Peras at kaakit-akit na katas para sa taglamig
0
1342
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
46.5 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
110 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
10.2 g
Sa mga mabungang taon, madalas akong nagluluto ng puree ng prutas mula sa mga peras at mga plum para sa taglamig. Para sa paghahanda ng natural na katas, ang granulated na asukal at karagdagang mga preservatives ay hindi ginagamit. Ang malusog na peras at kaakit-akit na katas ay perpekto para sa pagkain ng sanggol, at maaari ding magamit bilang isang pagpapabinhi para sa mga biskwit cake o para sa paggawa ng mga sarsa at iba pang mga panghimagas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Piliin ang hinog na makatas na mga plum at peras. Hugasan silang mabuti sa maligamgam na tubig gamit ang isang fruit brush. Pagkatapos ay pat dry sa isang tuwalya. Peel ang mga peras sa isang peeler ng gulay, alisin ang mga binhi at core, at gupitin. Gupitin ang mga plum nang pahaba at alisin ang mga binhi. Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos sa isang basong inuming tubig, ilagay sa mababang init at lutuin ang prutas nang halos isang oras, natakpan ng takip.
Linisan ang lutong prutas sa pamamagitan ng isang masarap na salaan o gumamit ng isang hand blender at gilingin ang masa ng prutas sa isang maayos na makinis na pagkakapare-pareho nang direkta sa kasirola kung saan luto ang prutas. Ilagay ang tinadtad na masa ng prutas sa mababang init, pakuluan at pakuluan ng tungkol sa 7-10 minuto, pagkatapos alisin mula sa init.
Habang ang prutas na katas ay nagluluto, ihanda ang mga garapon, hugasan itong mabuti sa maligamgam na tubig at baking soda, at isteriliser sa isang maginhawang paraan - sa microwave, sa oven, o sa isang paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang hiwalay na lalagyan.
Pagkatapos ay baligtarin ang mainit na prutas na katas na mga garapon at balutin ang isang bagay na mainit. Mag-iwan sa posisyon na ito hanggang sa ganap itong lumamig nang halos isang araw. Pagkatapos ay baligtarin at ilipat ang ganap na pinalamig na mga garapon ng peras na katas at mga plum para sa pangmatagalang imbakan - sa cellar, basement o kubeta.
Bon Appetit!