bahay
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Mga proporsyon ng bigas at tubig para sa pilaf sa isang kawali

Mga proporsyon ng bigas at tubig para sa pilaf sa isang kawali

1099

Kusina Silanganan

Nilalaman ng calorie 220.5 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 50 minuto

Mga Protein * 4.2 gr.

Fats * 0.4 gr.

Mga Karbohidrat * 45.7 g

Mga proporsyon ng bigas at tubig para sa pilaf sa isang kawali

Nilalaman

Ang mga maybahay ay madalas na nagluluto pilaf sa isang kawali. Maginhawa upang i-pre-prito ang karne, gulay dito, ihalo ang mga ito sa pampalasa at pagkatapos ay magdagdag ng bigas at tubig. Mahalaga na ang pan ay may makapal na ilalim at hindi manipis na panig upang matiyak na pantay na nagluluto ang bigas at binabawasan ang peligro ng pagkasunog ng bigas.

Mga sangkap

puting kanin 1 kutsara Tubig 2.5 kutsara

Proseso ng pagluluto

Bago idagdag ang bigas sa pilaf, siguraduhing banlawan ang mga siryal sa maraming tubig upang makamit ang "baso" na transparency ng mga butil. Tinatanggal nito ang almirol at pinatataas ang kakayahang magaling sa hinaharap na pilaf.

Maginhawa ang paggamit ng baso upang subaybayan ang mga proporsyon ng bigas at tubig. Upang magluto pilaf sa isang kawali, kakailanganin mong kumuha ng dalawa at kalahating baso ng likido para sa isang baso ng bigas.

Sa parehong oras, mahalaga na dagdagan ang init sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa kaagad pagkatapos magdagdag ng bigas at tubig. Pagkatapos nito, agad na isara ang takip, bawasan ang temperatura ng kalan sa medium-low at magpatuloy na magluto pilaf hanggang luto.

Kung hindi mo agad isara ang pilaf na may takip, kung gayon ang idinagdag na tubig ay kumukulo nang napakabilis, dahil ang lugar ng pagsingaw sa kawali ay napakalaki. Kahit na hindi mo nahulaan sa dami ng tubig, sa proseso ng pagdadala ng pilaf sa kahandaan, maaari mong dahan-dahang magdagdag ng tubig at magpatuloy na kumulo ang bigas hanggang malambot.

Mahalaga na ang tubig ay mainit na at hindi binabaan ang temperatura ng pagkain na niluluto. Kung maraming tubig sa kawali, buksan ang takip na malapit sa dulo ng pagluluto at hayaang sumingaw ang labis na kahalumigmigan.

Bon Appetit!