Red currant jam

Narito ang isang recipe para sa pitted red currant jam - isang napaka-maliwanag at masarap na gamutin. Ang panghimagas ay may kaaya-ayang asim at nakuha nang walang matamis na tamis - nakamit ito dahil sa tamang ratio ng mga berry at granulated na asukal. Ang jam na ito ay maaaring sorpresahin ang mga mahal sa buhay at mga panauhin na may maselan at maayos na lasa.

Posible bang gumawa ng pulang kurant na jam nang hindi gumagamit ng paggamot sa init? Marahil! Narito ang isang pinasimple na recipe para sa napakasarap na pagkain. Ang red currant jam ay napaka-malusog, at ang matamis at maasim na lasa nito ay mag-apela sa marami. Mas mahusay kaysa sa isang masarap na panghimagas sa diyeta ay maaari lamang maging isang masarap at sabay na malusog na panghimagas!

Masarap at malusog na limang minutong siksikan mula sa berry yergi at pulang kurant. Ito ay isang napaka mabango na napakasarap na pagkain, medyo makapal sa pagkakapare-pareho. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa, mga pie at pancake.

Ang mabangong jam na ginawa mula sa irgi at kurant ay hindi lamang isang mahusay na karagdagan sa tsaa, ngunit din isang napaka-malusog na napakasarap na pagkain. Ang mga berry na ito ay medyo abot-kayang sa aming rehiyon, hindi mahal, at maayos sa bawat isa. At hindi ito nagtatagal upang magluto, ilang minuto lamang at handa na ang paggamot!

Ang pulang kurant ay isang napaka-malusog na berry, at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang red currant jam ay magiging isang tunay na bodega ng mga bitamina para sa taglamig. At maaari mo itong lutuin sa loob ng ilang minuto!

Ang sariwang pulang kurant ay isang berry para sa panlasa ng bawat isa, sapagkat ito ay medyo maasim at naglalaman ng mga nahuhugas na buto. Ngunit sa anyo ng siksikan, ganap itong nabago.Ang kaasiman ng kurant ay hinuhugas ng asukal at nagbibigay ng isang napaka mayaman at matinding lasa. Ang jam na ito ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga ahente ng pagbibigay gelling, dahil ang likas na nilalaman ng pectin sa mga berry ay napakataas.

Ang mga pulang berry ng kurant ay walang matamis na lasa, ngunit naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Gayundin, salamat sa pectin na nilalaman ng mga currant, ang mga currant ay may mahalagang pag-aari ng self-gelation. Samakatuwid, upang makakuha ng isang makapal na pulang kurant jam, hindi kinakailangan ang pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi ng gelling at matagal ding kumukulo.

Sa pagkakapare-pareho nito, ang pulang jam ng kurant ay kahawig ng jelly: ito ay kasing kapal din. Gayunpaman, ang jam ay mas malambot at mas malambot sa pagkakayari, ito ay lumalawak kaaya-aya at natutunaw sa dila.

Ang jam o pulang kurant na jelly ay isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain, napaka masarap at pampagana. Ang maasim na maasim at maasim na lasa ng jam na ito ay maayos sa iba't ibang mga pastry at umaangkop nang maayos sa isang layer sa cake, pie at iba pang mga panghimagas.

Nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang masarap na napakasarap na pagkain. Ang pulang kurant na jam na may pectin ay madaling ihanda at hindi kukuha ng iyong oras. Ang gamutin ay katamtamang matamis at maasim. Ang jam ay maaaring magamit bilang isang layer ng mga cake o pastry.

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin ng mga pulang kurant para sa taglamig, lubos kong inirerekumenda ang kumukulong jam na may gulaman. Ang resipe para sa isang masarap na jam ay malaswang simple, at ang resulta ay isang masarap na gamutin na mayaman sa maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Upang makagawa ng makapal na jam mula sa mga raspberry at pulang currant, mahalagang malaman ang isang lihim: ang mga berry ng kurant ay dapat na gadgatin sa pamamagitan ng isang salaan hindi sa simula pa lamang, ngunit sa panahon ng proseso ng pagluluto, dahil ang pectin ay matatagpuan sa pulp ng mga berry. Mayroong sapat na pectin sa mga pulang kurant, kaya't ang jam ay magpapatigas na rin sa pagdaragdag ng mga raspberry.

Ang red currant jam ay isang natural na paghahanda ng bitamina para sa taglamig. Dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng agar-agar, lumalabas na maging makapal at mayaman. Ang natural na pampalapot, agar-agar, ay kapaki-pakinabang para sa katawan, kaya't ang jam na ito ay maaaring gamitin kahit ng mga maliliit na bata.

Hindi karaniwang red currant at orange jam ay magiging isang kaaya-aya na karagdagan sa tsaa at mga lutong bahay na cake. Ang mga dalandan ay maaaring magamit sa sarap, at upang ang jam ay hindi makatikim ng mapait, hawakan nang kaunti ang prutas sa freezer.

Ang isang maginhawa at mabilis na pag-aani ng mga pulang kurant para sa taglamig ay magiging jam. Maraming mga tao ang tumawag sa jam currant jelly na ito, ngunit ito ay hindi wasto, dahil ang halaya ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na pagbibigay gelling, at ang mga pulang kurant ay mayaman sa pectin at nagyeyelo kahit na walang matagal na pagluluto, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan ng paghahanda . Upang maghanda ng isang limang minutong siksikan, kailangan mong malaman na may mga pagkakaiba-iba ng mga currant na may mababang nilalaman ng pectin, pagkatapos ang jam ay kailangang pakuluan ng mas mahaba sa 5 minuto o idinagdag ang gelatin.

Ang pulang kurant na jam, kahit na pinakuluan ng 5 minuto, ay naging makapal, dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng pectin sa berry na ito. Ang prinsipyo ng paggawa ng jam ay simple: una, ang mga currant ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ay lutuin ng 5 minuto. Ito ay mahalaga na hindi digest ang jam, kung hindi man ang pectin ay gumuho at ang workpiece ay magiging likido. Ang asukal para sa jam ay kinuha sa isang karaniwang proporsyon - 1: 1.

Ang mga currant ay puno ng tubig at luto ng maraming minuto. Pagkatapos ang mga berry ay durog, ang asukal ay idinagdag sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang 3-5 minuto. Ang nagresultang masa ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa mga sterile na garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap at malusog na jelly.