Gulay na nilaga na may cauliflower at zucchini

Ang zucchini, sibuyas at karot na nilagang ay maaaring kainin ng mga vegetarians, mga taong nag-aayuno o mga taong nagmamalasakit sa kanilang sariling kalusugan. At ang sinumang tao ay magugustuhan nito: ang kombinasyon ng mga gulay ay medyo matagumpay, ang ulam ay naging makatas at magaan.

Ang nilagang gulay, na niluto sa kalagitnaan ng panahon ng gulay, ay isang malusog na ulam, na kung saan, ay kailangang sumama sa mga pinggan ng karne o isda, at maaari ding palitan ang mga ito ng dignidad. Ang iba't ibang mga sariwang gulay: nakabubusog na patatas at diet squash, mahusay na kasama ang mga karot, cauliflower at puting repolyo. Ang lasa ng mga gulay ay kinumpleto ng tomato paste at mga sariwang halaman, na nagreresulta sa isang napaka-pampagana na ulam.

Ang Zucchini at cauliflower stew ay isang mahusay na light dish na maaaring ihain sa sarili nitong, o maaari mo itong samahan ng isang piraso ng karne kung nais mo. Sa anumang kaso, ang nilagang ay madaling hinihigop ng katawan at nababad nang mabuti. Para sa kulay at panlasa, magdagdag ng mga hiwa ng mga kamatis, at kapag naghahain, huwag kalimutang masaganang iwisik ang pinggan ng mga tinadtad na halaman - hindi lamang ito maganda, ngunit malusog din.

Ang paggamit ng tinadtad na karne bilang sangkap ng karne ng isang kumplikadong nilagang ay isang nakawiwiling trick. Ang mga gulay ay perpektong hinaluan ng tinadtad na karne, aktibong nagpapalitan ng mga juice at lasa. Ang paunang litson ng mga gulay at karne nang hiwalay ay mas maraming oras, ngunit nagbibigay ng isang masamang nilagang lasa. Para sa kaginhawaan at bilis ng pagluluto, mas mahusay na gumamit ng dalawang kawali, kung saan maaari mong iprito nang hiwalay ang lahat ng mga sangkap. Ang isang makapal na pader na brazier ay perpekto para sa pangkalahatang pagtatapos ng braising.

Ang isang nakapirming gulay na nilaga ay isang mabilis na paraan upang makagawa ng isang magaan na tanghalian o hapunan. Para sa nilagang, maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong gulay - broccoli o cauliflower, mais o berdeng mga gisantes, bell peppers, kalabasa, at karot. Pumili ka rin ng mga pampalasa at halaman sa iyong panlasa: paprika o thyme, rosemary o bawang, Provencal herbs. Magluluto kami ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya, salamat kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina ay mapangalagaan sa mga gulay. Ang nag-iisa lamang ay ang pagdaragdag ng kaunting tubig sa mga gulay upang ang gulay ay nilaga, hindi pinirito.

Ang gulay na nilaga ay isang pagkaing mayaman sa bitamina na maaaring magamit bilang isang nakapag-iisang ulam o isang mahusay na pang-ulam para sa karne, manok o isda. Ang gulay na nilaga ay maaaring gawin sa anumang gulay. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng isang nilagang talong sa isang mabagal na kusinilya.

Ang stew na may patatas at cauliflower ay magsisilaw ng mga bagong lasa kung magdagdag ka ng mga pagkaing may iba't ibang kulay at lasa sa ulam, halimbawa, kalabasa, kabute, kamatis, berdeng mga gisantes, atbp. Ang nasabing isang sari-sari na nilagang ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya, upang makakuha ka ng isang magandang, aesthetic at masarap na ulam na may kaunting enerhiya at pagkonsumo ng oras.