Mga kamatis na may mga tuktok ng karot

Ang mga kamatis na may mga tuktok ng karot ay isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang paggamit ng mga carrot top kasama ang karaniwang hanay ng mga pampalasa at halamang gamot ay nagbibigay sa mga naka-kahong kamatis hindi lamang isang natatanging lasa, ngunit mukhang napakaganda at kaaya-aya din. Ang mga kamatis na may mga tuktok ng karot ay sasakupin hindi lamang mga kamag-anak, kundi pati na rin ang mga panauhin.

Narito ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis para sa taglamig, na nagsasangkot sa paggamit ng mga carrot top. Ang mga kamatis na naani sa ganitong paraan ay matamis at maalat, na binibigyang diin ang kanilang binibigkas at mayamang lasa. Ang nasabing paghahanda para sa taglamig ay perpektong makadagdag sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya.

Ang inatsara na mga kamatis na may bawang ay isang masarap na pampagana. Ang bawang ay nagbibigay ng mga kamatis hindi lamang isang maanghang na aroma, kundi pati na rin ang ilang tamis. Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa meryenda ng kamatis para sa pagiging simple, bilis at mahusay na resulta ng pagtatapos - ang mga kamatis na may bawang ay napaka-pampagana at mabango.

Ang maruming pulang kamatis na may mga tuktok ng karot ay isang medyo hindi pangkaraniwang recipe para sa maraming mga maybahay. Ngunit ang mga carrot top ang nagbibigay sa mga kamatis ng kanilang espesyal na lasa at aroma. Walang ibang mga pampalasa ang idinagdag sa pangangalaga na ito. Naghahanda kami ng mga kamatis gamit ang dobleng paraan ng pagbuhos at may pagdaragdag ng suka ng suka.

Ipinakikilala ng resipe na ito ang bago at tanyag na recipe ng pag-aatsara para sa mga kamatis na cherry.Sa halip na ordinaryong malunggay at dill, ang mga carrot top lamang ang idinagdag sa mga kamatis. Naghahanda kami sa pamamagitan ng pamamaraan ng dobleng pagpuno at may suka ng suka.

Kung nais mong magdagdag ng mga bagong katangian ng lasa sa isang pamilyar na meryenda, lutuin ang inasnan na mga kamatis na may mga tuktok ng karot. Ang lasa ng mga kamatis ayon sa resipe na ito ay naging kaunting kakaiba, kawili-wili at hindi maihahambing, at ang mga kamatis mismo ay lumabas na napaka makatas at mabango.

Si Tes, na nagsawa na sa karaniwang mga recipe para sa pag-canning ng mga kamatis, ay dapat na gusto ang recipe para sa pag-atsara ng isang kamatis na may mga carrot top para sa taglamig. Ang isang bagong sahog - mga karot na tuktok - ay nagbibigay sa pagka-orihinal ng ulam, isang bagong malambot na lasa at isang natatanging aroma. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring gumawa ng mga kamatis ayon sa resipe na ito.

Ang mga adobo na kamatis ay maaaring gawing mas masarap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga carrot top. Maaari kang kumuha ng mga tuktok kahit na mula sa mga karot na nasa edad na, ang lasa ng mga gulay ay mabibigyang diin ang aroma ng mga kamatis at bibigyan ng isang napaka-espesyal na lasa sa iyong pag-aani ng taglamig. Subukan mo!

Ang masarap na mga kamatis na inatsara na may sariwang perehil ay ang pinakamahusay na paghahanda para sa panahon ng taglamig. Ang Parsley ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa at aroma sa paghahanda na hindi maikukumpara sa anumang bagay. Ang resipe ay napaka-simple, ngunit hindi gaanong nakakaganyak.

Ang mga blangko ng aspirin ay matagal nang nakilala mula sa mga ina at lola. Ito ay pinaniniwalaan na ang naturang konserbasyon ay tumatagal ng mas mahaba, hindi pumutok, hindi lumala. Kung ito man ay talagang mahirap sabihin, ngunit ang mga bihasang konserbatibo ay patuloy na nagdaragdag ng aspirin sa mga kamatis - na kung saan ay iminumungkahi namin sa iyo na gawin mo.

Ang mga carrot top ay hindi kasing silbi tulad ng iniisip ng maraming tao. Sa pagdaragdag ng halaman na ito, maaari kang mag-atsara ng masarap na mga kamatis para sa taglamig, na kung saan ay humanga ang mga tasters sa kanilang hindi pangkaraniwang aroma at panlasa. Sa resipe na ito, titingnan namin ang pagluluto ng mga kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga kamatis ay ang mga carrot top at citric acid. Ang mga carrot top ay nagbibigay sa mga kamatis ng kaaya-aya na tart green aroma, at ang citric acid ay nagsisilbing isang natural na preservative na perpektong pumapalit sa suka, ang amoy at lasa na hindi ayon sa gusto ng lahat.

Haharapin natin ngayon ang pag-iingat ng mga kamatis na cherry. Ito ay isang matamis na pagkakaiba-iba ng maliliit na kamatis na perpekto para sa parehong sariwang pagkonsumo at pangangalaga. Magdaragdag kami ng isang maliit na matamis na paminta at mga sibuyas sa aming mga paghahanda - bibigyan nila ang aming mga kamatis ng isang mas mayamang lasa. Ang isa pang highlight ng aming paghahanda ay mga carrot top - magdaragdag ito ng isang bagong hindi pangkaraniwang lasa ng mga gulay sa mga kamatis.

Hindi lihim na ang mga carrot buntot ay maaaring magamit para sa seaming. Ilagay ang mga tuktok ng karot sa isang garapon na may mga kamatis sa halip na ang karaniwang dill at perehil at makakuha ng isang bagong kagiliw-giliw na lasa ng mga adobo na kamatis.

Ang kamatis ay isa sa ilang mga gulay na nagiging malusog lamang pagkatapos ng pagkakalantad sa init. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mahalagang pigment para sa kalusugan, lycopene, na ang nilalaman na kung saan sa mga kamatis ay tumataas nang tumpak pagkatapos ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang mga adobo na kamatis ay hindi lamang isang masarap na meryenda para sa taglamig, kundi pati na rin isang napaka-malusog na produkto. Ang mga carrot top, tulad ng anumang mga gulay, ay naglalaman din ng maraming mga nutrisyon. Bilang karagdagan, pinupunan nito ang mga gulay na may orihinal na aroma at accent ng pampalasa. Maraming mga garapon ng tulad ng isang blangko ay tiyak na magagamit sa anumang pamilya.

Kapag nag-iimbak ng pangangalaga para sa taglamig, ang mga carrot top ay madalas na maiiwan sa trabaho. Ginagamit ang mga ugat, ngunit ang mga tuktok ay itinapon. Ngunit ang mga carrot top ay may isang malakas na maanghang na aroma at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng anumang mga gulay. Nag-aalok kami upang i-marinate ang mga kamatis na may mga carrot top - tulad ng isang pampagana ay mukhang kamangha-manghang at hindi karaniwan sa panlasa. Pumili kami ng isang bata, maliwanag na berdeng tuktok, nang walang pinatuyong dilaw na mga lugar. Hindi kami gumagamit ng suka para sa pag-atsara - sa halip, kumuha kami ng sitriko acid.

Napakadali na magluto ng mga kamatis sa maliliit na garapon. Ang dami na ito ay sapat lamang para sa 1-2 na pagkain. Ang kakanyahan ng suka ay idinagdag sa workpiece sa napakaliit na dami at pinapayagan itong ganap na mapanatili ito sa buong taglamig. At ang mga carrot top ay ginagawang kaaya-aya at natatangi ang lasa ng mga kamatis.

Nakakagulat, ang pagdaragdag ng mga gulay ng karot sa pag-canning ay ginagawang halos tulad ng mga kamatis ng bariles. At ang brine ng seaming na ito ay lasing din nang walang bakas, sapagkat ito rin ay lumalabas na hindi masarap. Mas mahusay na pumili ng mga kamatis na bahagyang hindi hinog, papayagan nitong panatilihin ang kanilang hugis sa brine.

Ang mga kamatis ay inilalagay sa isang garapon na may mga tuktok, ibinuhos ng kumukulong tubig at iniwan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang lahat ng tubig ay pinatuyo sa isang kasirola at isang atsara ay inihanda mula sa asin, asukal at suka. Ang brine ay ibinuhos sa mga bangko at lahat ay pinagsama. Masarap at mabango na mga kamatis ang nakuha.

Sa mga nagdaang taon, ang mga pickling na kamatis na may mga carrot top ay naging tanyag, at lahat dahil ang mga tuktok ay may isang espesyal na aroma at pinalitan ang iba pang mga gulay sa pag-atsara, na nagbibigay sa mga kamatis ng isang espesyal na panlasa. Ngunit ang pangangalaga ay nakakakuha lamang ng lasa na ito pagkalipas ng 4-5 na buwan, sa oras lamang para sa taglamig. Ang pag-atsara ay inihanda ng sitriko acid, at may kakanyahan, at may suka, at may aspirin, at ang dami ng asukal ay maaaring dagdagan ayon sa gusto mo. Nag-marinate kami ng mga kamatis sa 1.5 litro na garapon at isterilisado.