Mga dumpling na nakasandal sa mga seresa

Salain ang 2 tasa (320g) harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Kapag nagbubuklod, ang harina ay pinayaman ng oxygen, at ang kuwarta ay mahangin. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide ng harina at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Pagkatapos magdagdag ng asin. Unti-unting magdagdag ng maligamgam na pinakuluang tubig at masahin ang kuwarta. Kapag ang kuwarta ay nagsimulang kolektahin sa isang bola at hindi dumikit sa mga gilid ng mangkok, ilipat ito sa isang lugar sa trabaho at masahin pa hanggang sa maging malambot at nababanat ito. Tiklupin ang kuwarta sa isang plastic bag o balutin ng plastic wrap at iwanan upang tumaas ng isang oras.

Habang darating ang kuwarta, mag-tinker gamit ang pagpuno. Loop at banlawan ang mga seresa. Alisin ang mga tangkay at buto. Patuyuin ang nagresultang cherry juice, dahil hindi namin ito kailangan kapag gumagawa ng dumplings.

Paghaluin ang mga handa na seresa sa asukal at 2 kutsarang harina.

Ilipat ang kuwarta na dumating sa isang oras papunta sa isang floured work ibabaw at igulong ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer (2-3 mm ang kapal).

Gupitin ang mga bilog mula sa pinagsama na kuwarta. Napakadali na gawin ito sa isang bilog na baso o baso. Ipunin ang nagresultang mga scrap ng kuwarta nang magkasama at igulong muli sa isang manipis na layer.

Ilagay ang pagpuno sa gitna ng tabo. Mga 3-4 na seresa sa asukal at harina. At hugis ang dumplings. Ang mga dumpling na may isang pigtail edge ay napakaganda. Ipinapakita ng larawan kung paano ito gawin. Ilagay ang mga blinded dumplings sa isang may yelo na ibabaw upang madali mong kunin ito at ilipat ito sa kawali.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa sa kalan, at ihagis sa dumplings. Lutuin ang mga ito hanggang malambot, mga 5 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang lahat ng dumplings ay dapat na lumutang sa ibabaw.

Paglilingkod ng nakahandang sandalan na dumplings na may mga seresa sa mga bahagi na may pulot.