Mga proporsyon ng bigas at tubig para sa pilaf sa isang kasirola

Upang ang bigas sa pilaf ay maging crumbly at hindi malagkit, mahalagang banlawan ito nang maayos bago lutuin. Inilalagay namin ang mga cereal sa isang salaan at hawakan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo hanggang sa dumaloy silang ganap na transparent. Sa parehong oras, ang bigas ay dapat ding maging maliit na transparent - ipahiwatig nito na ang labis na almirol ay tinanggal.

Upang mas mabilis magluto ang bigas sa pilaf, maaari mo itong paunang ibabad sa loob ng isang o dalawa. Ang mga grats ay sumisipsip ng kahalumigmigan, pamamaga at kukuha ng mas kaunting oras upang magluto.

Sa pangkalahatan, para sa pagluluto pilaf sa isang kasirola, ang mga sumusunod na proporsyon ng bigas at tubig ay dapat na sundin: isang bahagi ng cereal at tatlong bahagi na likido. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa steamed rice, pagkatapos ay kukuha kami ng dalawa at kalahating baso ng tubig para sa isang baso ng naturang bigas. Ang Krasnodar rice ay dapat na pre-babad sa loob ng isang oras, pagkatapos ay hugasan at puno ng tubig sa isang ratio na isa hanggang dalawa. Nang walang hakbang ng pambabad na tubig, kumukuha kami ng higit pa: isang sukat ng bigas at tatlong sukat ng tubig. Ang big-grail na bigas nang walang pambabad ay nangangailangan ng tatlong bahagi ng tubig para sa isang bahagi ng cereal. Kung ito ay nagbabad, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng kalahating baso na mas kaunting tubig.

Pagkatapos magdagdag ng bigas at tubig, agad na dalhin ang pilaf sa isang pigsa sa isang kasirola at isara ang takip. Bawasan ang temperatura ng kalan sa medium-low at ipagpatuloy ang pagluluto ng bigas hanggang maluto.