Plum at aprikot jam

1009

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 369.5 kcal

Mga bahagi 1.5 l.

Oras ng pagluluto 180 minuto

Mga Protein * 1.6 gr.

Fats * 0.4 gr.

Mga Karbohidrat * 79.3 g

Nilalaman

Maaari kang gumawa ng jam mula sa mga plum at aprikot para sa taglamig. Upang gawin ito, ang masa ng berry ay dapat na pinakuluang mabuti, kaya ang iyong panghimagas ay makakakuha ng isang makapal at makinis na pagkakapare-pareho. Magkakaroon ka ng jam bilang karagdagan sa tsaa, at pagpuno para sa iba't ibang mga lutong kalakal.

Mga sangkap

Mga Aprikot 1 kg Plum blue 1 kg Granulated na asukal 1 kg Tubig 150 ML Lemon acid sa dulo ng kutsilyo

Proseso ng pagluluto

Pagbukud-bukurin nang maayos ang mga plum at aprikot, alisin ang mga tangkay at nasira na prutas. Pagkatapos ay banlawan ang prutas gamit ang tubig na tumatakbo at, pagputol ng mga halves, alisin ang mga binhi.

Ilipat ang mga handa na piraso ng prutas sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, magdagdag ng tubig sa kanila at ilagay sa apoy. Lutuin ang prutas sa loob ng 30 minuto, hanggang sa malambot. Pukawin ang masa ng prutas nang pana-panahon.

Pagkatapos coolin ang lutong masa ng prutas nang kaunti at gilingin sa isang salaan upang matanggal ang alisan ng balat.

Ilipat ang nagresultang katas ng prutas sa parehong kasirola, idagdag ang lemon dito at lutuin sa mababang init sa loob ng 1.5-2 na oras. Regular na pukawin ang katas sa isang kutsarang kahoy. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang katas ay dapat na nabawasan ng 2/3 ng paunang dami at naging makapal. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa makapal na pinakuluang katas, ihalo at lutuin para sa isa pang 15 minuto.

Ilagay ang nakahandang jam sa malinis, tuyong garapon. Ibuhos ang 1 kutsarang asukal sa tuktok ng jam sa bawat garapon. Ilipat ang mga garapon sa isang madilim na lugar at mag-iwan ng ilang araw para sa isang crust ng asukal na mabuo sa ibabaw. Pagkatapos isara ang mga garapon na may papel na papel at itali sa mga thread. Itabi ang jam sa isang cool na lugar.