Malunggay na mga kamatis para sa taglamig

Ang bawat maybahay ay naghahangad na pag-iba-ibahin ang diyeta ng pamilya sa pamamagitan ng paghahanda para sa taglamig. Ang mga kamatis na may mustasa ay isang orihinal na pampagana. Hindi mahirap gawin itong blangko sa bahay gamit ang mainit na pamamaraan. Ang nasabing mga kamatis ay pahalagahan ng bawat miyembro ng pamilya para sa kanilang panlasa.

Ang mga kamatis sa niyebe na may malunggay ay isang hindi pangkaraniwang at maligaya na meryenda para sa buong pamilya. Ang mga kamatis na ito ay magagalak sa iyo at sa iyong mga panauhin sa kanilang espesyal na hitsura. Ang paghahanda na ito ay nakakaakit hindi lamang para sa hindi pangkaraniwang hitsura nito, kundi pati na rin para sa piquancy ng panlasa. Kapag gumagawa ng naturang pangangalaga para sa taglamig, siguraduhing maghanda ng maraming mga garapon ng kamangha-manghang blangkong kamatis na ito!

Ang resipe ni lola para sa mga kamatis ng bariles ay hindi gumagamit ng langis ng halaman at suka. Ang mga kamatis na naani sa ganitong paraan ay masarap, makatas, na may mga tala ng natural na pagbuburo. Ang mga kamatis ng barrel ay maaaring ipakilala sa diyeta kahit para sa mga bata, dahil ang mga kamatis ay malusog bilang isang resulta.

Ang pangangalaga sa taglamig sa anyo ng mga adobo na kamatis na may repolyo ay isang tanyag at madaling gamiting paghahanda. Ang kombinasyon ng puting repolyo at hinog na pulang kamatis ay hindi lamang maganda sa panlasa. Ang blangko na ito ay mukhang hindi karaniwan at maganda mula sa labas. Ang mga kamatis ay napaka makatas at masarap, at ang repolyo ay nagdaragdag ng aroma sa kanila.

Ang pagluluto ng bahagyang inasnan na mga kamatis sa isang bag ay hindi magiging mahirap kahit para sa isang baguhan na maybahay. Hindi kinakailangan ang espesyal na kaalaman para dito, sapat na upang malaman ang tamang ratio ng lahat ng mga sangkap. Ang maximum na dami ng oras ay kinakailangan nang tumpak para sa marinating na proseso mismo, at maaari mong ihanda ang naturang pampagana sa loob ng ilang minuto. Simple, pampagana at masarap!

Ang inasnan na mga kamatis ay isang masarap at hindi pangkaraniwang pampagana na maraming magugustuhan. Ang nasabing meryenda ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, ngunit umakma din sa maligaya na mesa. Ngunit paano kung walang paraan upang mag-atsara ng mga kamatis sa isang bariles? Ang sagot ay - maaari mong isara ang mga kamatis sa isang garapon, at makakatikim sila ng pareho sa mga gulay na bariles.

Ayon sa resipe na ito, maaari kang mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa isang kasirola kaagad sa bansa, ang kasirola lamang ang dapat na malaki. Napakadali. Para sa ilang kadahilanan, kapag ang pag-atsara sa isang kasirola, ang mga kamatis ay hindi gaanong maalat at mas may lasa kaysa sa isang timba. Huwag magtipid ng mga gulay at pampalasa. Subukan mo!

Sa wastong pag-aasin, maaari kang maghanda ng isang mahusay na natural na meryenda mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig. Inaanyayahan ka sa resipe na ito na kunin ang mga ito sa isang garapon at malamig na paraan. Ang mga kamatis ay magbabad nang maayos sa aroma ng bawang at halamang-gamot at magiging lasa ng kamatis na mga kamatis.

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng isang masarap na pampagana ng berdeng kamatis. Ang mga ito ay fermented sa isang ordinaryong plastik na 10-litro na timba at lasa tulad ng mga barrels. Maaari lamang kainin ang meryenda makalipas ang 2 linggo.

Kapag hindi posible na mag-ferment ng mga kamatis sa isang bariles, maaari mong ihanda ang masarap na pampagana sa isang basong garapon at malamig na atsara. Ang lasa ng mga kamatis na ito ay magiging katulad ng sa mga barrels. Ang mga pulang kamatis kapag ang sourdough ayon sa resipe na ito ay magiging handa sa loob ng 2 linggo, habang mas matagal ang kayumanggi at berdeng mga kamatis.

Ang pag-aasin ng mga kamatis sa isang timba ay gumagawa ng mga kamatis na may lasa ng bariles at isang napaka-maginhawang paraan upang maghanda ng mga kamatis para sa taglamig. Sa parehong oras, ang oras ay nai-save, hindi na kailangan ng tatlong beses pagpuno at isterilisasyon. Para sa pag-atsara, pumili ng mga kamatis na magkapareho ang laki at pagkahinog. Sa panahon ng pag-iimbak ng mga adobo na kamatis, palaging lilitaw ang amag sa ibabaw ng brine. Ito ay normal. Ang hulma ay simpleng tinanggal. Maaari kang kumuha ng isang bucket ng anumang laki.

Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghanda ng mga kamatis sa tomato juice para sa taglamig nang walang isterilisasyon, na nagpapahintulot sa lahat ng mga elemento ng micro at macro na mapanatili sa kanila hangga't maaari, at mananatili silang sariwa sa panlasa. Maaari kang kumuha ng nakahanda nang tomato juice, o maaari mo itong gawin mismo mula sa mga hinog na kamatis. Iminungkahi na idagdag ang bawang at malunggay sa matamis at maasim na tomato marinade, na magdaragdag ng ilang piquancy sa paghahanda.

Ang mga adobo na kamatis na may malunggay ay nakikilala mula sa iba pang mga paghahanda sa pamamagitan ng kanilang espesyal na aroma at panlasa. Ang mga kamatis ay magiging malakas, at ang pag-atsara ay magiging masigla at mabango. Para sa resipe na ito, gumamit ng maliliit na kamatis at mas mabuti ang mga karne na lahi. Pagluluto na may isterilisasyon.

Ito ay isang resipe para sa isang kahanga-hangang paghahanda para sa mga maybahay na nais na mabilis at masarap na mga kamatis na adobo para sa taglamig. Para sa pag-atsara, pumili ng matitingkad na kamatis na kayumanggi. Makakakuha ka ng parehong pampagana para sa mga pinggan ng karne at isda, at isang sangkap para sa maraming mga salad. Ang mga kamatis ay inasnan sa mga garapon at sa isang malamig na paraan.

Ngayong mga araw na ito ang pag-aatsara ng mga kamatis sa isang bariles ay hindi popular, ngunit sa loob nito nakuha ang mga kamatis na may sikat na lasa ng bariles. Maipapayong pumili ng isang bariles ng oak para sa pag-aani, dahil ang mga extrak ng kahoy na oak ay nagbibigay ng isang natatanging aroma at lasa. Pumili ng mga kamatis na matatag at may makapal na balat. Ang mga hinog at malambot na kamatis ay mawawalan ng hugis kapag inasnan.

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang mag-atsara ng mga kamatis na malamig at magdagdag ng aspirin sa brine. Ito ay magiging isang mahusay na preservative at magbibigay ng inasnan na mga kamatis ng isang hindi pangkaraniwang at orihinal na panlasa. Ayon sa resipe na ito, ang mga kamatis ay hindi isterilisado at mahusay na nakaimbak sa ilalim ng isang takip ng naylon. Para sa 1 litro ng lakas ng tunog, sapat na ang 1 aspirin tablet. Maaari mong iimbak ang gayong workpiece sa isang madilim na lugar sa apartment. Para sa pag-atsara, kailangan ng mga kamatis na may makapal na balat at siksik na sapal.

Gustung-gusto ng iyong sambahayan ang maanghang na paghahanda para sa taglamig na maayos sa anumang pangunahing ulam, ngunit wala kang pagnanais na magulo dito sa loob ng mahabang panahon? Ang isang resipe para sa instant na berdeng mga kamatis ay magliligtas. Ang salad ay handa nang mabilis at simple, kaya't tiyak na pahalagahan mo ang resipe na ito.

Alam ng mga nagmamahal sa adobo na kamatis na siguradong ang perpektong kamatis ay dumating sa isang bariles. Ang resipe para sa mga kamatis sa isang bariles para sa taglamig ay gagawin kang isang tunay na propesyonal sa pag-aani ng mga gulay para sa taglamig. Ang mga kamatis ayon sa resipe na ito ay napaka makatas, masarap at mabango.

Madaling mawala sa maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng mga kamatis. Ang paghanap sa iba't ibang ito ng isang talagang kapaki-pakinabang na klasikong recipe para sa mga atsara na kamatis kung minsan ay nagiging isang napakahusay na gawain. Ngunit matutuwa kaming tulungan ka namin sa ito. Ang mga adobo na kamatis ayon sa ipinanukalang klasikong resipe ay eksaktong hinahanap mo.

Kung wala kang isang timba para sa pag-aatsara ng mga kamatis sa bahay, maaari kang gumamit ng isang lalagyan na plastik para dito. Ang pampagana na inihanda sa isang plastik na timba ay hindi mas mababa sa lasa sa orihinal. At sa parehong oras, ang inasnan na mga kamatis ay inihanda nang medyo simple at mabilis.

Ang resipe para sa mga kamatis sa isang bariles na may asukal ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sa loob ng mahabang panahon, ang aming mga ninuno ay inasin ang mga kamatis sa mga barrels, at palagi silang naging masarap at makatas. Kaya't maaari nating sabihin na ang iminungkahing resipe ay nasubok sa paglipas ng mga taon. Siguraduhing lutuin ang mga kamatis sa isang bariles, hindi mo ito pagsisisihan!

Maraming mga recipe para sa mga naka-kahong kamatis, ngunit walang maraming mga matagumpay sa kanila. Ang isa sa pinakamatagumpay na mga recipe ay maaaring isaalang-alang ng isang recipe para sa mga kamatis na may mustasa sa malamig na paraan nang walang suka. Ang paggawa ng mga kamatis ayon sa resipe na ito ay madali, at ang resulta ay malampasan ang lahat ng mga inaasahan: ang makatas at masarap na gulay ay mabilis na magiging iyong signature pinggan.

Kung hindi mo gusto ang buong mga adobo na kamatis dahil hindi sila laging maginhawa upang kumain, subukang gumawa ng mga adobo na kamatis sa mga wedge. Ang isang pampagana na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay tiyak na maginhawa upang kainin. Bilang karagdagan, ang gayong mga kamatis ay inihanda nang simple at mabilis, na, syempre, ay isang plus para sa babaing punong-abala.

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay maraming nalalaman at madaling ihanda. Ang pagdaragdag ng malunggay ay gagawin itong maanghang at mas orihinal. Ang pinggan ay kagiliw-giliw dahil ang resulta ay kapwa isang pampagana at mayamang kamatis na may mga pampalasa.

Ang mga adobo na kamatis ay ang minamahal ng maraming mga hapag kainan. Subukang maghanda ng isang piraso ng gulay, gupitin sa mga wedge, kasama ang mga sariwang damo at dill. Ang pampagana ay naging katulad ng isang salad, maginhawa upang ihatid ito sa karne o sa isang pinggan.

Ang pagpapanatili ng mga kamatis para sa taglamig ay isang pangkaraniwang bagay para sa anumang maybahay. Ang bawat maybahay ay may sariling perpektong mga recipe ng kamatis para sa taglamig. Iminumungkahi ko ang paghahanda ng mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig gamit ang aspirin. Ang isang meryenda sa taglamig ay nakuha na may isang mayaman, maliwanag na lasa.

Kung hindi mo pa nasubukan ang mga kamatis sa halaya, sa gayon ito ang oras upang subukan ito. Ang mga kamatis sa jelly nang walang soaking gelatin ay madaling ihanda at napaka masarap. Ang isang mabangong pampagana sa taglamig ay perpekto bilang isang karagdagan sa pangunahing mga kurso at bibigyan ka ng isang hindi malilimutang kasiyahan.

Ipinapanukala kong magluto ng isang masarap na pampagana ng mga kamatis sa gulaman na may bawang. Isang mabangong meryenda na gawa sa makapal na halaya. Ang isang masarap na meryenda sa taglamig ay palamutihan ang iyong maligaya na mesa at magdadala sa iyo ng kasiyahan sa gastronomic.

Nais kong ibahagi ang isang resipe para sa paghahanda sa taglamig, na ang pangalan nito ay nagsasalita para sa sarili - "Didilaan mo ang iyong mga daliri." Mga adobo na gulay

Ang mga berdeng kamatis na may malunggay ay may isang katangian lasa at aroma, at tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at malasang meryenda. Ang mga inasnan na kamatis ay maaaring ihain bilang isang nag-iisa na pampagana para sa mga pinggan ng karne, o bilang isang salad sa pamamagitan ng paggupit ng berdeng mga kamatis at pampalasa sa kanila ng hindi nilinis na langis.

Ito ay nangyari na ang mga kamatis ay hindi pa hinog, at ang lamig ay dumating na. Iminumungkahi kong i-save ang berdeng mga kamatis, tulad ng sinasabi nila, gamitin ang mga ito nang matalino at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang adobo berdeng mga kamatis ayon sa resipe na ito ay nakuha bilang mga kamatis ng bariles. Madalas naming lutuin ang gayong mga kamatis, maaari silang maiimbak sa buong taglamig, ngunit kinakain namin ang mga ito kahit bago ang bagong taon.

Gustung-gusto ko ang iba't ibang mga eksperimento sa pagluluto. Minsan ang resipe na ito ang aking eksperimento. Sa totoo lang, hindi ako sigurado sa kanyang matagumpay na resulta. Ngayon ang adobo berdeng mga kamatis na may pagpuno ay isang madalas na panauhin sa aming mesa.

Nalaman ko ang resipe na ito mula sa aking lola at nais kong ibahagi ito sa iyo. Ang mga berdeng kamatis ay lasa tulad ng binili sa tindahan ng berdeng mga kamatis sa mga oras ng Sobyet. Gustung-gusto ng aming pamilya ang isang berdeng pampagana sa kamatis na ihahain sa mga pinggan ng patatas.

Para sa mga mahilig sa maanghang na pinggan, inirerekumenda ko ang paghahanda ng isang maanghang na meryenda sa taglamig mula sa berdeng mga kamatis na may malunggay. Ang meryenda na ito ay nakaimbak buong taglamig sa isang malaking kasirola o bariles sa isang cool na lugar at inilabas kung kinakailangan.

Maraming mga tao ang hindi gusto ang berdeng mga kamatis, hindi ko rin sila kinain ng ilang oras, hanggang sa sinubukan ko ang mga berdeng kamatis na niluto sa isang garapon sa isang malamig na paraan. Inirerekumenda ko ang paggamit ng resipe at paghahanda ng mga adobo berdeng mga kamatis nang walang seaming.

Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang masarap na pampagana ng berdeng mga kamatis na may malunggay sa isang kasirola. Masarap ang kamatis. Ang mga nagmamahal sa lasa ng mga cask cucumber ay hindi mananatiling walang malasakit sa pampagana na ito.

Ang mga berdeng kamatis ay hindi isang nawawalang ani. Nangyayari na wala lamang silang oras upang pahinugin, ngunit hindi ito mahalaga. Maaaring gamitin ang mga berdeng kamatis upang makagawa ng mga sarsa, pampagana, at maging ng mga pangunahing pinggan. Ngayon nais kong imungkahi na lutuin ang tinadtad na atsara na berdeng mga kamatis, na perpekto bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso.

Ang pinaka masarap na kamatis ng bariles na aking natikman ay nagmula sa aking lola. Niluluto niya ang mga ito sa isang bariles ng oak at itinatago sa bodega ng alak sa buong taglamig. Ang mga nasabing kamatis ay luto ng isang buwan. Nais kong mag-alok ng instant na kamatis ng bariles.

Ang mga kamatis ng barrel ay maaaring berde o pula. Ang parehong mga pagpipilian ay kahanga-hanga sa kanilang sariling paraan. Ngayon nais kong ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa mabango at hinog na mga kamatis. Ang bentahe ng resipe na ito ay ang mga kamatis ay maaaring ihain pagkatapos ng 14 na araw.

Kung gusto mo ng berdeng mga kamatis pagkatapos ay gamitin ang resipe na ito. Ang mga berdeng kamatis ng barrel ay medyo mabango at lalo na masarap. Ang mga berdeng kamatis na inihanda sa ganitong paraan ay magkakaiba-iba ng mga pinggan sa mga kapistahan at pagdiriwang ng iyong pamilya.

Una kong natikman ang berdeng mga adobo na kamatis sa lola ko sa nayon. Maliit ako at, natural, hindi ko gusto ang naturang pampagana, pati na rin ang mga cucumber ng bariles. Ngunit, tulad ng alam mo, ang mga kagustuhan ay nagbabago sa edad at kung ano ang hindi masarap sa pagkabata ay nagiging isang napakasarap na pagkain sa isang may malay na edad.

Ang mga kamatis, na halos hindi makilala mula sa mga casks, ay maaaring lutuin sa bahay sa isang timba. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang cellar o basement, na may temperatura na hindi mas mataas sa sampung degree. Ang makatas at mayamang adobo na mga kamatis ay hindi kapani-paniwala na pampagana sa anumang mesa. Subukan mo!

Ang malamig na pag-aasin ng mga gulay ay isang napaka-simple at mabisang paraan ng pag-iingat ng mga ani para sa taglamig. Sa resipe na ito, magbabahagi kami ng isang paraan ng paghahanda ng mga kamatis para sa taglamig, na parang sila ay nagtutuyo sa mga barrels. Ang malamig na pamamaraan ng pag-aani ay makatipid sa iyo ng oras at magbibigay ng isang bagong lasa sa maalat na berdeng mga kamatis.

Ang mga inuming kamatis na may bibig sa bibig sa 3-litro na garapon ay magiging katulad ng mga kamatis mula sa isang bariles, ngunit mas madali silang maghanda at maiimbak sa bahay. Kailangan mong magkaroon ng isang malamig na basement, isang cellar, o sapat na puwang sa ref. Ang recipe ay medyo simple at hindi mapagpanggap, ngunit ang lasa ng paghahanda ay simpleng mahusay.

Ang pag-aayuno ng gaanong inasnan na mga kamatis ay mananatiling maayos sa iyo sa lahat ng taglamig at kahit na mas matagal kung magdagdag ka ng isang aspirin tablet sa kanila. Hindi papayagan ng Aspirin ang lalagyan na may workpiece na mag-ferment, at salamat sa mustasa sa ulam, pipigilan nito ang hitsura ng amag. Kung mayroon kang isang malamig na basement o cellar, kung gayon ang simpleng resipe na ito ay magiging isang pagkadiyos para sa iyo.

Ang pagluluto ng mga kamatis sa isang bariles ay hindi isang mabilis na proseso, ngunit may kaunti na maaaring ihambing sa lasa ng paghahanda na ito. Walang marinade ang maaaring mapalitan ang unti-unting pagbuburo ng workpiece, bilang isang resulta kung saan makakakuha ka ng makatas na mga kamatis na natunaw sa iyong bibig. Kung mayroon kang isang malamig na cellar, madali kang makakapag-stock sa pagbuburo para sa buong taglamig.

Ang mga kamatis na walang aspeto ng suka ay isang mahusay na kahalili sa karaniwang pamamaraan ng pag-aatsara para sa mga may problema sa pagtunaw. Ang lasa ng naturang mga kamatis ay hindi inferior sa mga prutas na adobo sa suka. Upang ang mga naturang blangko ay mangyaring hangga't maaari, bigyan ang kagustuhan sa mga hinog, maganda at nababanat na mga kamatis.

Ang resipe para sa pagluluto ng inasnan na mga kamatis, na ipinakita sa iyong pansin, ay makakatulong sa iyo na ihanda ang iyong mga paboritong gulay sa loob lamang ng 20 minuto. Ang bilang ng mga sangkap ay kinakalkula para sa isang lata ng tatlong litro. Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, ang mga kamatis ay marino na marino, at maihahatid sa mesa kasama ang iyong mga paboritong pinggan ng karne.

Ang mga gaanong inasnan na kamatis sa isang bariles ay isang pagpipilian na nasubok na sa oras para sa pag-aani ng iyong paboritong gulay na lutong bahay. Hindi dapat pansinin na ang mga kamatis na naani sa ganitong paraan ay may natatanging lasa. At lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang brine ay naglalaman ng malunggay, kurant at mga dahon ng seresa. Lamang ng 20 araw pagkatapos ng pag-aatsara ng mga kamatis, masisiyahan ka sa kanilang kamangha-manghang lasa.

Ang mga kamatis na may kampanilya at mga ubas ng Isabella ay katamtamang matamis at maanghang. Dahil sa pagkakaroon ng isang minimum na suka sa pagliligid ng mga ubas sa resipe. Maipapayo na kumuha ng mga ubas ng partikular na pagkakaiba-iba, ito ay mas maasim at hindi gagawing isang matamis na compote ang paghahanda.

Mga ubas sa isang garapon na may mga adobo na kamatis? Bakit hindi. Hindi lamang ito nagdaragdag ng mga accent na pampalasa, ngunit nagbibigay din ng karagdagang acidity, na tinatanggal ang pangangailangan para sa suka.