Aprikot na jam na may agar-agar
0
973
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
303.3 kcal
Mga bahagi
1.2 l.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
2.9 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
73.2 g
Sa mga bansang Asyano, ang gelatin ay hindi kilala, ngunit gumagamit sila ng agar-agar, na nakuha mula sa algae, bilang isang gelling product. Ang Agar-agar ay natunaw sa mainit na tubig, at kapag lumamig ito, nagiging jelly ito na may mala-gel na pagkakayari. Iminumungkahi kong gumawa ng apricot jam na may agar-agar.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang kinakailangang dami ng inuming tubig at iwanan upang maglagay ng halos 30 minuto. Maglagay ng lalagyan na mabibigat sa ilalim ng mahinang apoy at pakuluan. Pukawin paminsan-minsan upang ganap na matunaw ang granulated na asukal. Kumulo ng halos 5 minuto. Kung bumubuo ng foam, maingat na alisin ito.
Alisin ang jam mula sa apoy at ganap na palamig. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto, cool ulit. Dissolve ang agar agar sa tubig alinsunod sa mga tagubilin. Ilagay ang siksikan sa apoy, pakuluan at lutuin ng halos 7 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang lasaw na agar-agar. Gumalaw at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
Gamit ang isang ladle, dahan-dahang ibuhos ang jam sa mga sterile garapon. Higpitan ang mga mainit na garapon ng aprikot jam na may agar-agar na may mga takip, pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, at baligtarin ang mga ito. Iwanan upang ganap na cool. Pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon at itabi sa isang cool, madilim na lugar.
Mag-enjoy!