Cold way kamatis

Ipahayag ang resipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis na may mga damo at bawang. Ang pampagana ay handa na sa isang araw pagkatapos ng paghahanda, at ang pinaka-walang pasensya ay maaaring kainin ito sa kalahating oras o isang oras.

Ang mga kamatis na may tuyong mustasa at aspirin ay mapanatili nang maayos at medyo maanghang. Pinipigilan ng Aspirin ang mga kamatis mula sa pagbuburo.

Sa taglagas, marami ang hindi ganap na hinog ang huli na mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis. Mula sa kanila maaari kang maghanda ng isang kagiliw-giliw na paghahanda sa isang kasirola. Ang inatsara na mga berdeng kamatis na may masarap na pagpuno ay isang mahusay na pampagana para sa maiinit na pangalawang kurso, at maaari din itong magamit para sa paghahanda ng mga salad.

Ang mga berdeng kamatis, na adobo sa isang kasirola, ay nakukuha bilang mga barrels. Ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon. Para sa resipe, kailangan mo ng mga halaman sa halaman at mga dahon ng mga palumpong at puno.

Ang isang maanghang na pampagana ay ginawa mula sa berdeng mga kamatis sa isang matamis at maasim na atsara na may bawang. Ang nasabing ulam ay mabilis na nagluluto, ngunit kailangan itong payagan na magluto ng halos 2 linggo. Ang maiinit na pulang paminta ay idinagdag para sa ikasusukat.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda ng kamatis ay ang mga adobo na kamatis na may pulot at bawang. Ang hindi pangkaraniwang pag-atsara ay pinakaangkop para sa mga kamatis ng seresa o iba pang mga kamatis na may isang matamis na lasa. Ang aming mga adobo na kamatis ay maanghang, pulot at suka ay nagbibigay sa kanila ng kaunting tamis, at ang langis ng oliba at pinatuyong halaman ay nagdaragdag ng isang maayang maanghang na tala.

Ang malamig na mga adobo na kamatis na may mustasa ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga kamatis para sa taglamig. Ang isa ay may lamang upang ihanda ang mga kamatis, pampalasa at pag-atsara, ilagay ang mga kamatis sa mga garapon at ibuhos ang handa na asin - ang gawain kasama ang mga kamatis ay kumpletong natapos! Ito ay mananatiling maghintay ng 1.5-2 buwan at masisiyahan ka sa kamangha-manghang lasa ng aming paghahanda!

Mula sa pag-aani ng kamatis sa tag-init, maaari kang gumawa ng sariwang salad, tomato juice, o instant na adobo na mga kamatis. Tumatagal ng ilang minuto upang maihanda ang mga ito. Sila ay magiging isang mahusay na pagpipilian bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne, pati na rin isang malamig na meryenda.

Ang mga kamatis na inatsara ng aspirin ay isang masarap na pampagana na malamig na inatsara na may pagdaragdag ng malunggay na dahon at ugat. Binibigyan nila ang mga kamatis ng isang kaaya-ayang lasa at iniiwan ang mga ito ng isang maliit na crispy. Salamat sa pagdaragdag ng aspirin sa pag-atsara, ang mga kamatis ay maaaring itago sa isang cool na lugar sa loob ng mahabang panahon at hindi masira.

Kung nais mong makita ang isang masarap na adobo na pampagana sa iyong mesa - kung gayon ang resipe na ito ay para sa iyo! Adobo berdeng mga kamatis na walang garapon, isterilisasyon at kumukulo. Ilagay lamang ang mga kamatis na pinalamanan ng bawang sa isang timba, magdagdag ng pampalasa, punan ng tubig at ilagay sa ilalim ng presyon - iyan na! Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, at ang resulta ay masarap na adobo na kamatis na maayos sa karne, pritong o pinakuluang patatas at marami pang ibang pinggan na iyong pinili. Kaya't magsimula tayo!

Ang berdeng mga adobo na kamatis ay isang mahusay na pampagana na maayos sa anumang ulam na karne. Ang mga kamatis ay pinalamanan ng mga peppers, karot, bawang at halaman.Ang mga sariwang gulay ay nagbibigay sa mga kamatis ng isang buong grupo ng mga samyo, bawang at mainit na peppers ay nagdaragdag ng isang piquant touch, at isang malaking halaga ng mga sariwang halaman ang umakma sa mga adobo na kamatis.

Isa pang pagpipilian para sa pag-atsara ng berdeng mga kamatis sa iyong alkansya. At ngayon sila ay mga kamatis ng bariles na may mustasa. Ang mustasa ay nagbibigay ng mga kamatis ng isang bahagyang maanghang na lasa, pinapayagan silang maiimbak ng mahabang panahon sa ilalim ng isang takip ng naylon o sa isang bariles nang walang hitsura ng amag at pinapanatili silang matatag. Ang pagdaragdag ng mga dahon ng kurant, malunggay at iba't ibang pampalasa sa mga adobo na kamatis ay magkakaiba-iba ng kanilang lasa at magdagdag ng maanghang na aroma.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa masarap na berdeng mga kamatis na pinalamanan ng mga karot, bell peppers, bawang at mga sariwang halaman. Kami ay mag-marinate ng mga kamatis sa malamig na brine sa mga garapon ng salamin sa ilalim ng isang takip ng naylon. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng katamtamang maanghang, matapang na pinalamanan na berdeng mga kamatis, na, sa pamamagitan ng paraan, ay perpekto bilang isang pampagana para sa pangunahing mga kurso sa isang pang-araw-araw o maligaya na mesa.

Ang resipe para sa paghahanda ng mga kamatis ng bariles sa isang malamig na paraan ay nagsasangkot sa pag-aani at pag-iimbak ng mga kamatis sa isang bariles. Gayunpaman, ang proseso ng paghahanda at pag-iimbak ng workpiece na ito ay maaaring isagawa sa maginoo na mga lata. Kailangan mo lang sumunod sa recipe at teknolohiya ng pagluluto. Ang mga kamatis na niluto ayon sa aming resipe sa kanilang panlasa ay hindi naiiba mula sa mga bariles, sila ay naging maanghang at nakakatubig sa bibig.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na mga adobo na kamatis na pinalamanan ng bawang at halaman. Ang mga kamatis na inihanda ayon sa aming resipe ay maanghang at katamtamang maanghang. Sa pamamagitan ng paraan, sila ay magiging perpekto para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa bilang isang pampagana para sa mga pinggan ng karne.

Mga kamatis ng homemade barrel? Yes ito ay posible! Upang ihanda ang gayong blangko, hindi kinakailangan na gumamit ng isang bariles - gagawin ang ordinaryong mga garapon na baso o plastik na lalagyan. Maaari mong itago ang gayong pangangalaga hindi lamang sa basement, ang isang ref ay medyo angkop. Ang pagkakaroon ng mga nakahandang gulay at mga kinakailangang pampalasa, magluluto ka ng mga kamatis sa loob ng ilang minuto, maghintay ka lang hanggang ma-marino ang mga ito.

Ang mustasa ay isang mahusay na preservative at maaaring magamit upang malamig na lutuin ang gaanong inasnan na mga kamatis. Ang kahanga-hangang piraso na ito ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay sa malamig na panahon.

Ang mga adobo na kamatis ay may maasim na masiglang lasa. Gagamitin ang mustasa bilang isang pang-imbak sa resipe na ito, salamat sa kung aling mga kamatis ang perpektong naimbak hanggang sa ang tagsibol at hulma ay hindi nabubuo sa kanila.

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga kamatis. Maaari silang maasinan, adobo, pinalamanan, gawing adjika, salad, at berde na mga rolyo ng kamatis ay hindi lamang masarap, ngunit orihinal din.

Ang mga salad at gulay na adobo sa Korea ay may maraming mga tagahanga, pangunahin sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang isang napaka-masarap na meryenda ay maaaring gawin mula sa mga kamatis, at ang dami ng bawang at paminta ay maaaring magamit upang ayusin ang katahimikan ng mga kamatis na Koreano.

Masarap na masigla na kamatis tulad ng sa isang bariles, maaari kang mag-atsara sa ordinaryong mga garapon na salamin. Kapag nakakagat sa balat ng isang maayos na inasnan na kamatis, maaari mo ring maramdaman ang isang maliit na "pagsabog", ang epektong ito ay sanhi ng pagkakaroon ng asukal sa brine.

Ang mga berdeng kamatis, na adobo sa malamig na tubig, ay hindi nangangailangan ng maraming oras at abala upang maghanda, at ang lasa ay katulad ng mga kamatis ng bariles. Ito ay maginhawa upang i-asin ang mga ito sa isang ordinaryong bucket ng enamel. Maaari mo itong iimbak sa karaniwang paraan sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang cellar o basement.

Ang mga kamatis, inasnan para sa taglamig sa ganitong paraan, ay ganap na nakaimbak at naging napakasarap. Katamtaman matatag at siksik, na may isang maanghang pagpuno, maaari silang magamit bilang isang independiyenteng meryenda, pati na rin isang sangkap para sa mga salad.

Sa mga kondisyon ng mga modernong apartment, maaari kang matagumpay na mag-atsara ng mga kamatis, tulad ng ginawa nila sa mga dating panahon ng Slavonic. Upang maihanda at maiimbak ang mga masasarap na atsara, maaari mong gawin nang walang tradisyonal na mga bariles ng oak. Ang proseso ng pag-aasin at pagbuburo ay isinasagawa sa mga garapon, kung saan maaari mo ring iimbak ang produkto kung mayroong isang cellar o basement. Kung walang ganoong mga cool na lugar ng pag-iimbak, kailangan mong i-roll up ang mga handa nang adobo na mga kamatis pagkatapos ng isang serye ng mga paunang manipulasyon. Ang lahat ng mga detalye ay nasa resipe.

Ang pag-aasin sa isang bariles ay isang lumang Slavic na paraan ng paghahanda ng mga gulay para sa taglamig, na nagbibigay sa mga prutas ng isang espesyal na panlasa at ginagawang malutong. Ang lahat ay tungkol sa mga tannin sa kahoy. Bilang karagdagan sa pag-aasin, sa pamamaraang ito, ang mga gulay ay sumailalim din sa isang natural na proseso ng pagbuburo, na kapaki-pakinabang para sa digestive system. Ang mga berdeng kamatis sa isang bariles ay lalong masarap. Sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng mas maiinit na paminta upang gawin ang mga gulay na "may karakter." Siyempre, ang halaga ng paminta ay maaaring ayusin ayon sa iyong sariling panlasa - hindi ito makakaapekto sa proseso ng pagbuburo.

Kung pagod ka na sa sariwang tomato salad, at hindi pa ito nakakakuha ng seaming, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu sa mga adobo na kamatis. Napakabilis nilang paghahanda. Ang isang mahalagang pananarinari sa resipe na ito ay ang paggamit ng honey sa pag-atsara. Pinagsama sa suka, langis ng oliba at pampalasa, ang honey ay hindi na sangkap ng panghimagas. Pinupunan nito ang mga kamatis na may isang masarap na tamis at katangian ng aroma. Walang dahilan upang hindi subukan ang isang meryenda tulad nito!

Kabilang sa kasaganaan ng mga paghahanda ng gulay, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa adobo berdeng mga kamatis. Ang mga ito ay crispy, siksik, na may isang maliwanag na mayaman lasa at aroma. Ang mga sili na paminta ay nagbibigay ng mga kamatis ng isang "seryosong karakter." Ginagawa ng pamamaraang pagbuburo na kapaki-pakinabang ang pag-aani habang nagbibigay ito ng kapaki-pakinabang na bakterya. Ang spiciness ay maaaring ayusin ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting sili.

Ang mga adobo na kamatis ay magiging isang masarap at nakakapanabik na pampagana para sa mga pagkaing karne at iba`t ibang mga pinggan. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na napakasarap na pagkain, at samakatuwid maaari itong ihain sa isang maligaya na mesa. Sorpresa ang iyong mga bisita sa isang orihinal na paggamot!

Sa modernong matulin na mundo, ang mga recipe para sa simple at mabilis na pagluluto ay nagiging nauugnay. At para sa mga mahilig sa paghahanda ng kamatis, mayroong isang mahusay na solusyon - pag-aatsara ng mga kamatis sa isang bag.

Hindi laging posible na ubusin ang mga sariwang kamatis sa buong taon, samakatuwid maraming mga pagpipilian para sa pag-aani ng bitamina na gulay na ito. Ang pagdaragdag ng mustasa sa paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga gulay na walang suka, aspirin at iba pang mga preservatives at nagbibigay sa meryenda ng pampalasa at kaaya-ayang kapaitan, na maaaring maiakma sa iyong panlasa.

Kapag nagluluto ng mga kamatis na malamig, ito ay mahalaga upang i-chop ang mga kamatis na may isang tinidor at gumawa ng isang paghiwa para sa mas mahusay na pag-aasin. Binibigyan ng mustasa ang pampagana ng isang maanghang at malaswang lasa. Upang maging maayos ang asin ng mga kamatis, kinakailangang hayaan silang magluto ng halos 2 buwan.

Ang mga hindi hinog na kamatis ay maaaring ihanda sa isang simpleng paraan sa isang timba. Nakatiklop sa isang timba at malamig na luto, parang barrels ang lasa. Salamat sa pamamaraang ito ng pagbuburo, ang mga kamatis ay maaaring magamit sa anumang yugto ng pagluluto. Sa una, ang pampagana ay magaan ang asin, at sa paglaon - inasnan, ngunit sa parehong oras ay mananatili itong kapaki-pakinabang hangga't maaari.

Mayroong maraming mga recipe para sa pag-aani ng mga kamatis sa Korean. Ngayon nais naming mag-alok sa iyo ng amin. Ang pagdaragdag ng maraming bawang at sili na sili ay ginagawang medyo mainit. Nagbibigay ang suka ng alak ng isang kaaya-ayang aroma at espesyal na panlasa. Dahil sa ang katunayan na walang langis ang ginagamit sa paghahanda, pinapanatili nito ang lasa at kulay ng mga sariwang gulay at nananatiling magaan.

Ang mga berdeng kamatis na may istilong koreano ay isang mabilis na paraan upang mag-ani ng mga berdeng kamatis para sa taglamig na may maraming mga gulay at iba't ibang mga gulay. Ang mga gulay ay inatsara sa kanilang sariling katas, pagkatapos na ito ay tinimplahan ng pampalasa, suka at langis ng gulay. Sa proseso ng pagluluto, ang mga gulay ay hindi ginagamot ng init, kaya dapat lamang itago sa ref.

Ang Korean Tomatis ay isang masarap at madaling paraan upang maghanda ng mga kamatis para sa taglamig. Dahil sa ang katunayan na ang mga kamatis ay inatsara sa isang malaking halaga ng mga gulay at bawang, na may pagdaragdag ng sili, toyo at suka, sila ay mabango, bahagyang maanghang at katamtamang maalat. Ang mas maraming mga kamatis ay inatsara sa pagbibihis, mas matindi ang naging lasa nito. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga kamatis ay hindi ginagamot sa init, kaya't ang pangunahing kondisyon para sa kanilang pag-iimbak ay nasa ref lamang.

Ang mga instant na kamatis ay isang mahusay na kahalili sa mga adobo na kamatis. Ang proseso ng paghahanda ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, aabutin ng isang araw bago mag-marate ang mga kamatis - at tapos ka na! Masarap at katamtamang maanghang, na may maraming mga halaman, ang pagdaragdag ng mainit at kampanilya na peppers, naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mga kagustuhan at aroma. Maaari mong tikman ang mga kamatis pagkatapos ng 8-10 na oras, gayunpaman, sila ang naging pinaka masarap pagkatapos ng 24 na oras.