bahay
➠ Zucchini
➠ Mga pinggan ng zucchini
➠ Zucchini at cauliflower na nilaga

Zucchini at cauliflower na nilaga

1071

Kusina Pranses

Nilalaman ng calorie 37.3 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 35 minuto

Mga Protein * 1.2 gr.

Fats * 3.8 g

Mga Karbohidrat * 5.7 g

Nilalaman

Ang Zucchini at cauliflower stew ay isang mahusay na light dish na maaaring ihain sa sarili nitong, o maaari mo itong samahan ng isang piraso ng karne kung nais mo. Sa anumang kaso, ang nilagang ay madaling hinihigop ng katawan at nababad nang mabuti. Para sa kulay at panlasa, magdagdag ng mga hiwa ng mga kamatis, at kapag naghahain, huwag kalimutang masaganang iwisik ang pinggan ng mga tinadtad na halaman - hindi lamang ito maganda, ngunit malusog din.

Mga sangkap

Zucchini (daluyan) 2 pcs. Karot (average) 1 PIRASO. Sibuyas (average) 1 PIRASO. Kuliplor 200 gr. Sariwang kamatis 1 - 2 mga PC. Mantika para sa pagprito Parsley 1 bundle Asin tikman Ground black pepper tikman

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang cauliflower sa ilalim ng tubig. Inaalis namin ito sa mga inflorescence. Sa isang kasirola, dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa at ibababa dito ang cauliflower inflorescences. Magluto ng dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos nito, inaalis namin ang mga inflorescence mula sa tubig sa isang hiwalay na mangkok.

Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa manipis na mga nakahalang bilog. Peel at gupitin ang mga sibuyas sa maliit na cube.

Hugasan ang zucchini at tuyo ito. Kung ang zucchini ay mature, na may magaspang na balat, pagkatapos ay dapat nating putulin ito, at alisin ang mga binhi at itapon. Kung ang mga prutas ay bata, pagkatapos ay ginagamit natin ito nang buo. Gupitin ang nakahanda na zucchini sa maliliit na cube.

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at ilagay dito ang pinakuluang mga inflorescence ng cauliflower. Iprito ang mga ito ng ilang minuto sa temperatura ng daluyan ng kalan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na zucchini, pukawin at magpatuloy na magprito ng isa pang tatlo hanggang apat na minuto.

Alisin ang repolyo na may zucchini mula sa kawali. Ilagay ang mga hiwa ng karot at tinadtad na mga sibuyas sa parehong kawali, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman kung kinakailangan. Fry gulay hanggang sa sibuyas ay transparent.

Ilagay ang cauliflower na may zucchini at karot na may mga sibuyas sa isang kasirola. Magdagdag ng tatlo hanggang apat na kutsarang tubig at kumulo sa daluyan ng init na sarado ang takip sa loob ng sampung minuto.

Gupitin ang kamatis sa manipis na mga hiwa at idagdag sa nilagang sa pagtatapos ng pagluluto. Kasama ang mga kamatis, magdagdag ng asin at itim na paminta. Pukawin ang nilagang at alisin mula sa kalan. Hayaang tumayo ang mga gulay ng lima hanggang sampung minuto bago ihain - ang pinggan ay bahagyang magpapalamig at magiging mas mayaman sa panlasa.