Limang minutong red currant jam para sa taglamig
0
1097
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
221 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
6 h
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
53.9 gr.
Ang isang maginhawa at mabilis na pag-aani ng mga pulang kurant para sa taglamig ay magiging jam. Maraming mga tao ang tumawag sa jam currant jelly na ito, ngunit ito ay hindi wasto, dahil ang halaya ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na pagbibigay gelling, at ang mga pulang kurant ay mayaman sa pectin at nagyeyelo kahit na walang matagal na pagluluto, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan ng paghahanda . Upang maghanda ng isang limang minutong siksikan, kailangan mong malaman na may mga pagkakaiba-iba ng mga currant na may mababang nilalaman ng pectin, pagkatapos ang jam ay kailangang pakuluan ng mas mahaba sa 5 minuto o idinagdag ang gelatin.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pag-uri-uriin lamang ang mga pulang kurant para sa jam, pag-aalis ng maliliit na labi at mga nasirang prutas. Hindi na kailangang paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Hugasan nang maayos ang mga currant sa isang colander at iwanan ng 10 minuto upang maubos ang labis na likido. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal sa kanila at ihalo sa isang kahoy na kutsara at durugin sila ng kaunti upang ibigay ang iyong katas.
Ilagay muli ang nagresultang katas na kurant sa mababang init. Ang isang maliit na jam ay dapat na dripped papunta sa isang platito at ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang drop ay dapat manatili sa baligtad na platito at hindi kumalat. Dalhin muli ang jam sa isang pigsa at alisin ang foam mula sa ibabaw. Kung ang jam ay mananatiling likido sa platito, pagkatapos ay dapat itong pinakuluan ng mas maraming oras o magdagdag ng pectin sa rate na 20 g bawat 1 litro ng jam.
Banlawan nang maaga ang mga garapon at isteriliser sa anumang paraan, at pakuluan ang mga takip. Mas mahusay na kumuha ng mga garapon para sa mababang jam at may isang malawak na leeg, upang ang workpiece ay mas mabilis na tumigas. I-pack ang mainit na jam sa mga nakahandang garapon at mahigpit na selyo. Kung ang mga garapon ay sarado na may papel na papel, pagkatapos ay sa pamamagitan nito ang likido mula sa jam ay unti-unting mawawala at ang pagkakapare-pareho ay medyo siksik. Mas mahusay na mag-imbak ng kurant jam-limang minuto sa isang malamig na lugar.
Masaya at masarap na paghahanda!