Transparent pear jam sa mga hiwa para sa taglamig
0
904
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
208 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
170 minuto
Mga Protein *
0.5 gr.
Fats *
0.4 gr.
Mga Karbohidrat *
71.7 g
Ang peras ay isang makatas at masarap na prutas na maraming kapaki-pakinabang na mga katangian at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang peras ay ani para sa taglamig sa anyo ng jam, compote, pinapanatili. Para sa paghahanda ng transparent na kulay na amber na kulay, kinakailangang pumili ng matapang na pagkakaiba-iba ng mga peras upang mapanatili ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init. Ang isang maliit na halaga ng lemon zest ay magbibigay sa jam ng isang kaaya-ayang aroma ng sitrus, at ang sitriko acid ay magbibigay ng kaunting asim upang ang jam ay hindi malambing na kaaya-aya.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang ang jam ay maging hiwa sa isang transparent syrup, pumili kami ng isang matigas na pagkakaiba-iba ng peras. Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na tubig, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan silang matuyo mula sa tubig sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay pinuputol namin ang mga peras sa kalahati, alisin ang core at stalks. Gupitin ang mga peras sa katamtamang laki na mga wedge.
Inilagay namin ang natapos na mainit na jam sa paunang-isterilisadong mga garapon, tinatakan na may pinakuluang talukap at ibabaligtad ang mga garapon. Iniwan namin ang siksikan hanggang sa ganap itong lumamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay iimbak namin ito sa isang cool na madilim na lugar. Nag-iwan kami ng kaunting siksikan para sa pagtikim, isang kaaya-aya na tea party!