Lush pancake na may gatas at lebadura na may itlog

Una, maghanda tayo ng kuwarta. Upang gawin ito, ilagay ang gatas na nagpainit sa isang mainit na estado sa isang volumetric mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin, granulated asukal at lebadura. Kung gumagamit ka ng dry yeast, pagkatapos para sa mga proporsyon na ito ay kinukuha namin sila sa halagang dalawang kutsarita. Haluin nang lubusan upang matunaw ang mga butil ng lebadura at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng tinukoy na halaga ng harina, pagkatapos itong salain. Paghaluin nang maayos sa isang palis upang makakuha ng isang homogenous na masa. Iniwan namin ang nakahanda na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto, hanggang sa dumoble ang dami nito.

Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan hanggang sa makinis. Ibuhos ang itlog na masa, langis ng gulay sa kuwarta na dumating, magdagdag ng vanilla sugar at ang natitirang dami ng harina, na dati ay sinala. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Ito ay naging medyo makapal, malapot. Higpitan ang mangkok gamit ang kneaded na kuwarta na may kumapit na pelikula o takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas. Sa humigit-kumulang apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto, dapat dumoble ang masa.

Ibuhos ang isang sapat na halaga ng langis ng halaman sa kawali: ang ilalim ay dapat na sakop ng isang layer ng isa at kalahati hanggang dalawang sent sentimo. Pinapainit namin ang langis hanggang sa mainit at inilagay ang mga pancake dito. Kinokolekta namin ang kuwarta gamit ang isang kutsarang mula sa gilid ng mangkok upang hindi makagambala sa airness. Iwanan ang sapat na distansya sa pagitan ng mga pancake, habang lumalaki sila nang disente sa laki habang nagprito. Panatilihin ang temperatura ng kalan na medium-low, isara ang kawali na may takip. Iprito muna ang mga pancake sa isang gilid, hanggang sa ma-brown ang tinapay mula sa ibaba. Pagkatapos ay baligtarin gamit ang isang spatula sa kabilang panig at magpatuloy na magprito nang walang takip, hanggang sa ang mga pancake ay maipula mula sa ibaba.

Alisin ang mga pritong crumpet mula sa kawali. Inilagay namin kaagad ito sa isang tuwalya ng papel: aalisin nito ang labis na langis pagkatapos ng pagprito. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga pancake sa isang paghahatid ng plato at maghatid ng mainit na may kulay-gatas o anumang iba pang saliw.

Ang mumo ng naturang mga pancake ay napaka-porous, at ang mga produkto mismo ay malambot. Pagkatapos ng paglamig, ang mga pancake ay tumigas nang kaunti, ngunit pagkatapos ng pag-init ay naging malambot muli sila.