta, dahon ng bay at bawang ay inilalagay sa isang timba sa mga layer. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng isang pag-atsara ng tubig, asin, asukal, pagkatapos kung saan ang lahat ay inilalagay sa ilalim ng pang-aapi, sarado na may takip at ipinadala sa bodega ng alak para sa pagbuburo. Ito ay naging napakasarap, makatas na mga kamatis.