bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Lush pancake na may live na lebadura sa gatas

Lush pancake na may live na lebadura sa gatas

1902

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 172.1 kcal

Mga bahagi 15 pantalan.

Oras ng pagluluto 85 minuto

Mga Protein * 4.8 gr.

Fats * 5.9 gr.

Mga Karbohidrat * 42.2 g

Lush pancake na may live na lebadura sa gatas

Nilalaman

Ang baking on fresh (live) yeast ay mahal pa rin ng marami para sa natatanging lambot at espesyal na komportableng aroma. Ang mga pancake, bilang pinakasimpleng at pinakamadaling lutong bahay na lutong kalakal, na may live na lebadura ay palaging malambot, makapal, nakabubusog at hindi kapani-paniwala masarap. Para sa mga ito, pumili ng de-kalidad na lebadura. Ibabad nang saglit ang mga produktong kuwarta sa temperatura ng kuwarto upang maging mainit sila. Masahin ang kuwarta sa gatas.

Mga sangkap

Harina 250 g Gatas ng baka 250 ML Sariwang lebadura 20 gr. Granulated na asukal 1 kutsara Mantika 3 kutsara Asin 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto

Maglagay ng sariwang lebadura sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng asukal sa kanila (maaari mong dagdagan ang dami nito kung gusto mo ng mga matamis na pastry), ibuhos ng 50 ML ng pinainit na gatas at ihalo nang mabuti upang ang mga sangkap ay ganap na natunaw sa gatas. Pagkatapos ay iwanan ang halo na ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto.

Sa oras na ito, ang sariwang lebadura ay magsisimulang gumana at ang maliliit na mga bula ng hangin ay lilitaw sa ibabaw ng halo.

Pagkatapos ay iwisik ang halo na ito ng asin.

Pagkatapos ibuhos ang natitirang mainit na gatas at paghalo ng mabuti sa isang kutsara.

Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng halaman sa likidong baseng ito.

Salain ang kinakailangang halaga ng harina ng trigo sa isang salaan at ibuhos ito sa bahagi sa pinaghalong gatas-lebadura, habang minasa ang kuwarta ng isang kutsara hanggang makinis.

Kung ang masahin na kuwarta ay naging masikip, magdagdag ng kaunting gatas, kung ito ay manipis, magdagdag ng isang maliit na harina. Takpan ang mga pinggan ng kuwarta na may isang napkin at ilagay ito sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng 1 oras.

Sa 1 oras, ang kuwarta na may live na lebadura ay tataas nang maayos, tataas sa dami at magiging medyo makapal. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng kuwarta ay tinanggal mula sa kutsara gamit ang iyong daliri, at hindi tumulo.

Pukawin ang kuwarta na lumabas nang kaunti sa isang kutsara at maaari mong simulang iprito ang mga pancake. Pag-initang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali. Gamit ang isang kutsara na isawsaw sa langis o tubig, ikalat ang kuwarta sa isang preheated skillet sa anyo ng maliliit na pancake. Iprito ang mga pancake sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto at hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.