Lean Chocolate Cupcake

Paghahanda ng isang likidong timpla para sa kuwarta. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa tinukoy na halaga sa isang mangkok, walang amoy na langis ng halaman, lemon juice. Ibuhos ang granulated na asukal at ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa matunaw ang mga kristal na asukal.

Gumagawa kami ng isang tuyong pinaghalong mga sangkap nang magkahiwalay. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang sifted harina, cocoa powder, asin at baking powder.

Ibuhos ang tuyong pinaghalong sa isang likidong timpla, ihalo nang mabuti sa isang palo hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta ng isang medyo makapal na pagkakapare-pareho.

Kuskusin ang mapait na tsokolate sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang mga nagresultang tsokolate chips sa kneaded kuwarta at ihalo.

Naglagay ng Defrost ang mga nakapirming seresa. Inaalis namin ang katas na tatayo sa panahon ng pagkatunaw at hindi na ito gagamitin. Budburan ang mga berry ng isang kutsarang granulated sugar, ibuhos sa brandy, ihalo at iwanan ng isang oras. Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang nagresultang likido, at igulong ang mga seresa sa harina at ibuhos sa kuwarta ng tsokolate, ihalo nang dahan-dahan.

Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Lubricate ang cake pan na may isang manipis na layer ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Ikinakalat namin ang kuwarta ng tsokolate sa handa na form. Inilalagay namin ang oven sa isang katamtamang antas at maghurno sa tatlumpu't lima hanggang apatnapung minuto. Ang natapos na cake ay babangon at isang katangian na crack ay lilitaw sa ibabaw. Upang matiyak na ang kuwarta ay inihurnong, butasin ang cake ng isang kahoy na splinter. Kung lumabas ito na tuyo, kung gayon handa na ang cake. Kinukuha namin ang produkto sa oven, hayaan itong cool na bahagya at pagkatapos ay alisin ito mula sa amag. Ganap na cool sa isang wire rack upang maiwasan ang paghalay sa ilalim ng crust.

Upang maghanda ng pandekorasyon na fondant, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng granulated na asukal. Gumalaw hanggang sa ang mga butil ng asukal ay ganap na matunaw. Inilalagay namin ang kalan sa kalan at lutuin ang syrup hanggang sa magsimula ang patak na hawakan ang hugis nito kapag inilagay sa malamig na tubig.Posibleng igulong ang isang malambot na bola mula sa cooled drop - nangangahulugan ito na handa na ang syrup. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang lemon juice at pukawin. Susunod, ang nagresultang syrup ay dapat na mabilis na cooled. Upang magawa ito, inilalagay namin ang kasirola na may syrup sa tubig na yelo at panatilihin ito doon, paminsan-minsang pagpapakilos, upang lumamig ito sa temperatura na apatnapung degree. Pagkatapos nito, sinisimulan naming talunin ang syrup gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Kapag ang masa ay nagsimulang lumapot at pumuti, handa na ang fudge. Takpan ang ibabaw ng cake ng nakahandang fondant. Hindi kami nagpapaliban sa prosesong ito, dahil napakabilis nito. Naghahain kami ng mga dekorasyong muffin sa mesa - mas mahusay na kunin ang mga ito bago magamit.