Mga adobo na kamatis para sa taglamig

Sa pagtatapos ng tag-init, nais mong mapanatili ang lasa ng iyong mga paboritong gulay sa mas mahabang panahon. Ang kamatis ay isang gulay na karaniwang ginagamit sa seaming. Parehong sariwa at de-lata, masarap ang lasa. Ang isang napaka-sopistikadong rolyo ay nagmumula sa isang simpleng kumbinasyon ng mga kamatis at mga sibuyas.

Ang mga kamatis sa mga hiwa sa tomato juice ay maaaring maiugnay sa madaling pagulong, hindi pag-ayos sa mga kondisyon ng pag-iimbak. Bilang karagdagan sa matamis na kamatis, kakailanganin mo ng ilang asin at sitriko acid.

Ang pag-aatsara ng kamatis ay isang napakasayang proseso na may sariling mga trick at lihim. Halimbawa, hindi lamang ang suka ang maaaring magamit bilang isang pang-imbak, kundi pati na rin ang aspirin at sitriko acid.

Ang resipe na ito ay mabuti sapagkat ang anumang mga kamatis ay angkop para dito, kahit na hindi masyadong "kondisyon". Ang mga nasirang lugar ng gulay ay maaaring i-trim, at ang natitira ay maaaring gupitin. Ang natitira lamang ay upang magdagdag ng mga sibuyas, pampalasa at magkakaroon ng isang mahusay na lutong bahay na meryenda.

Kung hindi mo gusto ang paggamit ng suka sa iyong mga homemade na paghahanda para sa taglamig, palitan ito ng natural na apple juice. Bilang karagdagan, hindi mo kakailanganing gumamit ng mga halamang gamot at mga espesyal na pampalasa, at ang mga kamatis ay magiging masarap at magugustuhan ng mga may sapat na gulang at bata.

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas na walang balat ay masarap na seaming, ngunit tumatagal ng isang tiyak na tagal ng oras upang maghanda. Magtatapos ka sa isang 100% natural na produkto. Maaaring magamit ang de-latang kamatis at tomato juice upang makagawa ng mga lutong bahay na sarsa at sopas.

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay ang pinaka natural at masarap na paraan upang mapanatili ang mga kamatis. Ang maliliit, siksik na kamatis ay pinapanatili ang kanilang hugis na perpekto at binabad sa asin at pampalasa, na idinagdag sa tomato juice.

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay isa sa pinaka masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang mga ito ay kinakain halos agad at hindi dumadulas sa bodega ng alak sa mahabang panahon. At ang bawang na idinagdag sa rolyo na ito ay nagbibigay sa mga kamatis ng isang espesyal na lasa at piquancy.

Ang resipe na ito para sa paggawa ng isang kamatis sa sarili nitong katas ay hindi nangangailangan ng maraming pampalasa. Ginagawa ito sa pagkakasunud-sunod

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay isang unibersal na rolyo na mayroon ang bawat maybahay sa bodega ng alak. Sa isang banda, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap na mga kamatis, at sa kabilang banda, natural na sarsa ng kamatis, na maaaring magamit sa paghahanda ng maraming pinggan.

Ang mga kamatis, inasnan para sa taglamig sa ganitong paraan, ay ganap na nakaimbak at naging napakasarap. Katamtaman matatag at siksik, na may isang maanghang pagpuno, maaari silang magamit bilang isang independiyenteng meryenda, pati na rin isang sangkap para sa mga salad.

Ang mga berdeng kamatis ay isang mahusay na produkto para sa paggawa ng iba't ibang mga meryenda. Nakasalalay sa mga idinagdag na pampalasa at iba pang mga kasamang sangkap, ang pangwakas na lasa ng mga gulay na ito ay medyo nag-iiba. Para sa mga mahilig sa malasang meryenda at mga pagkaing Koreano, ayon sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang paghahanda ng pinalamanan na berdeng mga kamatis para sa taglamig. Ang katangian ng pahiwatig ng coriander at ang talas ng sili ay nagbibigay sa pampagana na ito ng isang espesyal na panlasa.

Ang mga berdeng kamatis na naka-kahong may sitriko acid kaysa sa karaniwang lasa ng suka na bahagyang naiiba. Ang kanilang asim ay mas malambot, sariwa, pinong. Ang pag-iimbak ng naturang workpiece ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon, ang pagpapanatili ay perpektong napanatili at hindi nagiging maulap. Ang mga nais na iwasan ang suka ay mahahanap ang resipe na ito ayon sa gusto nila. Ang mga proporsyon na ipinakita ay batay sa isang 1-litro na lata ng mga kamatis. Nakasalalay sa magagamit na berdeng mga kamatis, ang mga proporsyon ay nadagdagan nang naaayon.

Ang kamatis ay isa sa ilang mga gulay na nagiging malusog lamang pagkatapos ng pagkakalantad sa init. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mahalagang pigment para sa kalusugan, lycopene, na ang nilalaman na kung saan sa mga kamatis ay tumataas nang tumpak pagkatapos ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang mga adobo na kamatis ay hindi lamang isang masarap na meryenda para sa taglamig, kundi pati na rin isang napaka-malusog na produkto. Ang mga carrot top, tulad ng anumang mga gulay, ay naglalaman din ng maraming mga nutrisyon. Bilang karagdagan, pinupunan nito ang mga gulay na may orihinal na aroma at accent ng pampalasa. Maraming mga garapon ng tulad ng isang blangko ay tiyak na magagamit sa anumang pamilya.

Ang maanghang, makatas na mga kamatis na may bawang na "niyebe" ay isang mahusay na pampagana para sa mainit na mga pinggan ng karne. Maaari mong ihanda ang mga naturang kamatis na may parehong suka at sitriko acid. Sa resipe na ito, ginagamit namin ang pangalawang pagpipilian. Ang bawang ay maaaring tinadtad ng kutsilyo o hadhad sa isang pinong kudkuran. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay gadgad na bawang na mukhang katulad ng niyebe at biswal na ganap na binibigyang-katwiran ang pangalan ng pag-iingat na ito.

Ang mga kamatis ay maayos na sumama sa French mustard. Ang mga bilog na butil na ito ay nagdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma, mabangis na lasa sa mga kamatis, at sa kanilang sarili ay kawili-wili ito sa panlasa. Mas mahusay na gumamit ng mga kamatis para sa gayong paghahanda ng isang maliit na sukat, mature, ngunit sa halip siksik. Ang mga nasabing prutas ay mapanatili ang kanilang hugis nang maayos kapag napanatili at mukhang napakapanabik.

Ang pagpapalit ng suka sa sitriko acid sa panahon ng pag-iimbak ay maaaring maging isang mahusay na solusyon para sa mga kung kanino ang paggamit ng suka ay hindi kanais-nais o kontraindikado. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga paghahanda sa paggamit ng lemon ay medyo naiiba sa panlasa. Sa kasong ito, ang mga kamatis ay bahagyang maasim, hindi gaanong mabagsik at mas maselan sa panlasa. Ang teknolohiyang preservation mismo ay hindi naiiba mula sa dati. Sa tinukoy na dami ng mga sangkap, maaari kang gumawa ng dalawang litro ng mga adobo na kamatis.

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pag-aani ng mga kamatis ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapalit ng klasikong likidong atsara sa siksik na jelly. Ang pulp ng mga kamatis ay lumalabas din na siksik, dahil ito ay pinapagbinhi ng gulaman at kapansin-pansing gelatinous. Ang hitsura ng naturang konserbasyon ay napaka-kaakit-akit at nagiging sanhi ng isang paulit-ulit na pagnanais na kumuha ng isang sample. Ang pag-iimbak ng mga kamatis sa halaya ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon. Ang mga garapon ay ganap na nakaimbak ng buong taglamig sa isang bodega ng basar o basement, kasama ang iba pang mga blangko.

Ang bersyon na ito ng mga adobo na kamatis ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maselan na matamis na lasa ng mga prutas mismo at isang "malambot", pinong pag-atsara. Sa kabila ng idinagdag na sibuyas at bawang, pati na rin ang itim na paminta, walang malinaw na piquancy at talas sa pangangalaga. Ang lahat ay tungkol sa langis ng gulay at sa mas mataas na halaga ng asukal sa pag-atsara - ginagawa nitong malambot, panghimagas ang mga kamatis, ngunit sa parehong oras ay medyo siksik. Isang mahusay na pagpipilian sa meryenda para sa anumang talahanayan! Ang ipinahiwatig na bilang ng mga bahagi ay kinakalkula para sa isang lata ng isang litro.

Ang Clove ay isang tiyak na pampalasa. Ang kanyang aroma ay mayaman, maanghang at medyo malakas. Ang carnation ay may maraming mga tagahanga, ngunit mayroon ding mga na ayaw dito. Kung hindi ka isa sa huli, iminumungkahi namin ang pag-aatsara ng mga kamatis sa mga mabangong "carnation" na ito. Ang mga kamatis ay maaaring may anumang kulay at pagkakaiba-iba, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog at may mataas na kalidad. O maaari mo ring ihalo ang iba't ibang mga kamatis sa isang garapon - ito ay biswal na magiging kaakit-akit. Ang resipe ay para sa isang litro na lata ng mga kamatis.

Ang mga kamatis na adobo sa mga hiwa ay mas maginhawa upang kainin: hindi sila pumutok o sinasabugan ng katas. Mahalaga lamang na pumili ng tamang mga kamatis para sa gayong pag-aani. Ang mga prutas ay dapat na may laman, kung hindi man ay ang manipis na malambot na mga balat ay lalabas sa halip na makatas na hiwa. Kung ang mga kamatis ay maliit, kung gayon makatuwiran na i-cut ito sa kalahati upang ang natapos na mga piraso ay hindi masyadong maliit.

Ang adobo na kamatis na ito na recipe ay mag-apela sa mga nagmamahal ng isang matamis na lasa sa seaming. Ang tamis sa mga kamatis ay malinaw na ipinahayag at karagdagan "suportado" ng isang pinong tala ng mga karot. Ang mga bawang, sili at kampanilya na peppers ay ginagawang mas mabango ang mga kamatis at mas nakakainteres sa panlasa. Para sa naturang pag-aani, inirerekumenda na gumamit ng maliit, siksik na mga kamatis tulad ng iba't ibang "Cream". Nananatili nila ang kanilang hugis nang maayos kapag naka-lata.

Napakasarap ng mga kamatis kung ihahanda mo sila para sa taglamig sa tomato juice. Ang puro lasa ng kamatis, na may lasa na bawang at paminta, ay hindi mapigilan mangyaring. Ang mga kamatis mismo ay maaaring ihain bilang isang malamig na pampagana, habang ang marinade na nakabatay sa juice ay gagana nang maayos bilang isang inumin. Ang mga kamatis ay dapat mapili matanda, mataba, walang mga depekto - tinutukoy nito ang lasa at kalidad ng pag-aani.

Upang mapanatiling maayos ang mga adobo na kamatis, idinagdag ang aspirin sa mga garapon bago paikutin. Pinipigilan ng gamot na ito ang pag-unlad ng nakakapinsalang bakterya at binabawasan ang panganib na masira. Bilang karagdagan, ang aspirin ay ginagawang kamatis lalo na ang crispy at firm.

Ang mga kamatis ayon sa resipe na ito ay maaaring tawaging klasiko: ang lasa ay balanse, ang piquancy ay ipinahayag sa katamtaman, ang asim ay mahina. Mahalagang pumili ng mga kamatis sa lupa para sa pag-atsara, dahil ang kanilang laman ay mas mataba, kahit na siksik. Mas mainam na pumili ng mga prutas na maliit at halos pareho ang laki. Ang halaga ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang tatlong litro na lata.

Kapag nag-iimbak ng pangangalaga para sa taglamig, ang mga carrot top ay madalas na maiiwan sa trabaho. Ginagamit ang mga ugat, ngunit ang mga tuktok ay itinapon. Ngunit ang mga carrot top ay may isang malakas na maanghang na aroma at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng anumang mga gulay. Nag-aalok kami upang i-marinate ang mga kamatis na may mga carrot top - tulad ng isang pampagana ay mukhang kamangha-manghang at hindi karaniwan sa panlasa. Pumili kami ng isang bata, maliwanag na berdeng tuktok, nang walang pinatuyong dilaw na mga lugar. Hindi kami gumagamit ng suka para sa pag-atsara - sa halip, kumuha kami ng sitriko acid.

Ang mga kamatis na naka-kahong sa ganitong paraan ay mukhang kahanga-hanga. Ginagaya ng gadgad na bawang ang niyebe na "nahuhulog" sa pagitan ng mga kamatis, malayang gumagalaw sa pag-atsara. Bilang karagdagan sa pagiging kamangha-manghang, ang mga kamatis ay madaling ihanda at magkaroon ng kaaya-aya, katamtamang maanghang na lasa. Perpektong pupunan nila ang anumang ulam na karne, pagdaragdag ng juiciness at katangian na aroma. Ang bilang ng mga bahagi ay kinakalkula para sa isang lata ng dalawang litro.

Kung pagod ka na sa klasikong kumbinasyon ng mga naka-kahong kamatis na may dill, maaari mong subukan ang isang mahusay na kahalili - mga kamatis na may balanoy.Ang halamang gamot na ito, na minamahal ng mga Italyano, ay hindi lamang makapagbibigay ng isang mabangong aroma sa mga kamatis, ngunit din sa makabuluhang nakakaapekto sa kanilang panlasa. Iminumungkahi namin ang paggamit ng sitriko acid sa halip na suka, at bahagyang pagdaragdag ng dami ng asukal. Ang mga kamatis sa gayong pag-atsara ay matamis, malambot at napakahalimuyak.

Minsan, sa pamamagitan ng pakiramdam ng lasa, maaari mong ibalik ang oras. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na lutuin ang parehong naka-kahong berdeng mga kamatis at bumalik sa mga oras ng Soviet nang ilang sandali. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng blangko na ito sa isang kusina sa bahay ay medyo magkakaiba, dahil sa mga pabrika sa oras na iyon ang produkto ay naproseso sa mga espesyal na termostat. Sa gayon, sa bahay, maaari mong gamitin ang pamamaraan ng karaniwang isterilisasyon sa tubig. Ang dami ng mga sangkap ay ipinahiwatig upang makakuha ng tatlong litro ng mga nakahandang kamatis.

Kadalasan ang mga kamatis ay walang oras upang pahinugin sa taglagas at sayang na itapon ang mga maliliit na gulay. Ngunit mula sa maliit na buong berdeng mga kamatis maaari kang gumawa ng isang masarap na rolyo.

Ang pag-atsara ng panga na adobo at berdeng mga kamatis sa malalaking lata na tulad nito ay maaaring maging kamangha-manghang kagustuhan ng mga pipino. At hindi kailanman masakit na pag-iba-ibahin ang mga tahi.

Ang matamis at maasim na kamatis, naani sa maliliit na garapon, ay mabilis na kinakain at madaling maiimbak. Ang kanilang paghahanda ay simple at walang isterilisasyon.

Salamat sa paggamit ng aspirin sa pangangalaga, maaari mong iimbak ang seaming kahit sa bahay. Pinapatay ng produktong ito ang bakterya at ang mga berdeng kamatis ay hindi sasabog. At bagaman ang pamamaraang ito ay ginamit nang mahabang panahon, huwag kalimutan na ang aspirin ay isang gamot, at ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa lahat.

Isang mahusay na paghahanda para sa pag-zoom mula sa kamatis at sibuyas. Sa parehong oras, ang mga sibuyas ay gumaganap ng isang espesyal na papel, na nagbibigay sa mga kamatis ng isang natatanging lasa. Ang mga singsing ng sibuyas ay hindi kapani-paniwalang masarap din at mabilis na nawala mula sa mga plato. Ang pampagana na ito ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng sambahayan.

Kabilang sa maraming mga pagpipilian para sa pag-aani para sa taglamig, ang recipe para sa mga kamatis sa apple juice ay tumatagal ng isang espesyal na lugar. Ang mga kamatis ay naging ganap na hindi kapani-paniwala. Maanghang, makatas, halos kasing sariwa, sila ay magiging isang masarap na pampagana para sa mga pagkaing karne at mga pinggan!

Hindi kapani-paniwala na pampagana, makatas at maanghang na pampagana ng kamatis sa tomato juice. Hindi ito magiging mahirap na ihanda ito, ngunit higit sa isang pinggan ang makadagdag sa kamangha-manghang lasa nito! Maglaan ng oras upang maghanda ng ilang mga garapon para sa taglamig!

Isang napaka-pampagana at mabangong meryenda para sa taglamig na gawa sa mga kamatis at bawang. Ang ulam na ito ay maaaring ihain pareho sa iyong pamilya at sa maligaya na mesa. Ang mga kamatis ay mukhang sariwa at lasa ng makatas at maanghang. Simpleng masarap!

Ang masarap na gaanong inasnan na kamatis ay mahal ng buong pamilya. Ang mga kamatis na niluto ng mustasa ay nawawala lalo na nang mabilis mula sa mga plato. Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng maraming mga naturang blangko kaagad. Upang mapanatili ang mga tahi na rin, magdagdag ng aspirin sa kanila. Hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan, ngunit ang mga kamatis ay tatayo sa buong taglamig.

Marahil ang bawat maybahay ay sumusubok na maghanda ng mga adobo na kamatis para sa taglamig. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog. meryenda Napakadali na magluto ng mga kamatis sa isang 2 litro na garapon, lalo na kung mayroon kang isang malaking pamilya. Ang mga sambahayan ay tiyak na pahalagahan ang iyong mga pagsisikap, dahil ang anumang ulam na may tulad na isang pampagana ay magiging mas pampagana!

Ang isang nakakainit na meryenda na may isang mayaman, masalimuot na lasa ay napakadaling ihanda sa bahay. Ang paghahanda nito ay hindi magtatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay kaaya-aya kang sorpresa!

Ang mga naka-kahong kamatis na may itim na ubas ay isang hindi pangkaraniwang at hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda. Ito ay isang napaka-simple at mabilis na dobleng pagbuhos ng marinade recipe. At salamat sa pagdaragdag ng suka, ang mga kamatis ay itatabi sa buong taglamig.

Ang masarap na paghahanda ng kamatis na ito ay magiging mas pampagana at makatas kung lutuin mo ito ng mga sibuyas at mantikilya! At sa pamamagitan ng paggupit ng mga kamatis sa mga hiwa, tutulungan namin silang maging mas puspos ng mga pampalasa at aroma ng mga halamang gamot. Ang nasabing ulam ay kawili-wiling sorpresa sa iyong sambahayan, at ang mga istante sa kanila ay mabilis na magiging walang laman!

Ang isang orihinal na paraan ng pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig ay isang canning na resipe sa apple juice. Ang ulam na ito ay naging napaka-espesyal. Ang kamangha-manghang matamis at maasim na lasa ng sarsa at makatas na prutas ay palamutihan hindi lamang isang pamilya, kundi pati na rin isang maligaya na mesa!

Ang mga kamatis ng jar para sa taglamig ay isa sa mga pinakatanyag na pinggan sa mga hostesses. At para sa magandang kadahilanan, dahil ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana na gagawing mas pampagana ang anumang ulam! Subukan ang recipe para sa pinaka maselan na hiwa ng kamatis sa tomato juice!

Ang mga kamatis sa isang garapon para sa taglamig ay isang masarap, pampagana at napaka-makatas na napakasarap na pagkain! Nais mong mapanatili ang gayong ulam. Upang magawa ito, subukan ang recipe ng aspirin. Kaya't ang mga kamatis ay perpektong napanatili hindi lamang ang kanilang panlasa, kundi pati na rin ang kanilang magandang hitsura!

Ang paggawa ng adobo na mga kamatis sa bahay ay masarap at mas malusog kaysa sa mga pagpipilian sa tindahan. At lalo pa't napakagandang resipe tulad ng mga kamatis na may mga ubas! Ang ganap na hindi kapani-paniwala na kumbinasyon na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Isang mahusay na pampagana para sa mga pinggan ng karne at mga pinggan.

Ang mga adobo na kamatis ay nagiging isang tanyag na produktong lutong bahay. Samakatuwid, ang pagkakaiba-iba ng mga recipe sa pagluluto ay lumalaki din. Ang isa sa mga pinaka masarap at hindi kapani-paniwalang malambot na pagpipilian para sa pampagana na ito ay ang mga peeled na kamatis. Siyempre, kailangan mong magtrabaho ng kaunti, ngunit ang ulam na ito ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan!

Ang mga kamatis na may bawang para sa taglamig ay isang mahusay na meryenda na gusto ng buong pamilya ang lasa. Gagawin niyang mas nakaka-pampagana ang mga pagkaing karne at mga pinggan. Ang pagluluto nito ay medyo simple, at kahit na ang isang baguhang hostess ay maaaring makayanan ang resipe na ito. Magsimula na tayo!

Ang mga kamatis na niluto ng mga ubas at mga plum ay masarap at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang pampagana na ito ay naging napaka maanghang at makatas. Pinag-iba-iba nito kahit ang pinakasimpleng menu. At ito ay kawili-wiling sorpresa sa mga panauhin.

Ang mga rolyo ng kamatis para sa taglamig ay lalong nakagugugol kung magdagdag ka ng ilang mga dahon ng basil at iba pang mga gulay sa kanila. Ang iyong sambahayan ay tiyak na pahalagahan tulad ng isang makatas at mabangong meryenda!

Ang mga masarap na adobo na kamatis ay maaaring lutuin nang walang isterilisasyon. Kaya't panatilihin nila ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Upang magawa ito, palitan ang pagluluto ng isang suka na nakabatay sa suka. Ang pampagana na ito ay naging napaka-pampagana at magpapabuti ng anumang ulam!