Diet na nilagang gulay

Hugasan ang mga gulay. Balatan at hugasan ang mga karot at bawang, alisin ang balat mula sa zucchini, alisin ang sapal at buto. Hugasan ang mga gulay at itapon ang likido. Kunin ang mga kahon ng binhi mula sa mga peppers kasama ang mga binhi at partisyon, hugasan ang mga paminta.

Maghanda ng isang malapad, makapal na kawali para sa pagluluto. Kailangang gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube upang mas mabilis silang magluto. Una kailangan mong magluto ng mga gulay na tumatagal ng mas maraming oras upang magluto, pagkatapos ay ang mga hindi nangangailangan ng mahabang paggamot sa init. Init ang isang kawali sa daluyan ng init, ibuhos sa langis ng halaman (mirasol, at mas mabuti na olibo). Ilagay ang mga karot na gupitin sa maliliit na cube sa isang kawali, pukawin at iprito ng halos 3-4 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa 4 na piraso ang haba, pagkatapos ay makinis na pagpura. Magdagdag ng kintsay sa mga karot at iprito ng halos 2 minuto.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa gulay, dagdagan ang init, ihalo ang lahat upang ang labis na likido ay sumingaw nang mas mahusay. Kumulo ng halos 3 minuto, pagkatapos bawasan ang init. I-chop ang mga peppers sa maliliit na cubes, idagdag sa kawali. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na bawang at maliit na mga cubes ng zucchini.

Magdagdag ng tinadtad na cilantro sa nilagang sa dulo at pukawin. Ang asin sa ulam ay magiging kalabisan, pati na rin mga karagdagang pampalasa.

Ihain kaagad ang nilagang gulay pagkatapos magluto, kumalat sa mga bahagi na plato.