Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kuwarta
  3. ➠ Choux pastry para sa mga eclair at profiteroles
  4. ➠ Ang tamang choux pastry para sa mga eclair

Ang tamang choux pastry para sa mga eclair

0
252
Kusina Pranses
Nilalaman ng calorie 145 kcal
Mga bahagi 10 daungan.
Oras ng pagluluto 60 minuto
Mga Protein * 8.9 gr.
Fats * 5.3 gr.
Mga Karbohidrat * 17.9 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Ang tamang choux pastry para sa mga eclair
Nilalaman

Ang Choux pastry ay pandaigdigan, bukod sa iba pang mga bagay, maaari itong magamit upang makagawa ng isang mahusay na panghimagas - mga eclair. Para sa wastong pastry ng choux, ang harina ay iniluto sa mantikilya nang hindi ginagamit ang asukal. Samakatuwid, ang kuwarta ay hindi malagkit at may neutral na lasa.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Suriin ang kinakailangang dami ng harina sa isang mangkok.
hakbang 2 sa labas ng 5
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy.
hakbang 3 sa labas ng 5
Ang mantikilya ay dapat na ganap na matunaw at pakuluan. Ibuhos ang sifted na harina sa kumukulong langis at ihalo ang mga sangkap nang mabilis.
hakbang 4 sa labas ng 5
Nang hindi inaalis mula sa init, masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Kapag nagsimulang mangolekta ng masa sa isang bola at nahuhuli sa likod ng mga dingding ng kawali, maaari mong alisin ang kuwarta mula sa init.
hakbang 5 sa labas ng 5
Palamigin ang kuwarta at idagdag ang mga itlog. Paikutin ang mga itlog nang paisa-isa, siguraduhin na ang kuwarta ay hindi masyadong makapal o masyadong maubusan. Gumamit ng isang piping bag upang maikalat ang kuwarta sa isang baking sheet.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *