Lean kalabasa muffin

Pagluluto kalabasa katas. Upang gawin ito, hugasan ang kalabasa, tuyo ito. Gupitin ang magaspang na balat mula rito, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga binhi mula sa loob. Ang matigas na balat ng kalabasa ay madaling maalis gamit ang isang espesyal na cut-out na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay. Gupitin ang nakahanda na sapal sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang ulam na hindi lumalaban sa init at ipadala ito sa microwave nang halos limang minuto sa maximum na lakas. Lutuin ang kalabasa hanggang malambot. Patikim nang regular ang mga hiwa at alisin ang kalabasa mula sa microwave kapag ito ay ganap na malambot.

Gawin ang lutong kalabasa sa isang makinis na katas na may isang immersion blender. Sinusukat namin ang tamang dami para sa paggawa ng cake.

Ilagay ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na mangkok: buong harina ng trigo, harina ng trigo, granulated sugar, kanela, ground luya at baking powder. Pinagsama namin ang lahat nang magkakasama.

Ilagay ang cooled na kalabasa na katas sa nagresultang tuyong timpla at ibuhos sa gata ng niyog.

Paghaluin ang lahat kasama ang isang spatula hanggang makinis. Ang kuwarta ay naging makapal, ngunit hindi ito dapat masikip. Kung ang masa ay masikip sa pakiramdam, maaari mo itong palabnawin ng isang maliit na halaga (isa o dalawang kutsara) ng coconut milk.

Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Grasa ang baking dish na may isang maliit na halaga ng walang amoy na langis ng halaman at iwisik ang harina. Kung ang hulma ay silicone, hindi kinakailangan ng pagpapadulas. Ilagay ang handa na kuwarta ng kalabasa sa handa na form. Pantayin ang ibabaw. Inilalagay namin ang pinggan sa oven sa gitnang antas at maghurno ng halos apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto. Ang mga oras ng pagbe-bake ay maaaring mag-iba depende sa oven. Nakatuon sa uri ng cake: dapat itong bahagyang tumataas sa dami at matakpan ng isang golden-brown crust. Maaari mo ring suriin ang kahandaan gamit ang isang palito: kung ito ay lumabas sa cake na tuyo, pagkatapos ay maaari mo na itong makuha mula sa oven.

Agad naming tinatanggal ang natapos na cake mula sa amag at ilagay ito sa wire rack upang ganap itong lumamig.

Ang cooled cake ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal para sa dekorasyon. Gupitin ito sa mga bahagi at ihatid.