Mga adobo na kamatis sa mga garapon ng litro

Ang mga kamatis ay inilalagay sa mga garapon, ang tinadtad na bawang ay inilalagay sa ibabaw ng mga ito. Ang mga gulay ay ibinuhos ng suka at isang mainit na pag-atsara ng tubig, asin, asukal. Ang mga lata ay pinagsama, inalog ng kaunti at ang lahat ay naiwan upang ganap na cool. Ito ay naging isang napaka-masarap at magandang pampagana.

Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati at pinalamanan ng pagpuno ng mga halaman, paminta at bawang. Ang lahat ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ng isang atsara ng tubig, asin, asukal at suka. Ang mga gulay ay mahigpit na sarado ng mga takip at iniwan upang ganap na malamig. Ito ay naging isang masarap at masarap na ulam.

Sa mga nagdaang taon, ang mga pickling na kamatis na may mga carrot top ay naging tanyag, at lahat dahil ang mga tuktok ay may isang espesyal na aroma at pinalitan ang iba pang mga gulay sa pag-atsara, na nagbibigay sa mga kamatis ng isang espesyal na panlasa. Ngunit ang pangangalaga ay nakakakuha lamang ng lasa na ito pagkalipas ng 4-5 na buwan, sa oras lamang para sa taglamig. Ang pag-atsara ay inihanda ng sitriko acid, at may kakanyahan, at may suka, at may aspirin, at ang dami ng asukal ay maaaring dagdagan ayon sa gusto mo. Nag-marinate kami ng mga kamatis sa 1.5 litro na garapon at isterilisado.

Dati, ang 2-litro na lata ay isang bagay na pambihira, ngunit ngayon ang mga ito ay para sa bawat pagpipilian at maginhawa na gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig para sa isang maliit na pamilya sa kanila. Sa naturang garapon, maaari kang maglagay ng hanggang sa 1 kg ng mga kamatis sa timbang o mga 13 katamtamang prutas. Kung ang mga kamatis ay malaki, kung gayon higit sa 7 piraso ang hindi umaangkop sa isang 2-litro na garapon. Nagluluto kami ng mga kamatis na may sitriko acid sa halip na suka, at naging masarap, siksik, nang walang isang tukoy na suka pagkatapos ng suka, at ang pag-atsara ay magiging magaan.Nag-marinate kami nang walang isterilisasyon at ginagamit ang 3-fold na pamamaraan ng pagpuno.