Inasnan mga berdeng kamatis

Ayon sa resipe na ito, maaari kang mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa isang kasirola kaagad sa bansa, ang kasirola lamang ang dapat na malaki. Napakadali. Para sa ilang kadahilanan, kapag ang pag-atsara sa isang kasirola, ang mga kamatis ay hindi gaanong maalat at mas may lasa kaysa sa isang timba. Huwag magtipid ng mga gulay at pampalasa. Subukan mo!

Sa wastong pag-aasin, maaari kang maghanda ng isang mahusay na natural na meryenda mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig. Inaanyayahan ka sa resipe na ito na kunin ang mga ito sa isang garapon at sipon. Ang mga kamatis ay magbabad nang maayos sa aroma ng bawang at halamang-gamot at magiging lasa ng kamatis na mga kamatis.

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng isang masarap na pampagana ng berdeng kamatis. Ang mga ito ay fermented sa isang ordinaryong plastik na 10-litro na timba at lasa tulad ng mga barrels. Maaari lamang kainin ang meryenda makalipas ang 2 linggo.

Ang mga maybahay ay gumagamit ng mustasa hindi lamang bilang pampalasa para sa mga pinggan ng karne, kundi pati na rin bilang isang mahusay na preservative para sa mga paghahanda para sa taglamig. Sa ganitong resipe, inaanyayahan kang mag-atsara ng berdeng mga kamatis na may mustasa. Mga kamatis ng asin sa isang malamig na paraan, sa mga garapon at sa ilalim ng isang takip ng naylon. Maaari kang mag-atsara ng maraming mga kamatis sa ganitong paraan, sapagkat ito ay mabilis at madali.

Hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan na ang pinaka masarap na atsara, at hindi lamang para sa taglamig, ay adobo berdeng mga kamatis sa isang bariles. Maaari itong ma-ferment sa isang garapon, timba, at malaking kasirola, ngunit ang mga kamatis ng bariles ay higit na mataas sa lahat para sa kanilang natatanging makahoy na aroma at lasa. Dahil sa malaking dami ng paghahanda, kailangan mong mag-ferment kaagad ng kamatis sa isang malamig na lugar. Ang lahat ng mga berdeng kamatis ay angkop para sa pag-aasin, maliban sa mga varieties ng salad at sarsa.

Gustung-gusto ng iyong sambahayan ang maanghang na paghahanda para sa taglamig na maayos sa anumang pangunahing ulam, ngunit wala kang pagnanais na magulo dito nang mahabang panahon? Ang isang resipe para sa instant na berdeng mga kamatis ay magliligtas. Ang salad ay handa nang mabilis at simple, kaya't tiyak na pahalagahan mo ang resipe na ito.

Kung nagkataong mayroon kang maraming berdeng mga kamatis sa taong ito, hindi ito isang dahilan upang mawalan ng pag-asa. Ito ay isang dahilan upang gumawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig, na tiyak na magugustuhan ng lahat. Ang mga berdeng kamatis na may bawang at perehil ay naging maanghang, mabango at napakasarap na dinidilaan mo ang iyong mga daliri!

Ang perpektong resipe para sa inasnan na berdeng mga kamatis ay isang kumbinasyon ng simple at mabilis na paghahanda na may mahusay na resulta - mabango, makatas at masarap na berdeng mga kamatis. Paghahanda ng mga kamatis ayon sa ipinanukalang resipe, mahahanap mo na sa katunayan hindi ganoon kahirap maghanda ng perpektong mga kamatis.

Alam ng mga nagmamahal sa adobo na kamatis na siguradong ang perpektong kamatis ay dumating sa isang bariles. Ang resipe para sa mga kamatis sa isang bariles para sa taglamig ay gagawin kang isang tunay na propesyonal sa pag-aani ng mga gulay para sa taglamig. Ang mga kamatis ayon sa resipe na ito ay napaka makatas, masarap at mabango.

Alam na ang fermented na pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, na sumusuporta sa kaligtasan sa sakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang bawat maybahay ay obligado lamang na gamitin ang recipe para sa adobo berdeng mga kamatis sa mga hiwa. Ang malusog na kamatis na ito ay malutong, makatas at masarap, kaya magugustuhan ito ng buong pamilya.

Ito ay nangyari na ang mga kamatis ay hindi pa hinog, at ang lamig ay dumating na.Iminumungkahi kong i-save ang berdeng mga kamatis, tulad ng sinasabi nila, gamitin ang mga ito nang matalino at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang adobo berdeng mga kamatis ayon sa resipe na ito ay nakuha bilang mga kamatis ng bariles. Madalas naming lutuin ang gayong mga kamatis, maaari silang maiimbak sa buong taglamig, ngunit kinakain namin ang mga ito kahit bago ang bagong taon.

Maraming mga tao ang hindi gusto ang berdeng mga kamatis, hindi ko rin sila kinain ng ilang oras, hanggang sa sinubukan ko ang mga berdeng kamatis na niluto sa isang garapon sa isang malamig na paraan. Inirerekumenda ko ang paggamit ng resipe at paggawa ng adobo berdeng mga kamatis nang hindi gumulong.

Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang masarap na pampagana ng berdeng mga kamatis na may malunggay sa isang kasirola. Masarap ang kamatis. Ang mga nagmamahal sa lasa ng mga cask cucumber ay hindi mananatiling walang malasakit sa pampagana na ito.

Kung gusto mo ng berdeng mga kamatis pagkatapos ay gamitin ang resipe na ito. Ang mga berdeng kamatis ng barrel ay medyo mabango at lalong masarap. Ang mga berdeng kamatis na inihanda sa ganitong paraan ay magkakaiba-iba ng mga pinggan sa mga kapistahan at pagdiriwang ng iyong pamilya.

Una kong natikman ang berdeng mga adobo na kamatis sa lola ko sa nayon. Maliit ako at, natural, hindi ko gusto ang pampagana na ito, pati na rin ang mga cucumber ng bariles. Ngunit, tulad ng alam mo, ang mga kagustuhan ay nagbabago sa edad at kung ano ang hindi masarap sa pagkabata ay nagiging isang napakasarap na pagkain sa isang may malay na edad.

Ang inasnan na mga kamatis na may iba't ibang mga additives at pampalasa ay isang mahusay na pagpipilian sa paghahanda para sa taglamig. Ang malamig na pag-atsara ay hindi mawawala ang kaugnayan nito sa ngayon, dahil mas nakakatipid ito sa oras ng magluto. Ang pampagana na pampagana na ito ay mabuti para sa maiinit na pinggan, matapang na inumin.

Ang malamig na pag-aasin ng mga gulay ay isang napaka-simple at mabisang paraan ng pag-iingat ng mga ani para sa taglamig. Sa resipe na ito, magbabahagi kami ng isang paraan ng paghahanda ng mga kamatis para sa taglamig, na parang sila ay nagtutuyo sa mga barrels. Ang malamig na pamamaraan ng pag-aani ay makatipid sa iyo ng oras at magbibigay ng isang bagong lasa sa maalat na berdeng mga kamatis.

Napakadali na maghanda ng isang maanghang na salad ng berdeng mga kamatis sa isang araw. Ang kagandahan ng resipe ay nakakakuha ka ng isang atsara na salad sa pinakamaikling posibleng oras, na halos walang pagsisikap. Ang hanay ng mga pampalasa para sa mga kamatis ay maaaring mabago ayon sa iyong paghuhusga, pati na rin ang dami ng asin at asukal na maaaring ayusin - na ginagawang nababaluktot din ang resipe. Subukan ito para sa iyong kalusugan!

Ang maanghang berdeng kamatis na salad recipe ay napaka-simple na ang mga kamay mismo ay humiling na magluto ng kahit isang garapon ng mga pampagana. Ang resipe na ito ay naimbento ng mga mapagkukunang hostesses ng Soviet na hindi alam kung saan gagamitin ang mga berdeng kamatis na hindi minamahal ng marami. Siguraduhin na subukang suriin ang pampagana na ito, lalo na kung mayroon kang mga berdeng kamatis at hindi alam kung ano ang gagawin sa kanila.

Ang maanghang berdeng mga kamatis na may malunggay at bawang ay may mahabang buhay sa istante, at tulad ng meryenda ng tindahan ng tindahan. Gayunpaman, ang iba't ibang mga sangkap na gawa ng tao ay hindi naidagdag doon, natural lamang at naaprubahan ng hostess mismo.

Ang mga berdeng kamatis na may suka, paminta at bawang ay isang meryenda na nakakagulat ng isip na mag-apila sa mga connoisseurs ng malasang lasa. Pinapayuhan ka namin na agad na gumawa ng isang dobleng bahagi, ang gayong masarap ay tiyak na hindi masisira kapag nagsisimula ang seaming sa taglamig.

Ang pinagsama berdeng mga kamatis ay isang mahusay na pagpipilian sa pag-iimbak ng taglamig na madaling gamiting para sa iba't ibang mga adobo na meryenda sa iyong mesa. Ang mga kamatis ay nagpapanatili ng kanilang hugis, mananatiling matatag at makakuha ng isang masalimuot na lasa. Ang mga ito ay perpektong kinumpleto ng mga gulay na inatsara sa kanila sa isang garapon, at ang aspirin, na idaragdag namin sa seaming, ay mapapanatili ang orihinal na pagiging matatag ng kamatis at sisira ang bakterya, na pinapayagan ang aming seaming tumayo sa buong taglamig.

Ang berdeng mga adobo na kamatis ay isang mahusay na pampagana na maayos sa anumang ulam na karne. Ang mga kamatis ay pinalamanan ng mga peppers, karot, bawang at halaman.Ang mga sariwang gulay ay nagbibigay sa mga kamatis ng isang buong grupo ng mga samyo, bawang at mainit na peppers ay nagdaragdag ng isang piquant touch, at isang malaking halaga ng mga sariwang halaman ang umakma sa mga adobo na kamatis.

Ang mga berdeng adobo na kamatis ay naiiba nang malaki sa mga pula: ang mga ito ay mas siksik at mataba. Ngayon ay gagawin namin ang mga blangko ng berdeng mga kamatis sa isang mainit na paraan. Ang pagpipiliang ito para sa paggawa ng pag-atsara ay nagbibigay-daan sa iyo upang barado ang mga garapon na may takip, ang mga kamatis ay mas mabilis na adobo, habang pinapahiram nila ang kanilang sarili sa pag-init. Salamat sa pagdaragdag ng suka, mainit na paminta at bawang at pampalasa, ang mga kamatis ay malasa at katamtamang maalat.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa masarap na berdeng mga kamatis na pinalamanan ng mga karot, bell peppers, bawang at mga sariwang halaman. Kami ay mag-atsara ng mga kamatis sa malamig na brine sa mga garapon ng salamin sa ilalim ng isang takip ng naylon. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng katamtamang maanghang, matapang na pinalamanan na berdeng mga kamatis, na, sa pamamagitan ng paraan, ay perpekto bilang isang pampagana para sa pangunahing mga kurso sa isang pang-araw-araw o maligaya na mesa.

Ang pag-aasin ng berdeng mga kamatis ay hindi isang kumplikadong proseso, ngunit naging masarap at malutong ito. Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang mag-ani ng berdeng mga kamatis, isa sa pinakasimpleng at pinaka maginhawa ay pag-atsara sa isang timba.

Maaari kang mag-ferment sa isang bariles hindi lamang ang repolyo at mga pipino. Ilang tao ang nag-aani ng mga berdeng kamatis sa ganitong paraan. Pumili ng maliliit na prutas na may parehong sukat para sa mga naturang blangko nang walang mga palatandaan ng sakit at pagkasira. Magbayad ng pansin sa mga damo at pampalasa, nakakaapekto ang mga ito sa lasa ng mga kamatis, dahon ng seresa, itim na kurant, oak at malunggay na mga dahon, pati na rin ang bawang, dill at mainit na paminta ay angkop para dito.

Kahit na ang matigas na berdeng mga kamatis, kung maayos na inasnan, ay maaaring maging isang tunay na napakasarap na pagkain. Palaging nais ng mga maybahay na makamit ang lasa ng mga kamatis ng bariles na ibinebenta sa merkado. Ipapakita sa iyo ng resipe na ito kung paano ito gawin.

Ang mga berdeng kamatis, na adobo sa malamig na tubig, ay hindi nangangailangan ng maraming oras at abala upang maghanda, at ang lasa ay katulad ng mga kamatis ng bariles. Ito ay maginhawa upang i-asin ang mga ito sa isang ordinaryong bucket ng enamel. Maaari mo itong iimbak sa karaniwang paraan sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang cellar o basement.

Maraming mga pamamaraan at resipe para sa paghahanda ng berdeng pinalamanan na mga kamatis para sa taglamig. Nakasalalay sa pagpuno at mga napiling pampalasa, iba't ibang mga kagustuhan at shade ang nakuha. Ang pinakasimpleng at laging win-win na "kumpanya" para sa berdeng mga kamatis ay ang bawang, dill at asin at paminta. Sa gayong hanay, ang mga gulay ay magiging katamtamang maanghang, mabango, makatas at malutong. Magluluto kami ng mga kamatis mismo gamit ang paraan ng pagbuburo - magdaragdag ito ng karagdagang asim at isang katangian ng accent ng panlasa.

Ang mga nasabing kamatis, na ganap na naaayon sa mga tradisyon ng lutuing Armenian, ay maanghang, maanghang at mabango. Ngunit ang dami ng paminta at bawang, syempre, ay maaaring ayusin sa iyong sariling panlasa. Ang mga nasabing kamatis ay maaaring anihin para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-atsara o pag-atsara. Ang resipe na ito ay tungkol sa huli.

Kapag nagluluto ng malamig na mga kamatis, mahalagang i-chop ang mga kamatis gamit ang isang tinidor at gumawa ng isang paghiwa para sa mas mahusay na pag-aasin. Binibigyan ng mustasa ang pampagana ng isang maanghang at malaswang lasa. Upang maging maayos ang asin ng mga kamatis, kinakailangang hayaan silang magluto ng halos 2 buwan.

Ang mga hindi hinog na kamatis ay maaaring ihanda sa isang simpleng paraan sa isang timba. Nakatiklop sa isang timba at malamig na luto, parang barrels ang lasa. Salamat sa pamamaraang ito ng pagbuburo, ang mga kamatis ay maaaring magamit sa anumang yugto ng pagluluto. Sa una, ang pampagana ay magaan ang asin, at sa paglaon - inasnan, ngunit sa parehong oras ay mananatili itong kapaki-pakinabang hangga't maaari.

Ang isang maanghang at maanghang pagpuno para sa mga kamatis na may peppers at bawang ay gagawing paghahanda sa paghahanda. Ang nasabing malamig na pampagana ay maaaring ihain sa anumang mga pinggan, karne o isda, at maaaring palamutihan ang anumang mesa kasama nito, na gumugugol lamang ng oras sa pagbubukas ng garapon.